NOTA DE PRENSA.- GABINETE DE COMUNICACIÓN CONSEJO REGULADOR IGP TERNASCO DE ARAGÓN

El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha reconocido a Andrea Ropero como nueva Embajadora del Ternasco asado para este año 2026, relevando en el “cargo” al primer embajador Luis Larrodera, que lo fue durante todo el año 2025.

Andrea Ropero es una destacada periodista y presentadora aragonesa de larga trayectoria nacional, principalmente en varios programas de La Sexta. Nacida en Binaced (Huesca), desde 2019 ejerce de reportera en El Intermedio, tras pasar previamente por La Sexta Noche.

Andrea Ropero Ternasco asado

Andrea es una enamorada de su tierra y de los Alimentos de Aragón. Y, en diferentes ocasiones, ha actuado como prescriptora del Ternasco de Aragón, a través de sus populares perfiles en redes sociales. Recientemente, además, elaboró en su casa y difundió una excelente receta de Ternasco asado que sirvió para retar al cocinero Carlos Maldonado a superarla en el programa Más vale tarde, también de La Sexta.

Primera presentación del Mes del Ternasco asado en Madrid

El nombramiento de Andrea Ropero como embajadora del popular plato aragonés se ha producido en el marco del primer acto de presentación en Madrid del Mes del Ternasco asado, que el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón ha realizado en el restaurante Kentya de la capital.

Varios periodistas y profesionales de la comunicación como José Miguel Monzón, más conocido como El Gran Wyoming, han descubierto los detalles de la quinta edición de estas jornadas gastronómicas, y han podido disfrutar de la excelente “paletilla de Ternasco asado con patatas panaderas”, que estará disponible durante todo el mes en el restaurante de la calle Lagasca.

El objetivo principal de esta campaña promocional sigue siendo destacar el papel del Ternasco asado como plato referente de la gastronomía aragonesa, identificando y promocionando los establecimientos que lo ofrecen. Y, a su vez, incentivar el consumo de la carne rosa tanto en restaurantes como en casa.

La acción más relevante es la muestra y concurso del Ternasco asado en hostelería, que este año amplía su cobertura a otras comunidades, gracias al esfuerzo de las comercializadoras y distribuidores de ámbito nacional.

Participan un total de 120 restaurantes de hasta 59 localidades, que proponen más de 155 platos con recetas tradicionales y no tradicionales. Lo que supone un crecimiento notable respecto a 2025: un 29% más de establecimientos participantes, un 24% más de platos que saborear y hasta un 35% más de localidades donde encontrarlo.

También Ternasco asado en 20 restaurantes de otras zonas

Por primera vez, y como novedad principal de esta edición, se suman a la muestra (no concursan) hasta 20 restaurantes de otras zonas de España, situados en 4 comunidades autónomas diferentes: Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana y Asturias.

Participan 4 establecimientos madrileños, 10 catalanes, 2 valencianos y 4 asturianos. La mayoría de ellos con paletilla o pierna de Ternasco asadas al horno de manera tradicional. Pero también algunos no tradicionales, como el “churrasco de Ternasco de Aragón IGP sobre puré de patata” que puede degustarse desde hace años en el restaurante Uval, ubicado en el edificio de la Casa de Aragón en Madrid; o la “royal de Ternasco de Aragón, setas y parmentier de tomillo ahumado” de Lino restaurante en Castellón.

La lista completa de los 20 establecimientos participantes en estas comunidades es:

• Cataluña: Cab Balasch, en Torrelles del Llobregat; Ermita Bruguers, en Gavá; Rincón de Galicia, en Cornellá de Llobregat; Can Biel, en Llinars del Vallés; Aqqua restaurant, en Martorell; Cal Carter, en Mura; OAK restaurante – Club de Golf de Barcelona, en Sant Esteve Sesrovires; Merce Jubany, en Castelloi; Raviolo, en Manresa; y Hotel Bruc, en El Bruc. Todos ellos en la provincia de Barcelona, próximos a la ciudad condal.
• Asturias: sidrería Casa Fulgencio, Bobela restaurante, vinoteca Planta 14 y bodega La Llera, todos en Mieres.
• Comunidad Valenciana: El Cierzo, en Valencia; y Lino restaurant, en Castellón.
• Comunidad de Madrid: El Italiano, en Tres Cantos; y restaurante Uval – Casa de Aragón, Tramo y Kentya en Madrid.

