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Nace la primera Guía de Tapas de Zaragoza y provincia

NOTA  DE PRENSA

El folleto, editado por el Departamento de Turismo de la Diputación de Zaragoza y la Asociación de Cafés y Bares, recoge los 151 establecimientos que han participado en las tres últimas ediciones del tradicional concurso de tapas. 

La primera Guía de Tapas de Zaragoza y provincia ya es toda una realidad.  Bizén Fuster, diputado delegado de Turismo de la Diputación de Zaragoza, ha sido el encargado de presentarla, este jueves, a todos los medios de comunicación. El folleto, editado por Turismo de la Diputación de Zaragoza y la Asociación de Cafés y Bares, recoge los 151 establecimientos que han participado en las tres últimas ediciones del tradicional concurso de tapas.

Fuster ha destacado que “es la primera vez que se edita una guía de estas características”, que recoge a lo largo de 80 páginas 151 establecimientos –once de ellos radicados en la provincia–, con sus datos, las tapas con las que han participado en las últimas ediciones y fotografías de la mismas, así como planos de ubicación. Además del cuadro de honor con todos los premiados.

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FOTO: Gabi Orte/Chilindron.es. Bizén Fuster, diputado delegado de Turismo de la Diputación de Zaragoza; y Pedro Giménez, presidente en funciones de la Asociación de Cafés y Bares.

Para el diputado “es importante el apoyo de la institución a la gastronomía, ya que las tapas y su concurso, el más antiguo del mundo, son una seña de identidad de Zaragoza y su provincia”.

Además, ha incidido en que se va a conseguir que “la cultura de la tapa no se limite a una quincena de días, sino que estará presente a lo largo de todo el año”, pues se trata de “una guía para llevar siempre en el bolsillo” y ha recalcado que “es importante que los visitantes sepan que tienen una larga lista de establecimientos para disfrutar de nuestras tapas”.

El diputado delegado de Turismo de la Diputación de Zaragoza también ha explicado que se han editado 10.000 ejemplares que se distribuirán tanto a través de los propios establecimientos, como las diferentes oficinas de turismo de la provincia y la capital. Y ha informado sobre  el “compromiso de continuar editándola en sucesivos años, logrando que haya más participación en los municipios de la provincia, más allá de sus concursos locales”.

Asimismo, este ha sido el último acto oficial de Pedro Giménez, presidente en funciones de la Asociación de Cafés y Bares, tras las últimas elecciones. Giménez, ha destacado también la utilidad de esta nueva publicación, remarcando la peculiaridad de la cultura de la tapa en la comunidad aragonesa, donde más “que miniplatos o raciones, son pequeños deliciosos en miniatura, que se degustan en uno o dos bocados”. Y ha abogado por seguir insistiendo en consolidar a Zaragoza como capital de las tapas, para lo que la “guía se configura como un instrumento imprescindible”.