Ternasco asado tradicional y no tradicional

Los establecimientos participantes pueden competir en las dos categorías diferentes: la del Ternasco asado tradicional y/o la del Ternasco asado no tradicional.

Se entiende por Ternasco asado tradicional aquel plato elaborado y servido con cualquier parte con hueso de Ternasco de Aragón I.G.P. asada en horno y acompañada por patatas panadera. Y por no tradicional a los platos elaborados con Ternasco de Aragón I.G.P. asado que no cumplen todos los requisitos obligatorios para la categoría tradicional: lingotes deshuesados, cortes deshuesados y rellenos, así como los acompañados por guarniciones y salsas alternativas, o cualquier versión del Ternasco asado en el que este sea protagonista.

Dos equipos de jurados profesionales, dirigidos por Javier Robles, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón y Maestro del Cordero, están ya visitando los establecimientos participantes para elegir las mejores propuestas. Los ganadores se conocerán en la entrega de premios del lunes 30 de marzo.

Se premiarán los mejores Ternascos asados no tradicionales y tradicionales de cada provincia y de Aragón. Y se entregarán menciones a la excelencia.

Muestra y concurso en 100 restaurantes aragoneses

Los 100 restaurantes de Aragón que participan este año están situados en 44 pueblos y ciudades aragonesas, más de un 16% respecto a la edición anterior. Por provincias, se presentan 51 establecimientos en la de Zaragoza, 26 en la de Teruel y 23 en la de Huesca.

Son 8 las localidades aragonesas que cuentan con nueva representación hostelera en el Mes del Ternasco asado: Renanué, Villanúa, Biescas, Valderrobres, Miedes de Aragón, Gotor, Caspe y Muel.

La lista completa de establecimientos aragoneses participantes es:

• Provincia de Huesca: Antillón, Mérida, Da Vinci y El Origen en la capital; Trasiego y Sommos (Barbastro); Tres Caminos (El Grado); Gastrobar El Perdido y Asador Corbacho (ambos en Jaca); Plaché a fuego fuerte (Monzón); La Capilleta (Plan); La Borda de Pastores (Ayés, Sabiñanigo); La Estiva – Hotel Villa Virginia (Sabiñánigo); Hotel Restaurante Boira (Sariñena); Posada Abadía de Siétamo (Siétamo); Mesón La Villa (Binéfar); Casa Pardina y Mesón del Vero (Alquézar); Posada La Lola (Buera); 2 vueltas al plato (Benasque); La Cuchara de Ruba (Biescas); Rocca (Villanúa); y El Hangar – Hotel Fonsispa (Renanué).

• Provincia de Teruel: El Mercao, Espacio Privado de Thomas Voigt, La Torre, El Don, Taller Cocina de Teruel, Café 1900, Parador de Teruel, Gastrotaberna Locavore, Palacio de la Marquesa y Yaín, en la capital; Alba del Sur (Tramacastilla); El Rinconcico, La Gaso, Masía La Torre y La Trufa Negra (Mora de Rubielos); La Fondica (La Puebla de Valverde); Fonda Alcalá (Calaceite); La Fábrica de Solfa y Font del Pas (Beceite); La Torre Restaurante (Torre del Compte); Los Maños (Albentosa); Parador de Alcañiz y Vesta (Alcañiz); Matarraña al Gust y OAK (Valderrobres); y La Torre del Visco (Fuentespalda).

• Provincia de Zaragoza: Palomeque, Albarracín, +Albarracín, Aragonia, El Chalet, El Foro, El Descorche, Mesón Los Cántaros, Urola, Bar Tonik, Casa Pedro, Casa Agustín Valdoria, El Real, El Fuelle, Brasserie 1885, Café 1885, La Scala, Gayarre, Pinocho, Brasería Fire, La Despensa de Montal, Mazmorra, Asador La Cazuela, Celebris, San Siro, Escuela de Hostelería Topi, La Doris, Hotel Reino de Aragón, El Picadillo, El Cachirulo, Mía Culpa, Pura Brasa y Roto, todos en la capital; El Patio (La Almunia de Doña Godina); Mesón del Aceite (Bulbuente); La Rebotica y 801 Gastro Wine (Cariñena); Mesón de la Dolores (Calatayud); Albergue de Morata (Morata de Jalón); La Cocina de Baltasar – Bodegas San Alejandro (Miedes de Aragón); Convento de Gotor (Gotor) Rodi (Fuendejalón); Gratal (Ejea de los Caballeros); El Caserío (Biel); Avenida Sports y Tapas (Brea de Aragón); Flash Alagón Gastrobar (Alagón); Fonda Rubio (Muel); Rio Piedra (Nuévalos); La Bodeguita y Lakoki (Caspe); y Parrilla Nardone (Luesia).

Los mejores de 2025 buscan revalidar sus reconocimientos

En 2025 el Ternasco asado de La Cazuela fue elegido el mejor tradicional de Aragón, y durante este año ha atraído un buen número de nuevos clientes a probar sus dos opciones de Ternasco asado (la de paletilla, y la de cuellos y bajos), según reconocen sus responsables, Maria Pilar Bes y Carlos Agustín.

Y los mejores asados tradicionales de las provincias de Huesca, Teruel y Zaragoza fueron para Casa Tous – Dos vueltas al plato (Linsoles-Benasque), restaurante Hípica Valdelobos (Teruel) y restaurante La Rebotica (Cariñena), respectivamente.

En la categoría de Ternasco asado no tradicional el mejor fue el “Ternasco de Aragón asado con puré de tubérculos y verduritas de la ribera” de Palomeque en Zaragoza. Y los mejores provinciales los de La Estiva (Hotel Villa Virgina, Sabiñánigo), La Fondica (La Puebla de Valverde) y El Chalet (Zaragoza).

Toda la información del Mes del Ternasco asado está disponible ya en la web www.ternascoasado.es

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Dar visibilidad al trabajo de pequeñas bodegas situadas en territorios tradicionalmente vitivinícolas en Aragón. Ese fue el objetivo de la Asociación de Vinos de la Tierra cuando se formó en 2002 y a la que se han adherido, desde su nacimiento, once bodegas de cinco zonas productoras diferentes: IGP Bajo Aragón, IGP Ribera del Gállego-Cinco Villas, IGP Ribera del Jiloca, IGP Valdejalón e IGP Valle del Cinca. Estas Indicaciones Geográficas Protegidas abarcan un total de 192 municipios de la comunidad aragonesa.

Desde hace tres años, la asociación ha querido acercar sus vinos a los profesionales a través de la organización de una jornada en la que puedan ver novedades y degustar las referencias de sus bodegas asociadas. La primera edición tuvo lugar en 2022 y este lunes se ha celebrado la tercera muestra en el Hotel Zentro de Zaragoza.  «Tras tres ediciones, este encuentro se ha convertido en una cita anual muy consolidada. Nos consta que los profesionales ya lo marcan en el calendario vitivinícola como una cita ineludible y eso, sin duda, es todo un orgullo para nosotros. Estos vinos, con Indicación Geográfica Protegida, tienen unas características muy especiales: las variedades autóctonas, el suelo, el clima y la elaboración de cada uno de ellos los convierten en joyas únicas», ha declarado el presidente de la Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón, Víctor Martínez.

La muestra se ha celebrado en el Hotel Zentro

A la cita, en la que han estado presentes siete de sus once bodegas, han asistido cerca de 800 profesionales, entre distribuidores, hostelería, tiendas especializadas, así como alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura, que se imparte en el IES Joaquín Costa de Cariñena, y alumnos de formación de la Asociación de Cafés y Bares.

En estos momentos, están inscritas once bodegas, distribuidas en las siguientes zonas:

–         IGP Bajo Aragón: Bodegas Tempore, Lagar de Amprius, Pedra Volta y Vinos Taberner Amado.

–         IGP Ribera del Gállego – Cinco Villas: Bodegas Ejeanas, Bodegas Edra, Bodega Cooperativa Virgen de la Corona (Aixena) y Bodegas Pegalaz.

–         IGP Ribera del Jiloca: Bodega Cooperativa Santo Tomás de Aquino (Daroca Bodega).

–         IGP Valle del Cinca: Bodegas Valonga.

–         IGP Valdejalón: Epilense de Vinos y Viñedos (Vinos López).

Algunos de sus vinos han sido medalla de oro en los más prestigiosos certámenes internacionales.

Las Indicaciones Geográficas Protegidas de Aragón suman un total de 1.081 hectáreas de viñedo, de las que 520 son de la variedad garnacha. Hay un total de 24 bodegas, de las cuales una decena pertenecen a la asociación y, entre todas, representan a más de 250 viticultores de pueblos pequeños, con un valor económico que supera los seis millones de euros.

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«Comprometidos con la tierra que representan y orgullosos de los vinos que elaboran». Con estas palabras, el secretario de la Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón, José Ignacio Domingo, ha definido a las bodegas asociadas a esta entidad, cada vez más conocida y reconocida en la comunidad aragonesa.

Unas declaraciones que han puesto el broche de oro a la II Muestra de los Vinos de la Tierra de Aragón, que se ha celebrado este lunes en el Hotel Zentro de Zaragoza. A la cita, en la que han estado presentes nueve de sus once bodegas, han asistido cerca de 800 profesionales, entre distribuidores, hostelería, tiendas especializadas, así como alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura, que se imparte en el IES Joaquín Costa de Cariñena, y alumnos de formación de la Asociación de Cafés y Bares. Esta cifra duplica la alcanzada en la primera muestra celebrada en 2022, en el mismo escenario.

«Ha sido una jornada muy completa donde las bodegas han dado lo mejor de sí y han ofrecido todas sus referencias. Hemos duplicado el éxito de la edición anterior, algo que nos indica que los vinos de la tierra tienen mucha calidad y que sus diferentes elaboraciones y formas de entenderlos les hacen ser únicos. Sin duda alguna, el año que viene repetiremos la experiencia, una vez más», ha explicado José Ignacio Domingo.

La Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón nació en 2002 para dar visibilidad al trabajo de pequeñas bodegas situadas en territorios tradicionalmente vitivinícolas en Aragón. Un objetivo que cumplen con creces cada día. A lo largo de estas dos décadas, han sido muchas las bodegas que han formado parte de la asociación. En estos momentos, están inscritas once, distribuidas en las siguientes zonas:

–         IGP Bajo Aragón: Bodegas Tempore, Lagar de Amprius, Pedra Volta y Vinos Taberner Amado.

–         IGP Ribera del Gállego – Cinco Villas: Bodegas Ejeanas, Bodegas Edra, Bodega Cooperativa Virgen de la Corona (Aixena) y Bodegas Pegalaz.

–         IGP Ribera del Jiloca: Bodega Cooperativa Santo Tomás de Aquino (Daroca Bodega).

–         IGP Valle del Cinca: Bodegas Valonga.

–         IGP Valdejalón: Epilense de Vinos y Viñedos (Vinos López).

Algunos de sus vinos han sido medalla de oro en los más prestigiosos certámenes internacionales.

Las Indicaciones Geográficas Protegidas de Aragón suman un total de 1.081 hectáreas de viñedo, de las que 520 son de la variedad garnacha. Hay un total de 24 bodegas, de las cuales una decena pertenecen a la asociación y, entre todas, representan a más de 250 viticultores de pueblos pequeños, con un valor económico que supera los seis millones de euros.

FOTOS: Gabi Orte.

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 NOTA DE PRENSA.- GABINETE DE COMUNICACIÓN MARTA TORNOS

Dar visibilidad al trabajo de pequeñas bodegas situadas en territorios tradicionalmente vitivinícolas en Aragón. Ese fue el objetivo de la Asociación de Vinos de la Tierra cuando se formó hace veinte años y, desde luego, han cumplido su propósito. Desde su nacimiento en 2002, se han adherido a la entidad diez bodegas de cinco zonas productoras diferentes: IGP Bajo Aragón, IGP Ribera del Gállego-Cinco Villas, IGP Ribera del Jiloca, IGP Valdejalón e IGP Valle del Cinca.

Este jueves ha tenido lugar, en el edificio Pignatelli de Zaragoza, el acto conmemorativo de sus dos décadas de existencia. A él, ha asistido el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; el exconsejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé; y la presidenta de la asociación, Paula Yago, así como medios de comunicación y representantes de bodegas asociadas.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; la presidenta de la asociación, Paula Yago; y el exconsejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé.

«Hace dos décadas, vimos la necesidad de dar visibilidad a nuestros territorios y a nuestros pequeños proyectos en pueblos pequeños, donde la tradición vitícola era y es un patrimonio de valor incalculable. En aquel momento, las figuras de las Indicaciones Geográfica Protegidas todavía no alcanzaban el valor que tienen hoy, y éramos únicamente Vinos de la Tierra. Estábamos convencidos del valor que representaban nuestros proyectos en cada uno de los territorios y todas, y cada una de las bodegas, compartíamos las mismas inquietudes: pasión por nuestras viñas y por nuestros pueblos. Además, tuvimos la suerte de encontrar en la Consejería de Agricultura de aquel momento, y especialmente en la persona de Gonzalo Arguilé, un firme aliado para dar forma a nuestra asociación y a nuestra iniciativa, y con su apoyo y el soporte de Pedro Orduna, que también hoy nos acompaña, nació la Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón», ha declarado la presidenta de la Asociación Vinos de la Tierra de Aragón, Paula Yago.

A lo largo de estos 20 años, han sido muchas las bodegas que han formado parte de la asociación. En estos momentos, están inscritas diez, distribuidas en las siguientes zonas:

–           IGP Bajo Aragón: Bodegas Tempore, Lagar de Amprius y Pedra Volta.

–           IGP Ribera del Gállego – Cinco Villas: Bodegas Ejeanas, Bodegas Edra, Bodega Cooperativa Virgen de la Corona (Aixena) y Bodegas Pegalaz.

–           IGP Ribera del Jiloca: Bodega Cooperativa Santo Tomás de Aquino (Daroca Bodega).

–           IGP Valle del Cinca: Bodegas Valonga.

–           IGP Valdejalón: Epilense de Vinos y Viñedos (Vinos López).

Algunos de sus vinos han sido medalla de oro en los más prestigiosos certámenes internacionales.

Las Indicaciones Geográficas Protegidas de Aragón suman un total de 1.081 hectáreas de viñedo, de las que 520 son de la variedad garnacha. Hay un total de 24 bodegas, de las cuales una decena pertenecen a la asociación y, entre todas, representan a más de 250 viticultores de pueblos pequeños, con un valor económico que supera los seis millones de euros.

Tras el acto, se sirvió un catering con vinos de la tierra y Aragón Alimentos Nobles

«Este proyecto, que se me presentó hace veinte años, me ilusionó. Sobre todo, por el entusiasmo de tres mujeres que fueron los que lo iniciaron: Paula, Estela y Mª Carmen.  Ellas hicieron algo por su tierra, por su país, por su pueblo y contribuyeron, desde la humildad, a mejorar el territorio. Mi más sincera enhorabuena. Lo habéis hecho muy bien», ha revelado el exconsejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé.

Las variedades de uva utilizadas en los vinos de la tierra son muy distintas y, aunque hay diferencias entre las diferentes zonas productoras, en la elaboración se utilizan principalmente las siguientes: cabernet sauvignon, derechero, garnacha tinta, garnacha blanca, mazuela, merlot, syrah, tempranillo, graciano, chardonnay, macabeo, moscatel de Alejandría, monastrell, moristel, bobal, robal, cabernet franc, chenin, gewürztraminer, malvasía, parraleta, pinot noir, riesling, y sauvignon blanc.

Durante su intervención, Paula Yago, también ha calificado de «extraordinario» el trabajo que se está haciendo desde la actual Consejería de Agricultura, dirigida por Joaquín Olona, «por dar visibilidad e igualdad de oportunidades a las figuras de calidad de Aragón».

Asimismo, Yago le ha trasladado tres reivindicaciones al consejero: unificar las cinco Indicaciones Geográficas Protegidas vigentes en una única figura que sea la Indicación Geográfica Protegida de Aragón, para impulsar su promoción y reconocimiento por mercados y consumidores; la revisión de los acuerdos con Agroseguro que «tanto nos penalizan a los viticultores de las IGP y poder tener las mismas coberturas para nuestros cultivos que los que existen para las zonas vitícolas con Denominación de Origen Protegida»; y, por último, ha explicado: «Es fundamental sumar esfuerzos y seguir trabajando para mejorar y fortalecer los aspectos regulativos del sector».

Por su parte, Joaquín Olona, ha reconocido la labor de Gonzalo Arguilé y ha asegurado que se basa en lo que él inició y desarrolló. Asimismo, Olona, ha felicitado a la asociación por el trabajo de promoción hecho en el ámbito agroalimentario y ha manifestado: «Paula, te cojo la palabra de evolucionar hacia una IGP para darle a estos vinos el valor que tienen y así poder culminar el proceso que inició Gonzalo. Nos vamos a poner manos a la obra para evolucionar hacia esta figura».

Tras el acto inicial, se han degustado unos vinos de la tierra acompañados de Alimentos Nobles de Aragón.

Fotografías: Cristina Martínez (Agencia Almozara).

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Amprius Lagar -bodega acogida a la IGP Bajo Aragón– es uno de los nuevos referentes del vino en la provincia de Teruel. Desde que lanzase su primera añada en el año 2009 no ha cesado en definir un estilo propio y una serie de principios que le han aportado singularidad y diferenciación al proyecto.

Tras una docena de vendimias en su haber cuenta ya con varios hitos que la postulan como una de las promesas de la vitivinicultura en esta provincia. De hecho, durante todo este periplo, ha ido afianzando su modo de interpretar el mundo del vino y, por ejemplo, en octubre de 2020, obtuvo la acreditación para elaborar vino ecológico.

Además de obtener puntuaciones ciertamente relevantes en diversas guías especializadas, la bodega ha proseguido su camino hacia la excelencia con elaboraciones actuales, elegantes, vivas y sin complejos.

Presentación en Zaragoza de Amprius Lagar

Tres de los vinos que se elaboran en la bodega del Matarraña han pasado por Zaragoza para maridar una presentación en torno a una cocina con la que comparten cierta similitud. Frescura, elegancia, tendencia, distinción… todos estos atributos son aplicables tanto a los vinos Lagar d´Amprius, como a los platos de Alberto Brosed.

La armonía entre platos y sorbos quedó latente el pasado miércoles 19 de enero en el encuentro con prensa y prescripción. Víctor Martínez, gerente de la bodega, Fernando Lozano, director comercial de la firma, y el propio chef de Labamba Cook Art, fueron los encargados de mostrar las alianzas en base al siguiente maridaje:

Lagar d´Amprius Garnacha 2017

• Patatas confitadas y fritas con su piel, salsa de queso azul de Radiquero, puerro fresco, semillas y petazetas.

Lagar d´Amprius Gewürztraminer 2018

• Caribañola de causa limeña rellena de pico de gallo y atún, aguacate, tapenade de aceituna Kalamata, huevo de codorniz encurtido, cebolla roja encurtida, mazorca baby, kikos, gambón a la llama, mayonesa de lima y ají, y cilantro.

• Lomo de bacalao confitado en AOVE con toffee de cebolla, bizcocho de orio de tomate y chip de yuca.

Lagar d´Amprius Syrah 2016

• Roll de pollo de corral, tikka masala, tzatziqui, crema de lenteja roja, cacahuete y hierbabuena.

• Panacota de turrón con bizcocho de jengibre y pera en almíbar de cava.

Amprius Lagar insiste en su mercado natural mientras prosigue su andadura en el territorio nacional y en fronteras exteriores. Una pequeña parte del Matarraña, en 41 hectáreas y a más de 500 metros de altitud, sale a la calle en formato 75 centilitros mostrando el origen y la procedencia de un territorio que tiene mucho que aportar en materia vitivinícola.

FOTOGRAFÍAS: Gabi Orte.

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Es la primera referencia de una nueva gama de productos de alta calidad y fáciles de preparar bajo la marca Pastores, y con la garantía de ser Ternasco de Aragón IGP.

Grupo Pastores acaba de lanzar un nuevo producto para estas Navidades. Se trata de una pierna de Ternasco de Aragón rellena de foie y orejones de Melocotón de Calanda con salsa moscatel. Ésta, es  la primera referencia de una nueva gama de productos de alta calidad y fáciles de preparar bajo la marca Pastores, y con la garantía de ser Ternasco de Aragón IGP.

El producto se lanza con una producción limitada, bajo pedido, y está a la venta durante el mes de diciembre en medio centenar de  puntos de venta seleccionados de Zaragoza, Madrid y País Vasco, entre los que destacan tiendas gourmets, carnicerías especializadas y varios hipermercados y supemercados Eroski.

Además, ya está disponible para toda España, a golpe de clic, en la tienda online de www.grupopastores.coop.

La pierna de Ternasco de Aragón rellena,  de 1.050 gramos de peso,  está pensada para seis raciones y su precio recomendado es de   34,95 euros por caja (24,96 euros el kilo y unos 5,8 euros la ración).

Se presenta en caja de cartón con una cuidada imagen, e incluye la bandeja horneable de usar y tirar donde se puede cocinar el producto, así como una una salsa especial de 350 mililitros  a base de reducción de Ternasco de Aragón y moscatel de Cariñena.

El nuevo producto está enfocado, sobre todo, para ocasiones especiales, donde no se quiere perder tiempo en la cocina, o para aquellos que no sepan cómo preparar un plato tan elaborado, pero no perdonan el sabor característico del Ternasco de Aragón IGP recién hecho.

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