La trufa negra de Aragón como verdadero motor gastronómico de la comunidad y de la provincia de Huesca y exprimir todo su potencial con propuestas arriesgadas, innovadoras y tradicionales y todas ellas maridadas con el emblemático Grillo 2017. Bajo estas premisas, Bodegas El Grillo y la Luna, ubicada en Barbastro y perteneciente a la DOP Somontano, celebra del 1 al 28 de febrero la II ruta gastronómica «Grillo y Trufa», en la que este año participan una veintena de reconocidos establecimientos de la provincia oscense.

«Estamos muy orgullosos de poder organizar la segunda edición de ‘Grillo y Trufa’, una acción que comenzó por la vinculación que hemos tenido siempre en bodega con la Tuber melanosporum, de la que Aragón es el primer productor del mundo. Este año podemos decir que de las 11 estrellas Michelin que hay en nuestra comunidad, ocho están en la provincia de Huesca y cuatro de ellas participan en nuestra ruta elaborando propuestas con trufa negra de Aragón. Estas cifras indican el alto potencial gastronómico que tenemos en la segunda provincia aragonesa más poblada y del que le tenemos que sacar todo el partido posible, porque se trabajan muy bien todos los productos de cercanía y la trufa negra fresca en particular», ha revelado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

El embajador de este año es Casa Rubén, un pequeño establecimiento de Hospital de Tella, en el Sobrarbe, que acaba de recibir su primera estrella Michelin. Situado en el corazón del Pirineo está regentado por Rubén Coronas y Cristina Romero.

Presentación Grillo y trufa

La presentación de esta II ruta gastronómica «Grillo y trufa» a medios de comunicación y creadores de contenido se ha presentado este miércoles en la Escuela de Hostelería de Huesca (CPIFP San Lorenzo). Tras la misma, Rubén Coronas, de Casa Rubén, ha elaborado dos propuestas con trufa negra de Aragón y las ha maridado con Grillo 2017:

• Mouse de boletus con trufa negra fresca y crema de castaña.
• Panacota de queso de Radíquero con trufa negra fresca con bizcocho y tofe de remolacha.

En su apuesta por la trufa negra fresca de Aragón, Bodegas El Grillo y la Luna ha preparado, para consumidor final y por cuarto año consecutivo, una experiencia única en bodega con showcooking y caza de trufa con perros que este año se celebrará el sábado, 14 de febrero. Todo el que quiera disfrutar de esta actividad puede inscribirse en la página web de Bodegas El Grillo y la Luna. Las plazas son limitadas para poder ofrecer la mejor experiencia.

La II ruta gastronómica «Grillo y Trufa»  recorre toda la provincia: Huesca, AJaca, Hospital de Tella, Sardas, Villanova, Barbastro, Plan, Castejón de Sos, Binéfar, Sabiñánigo y Chía.

Los establecimientos participantes y sus propuestas, todas maridadas con Grillo 2017, son los siguientes:

• Casa Rubén (Hospital de Tella): Mousse de boletus con trufa y crema de castañas.
• Lillas Pastia (Huesca): Endivia confitada, salsa holandesa de anchoas, jamón de pato y trufa negra de Aragón.
• Brrrutal (Huesca): Foie caramelizado con trufa negra de Aragón.
• Fendo (Huesca): Steak tartar sobre lingote de patata frita y ralladura de Tuber melanosporum.
• La Goyosa (Huesca): Arroz de trompeta amarilla y negra con lomo de ciervo a la parrilla y trufa negra fresca rallada al momento.
• Taberna El Fosko (Huesca):

–Burrata trufada.

–Risotto de Tuber melanosporum.

–Entrecot de vaca trufado.

• Quesería Aladina (Jaca):

–Alcachofa de Tudela con queso Buonasorte y timbal de arroz con setas y Tuber melanosporum.

-Solomillo baby de Aísa macerado con trufa negra y cremosito del zujar.

-Chocolate fundido con trufa y fresas.

• La cocina (Jaca): Salteado de batata, huevos y trufa negra de La Jacetania.
• La Cadiera (Jaca): Solomillo de ciervo en salsa de Oporto con mermelada de calabaza casera y trufa negra de La Jacetania.
• La Era de los Nogales (Sardas): Menú ambicioso en su pase de medallón de ternera de Barós con trufa negra, salsa de trufa y muselina de pollo.
• Casa Arcas (Villanova): Menú GR 10 en su pase de ensalada líquida de brotes tiernos con yema templada, queso El Benasqués y trufa negra de Aragón.
• L’Usuella (Barbastro): Arroz Niral de pollo y trufa negra fresca de Huesca.
• Trasiego (Barbastro): Pasta italiana, salsa de mantequilla, yema de huevo campero, parmesano y Tuber melanosporum.
• La Capilleta (Plan):

– Tuétano de ternera con steak tartar cortado a cuchillo y Tuber melanosporum.

– Magret de pato, emulsión de boniato y castaña, cebolletas osmotizadas y Tuber melanosporum.

• Diamó (Castejón de Sos):

-Solomillo de vaca, salsa de foie y trufa negra de Aragón.

-Canelón de setas, salsa de ceps y láminas de Tuber melanosporum.

• Restaurante Di Marco (Binéfar): Huevos rotos con jamón ibérico, foie y trufa negra rallada al momento.
• La Estiva – Hotel Virginia (Sabiñánigo): Carrilleras de ternera a baja temperatura con vino tinto con parmentier de patata y trufa negra de Huesca.
• Casa Chongastán (Chía): Huevos trufados.

Puedes consultar todos los establecimientos participantes en: https://elgrilloylaluna.com/vino-y-trufa/

La entrada Una veintena de reconocidos establecimientos de la provincia de Huesca participan en la II ruta gastronómica «Grillo y Trufa» aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna ofrece una experiencia única con cata vertical de Grillo y maridaje de uno de los mejores restaurantes de Barbastro: La oveja negra, único establecimiento aragonés que recibió la distinción Bib gourmand en la última gala Michelin. Hace ya muchos años que la bodega, ubicada en Barbastro y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, apostó por crear un departamento propio de enoturismo y, desde entonces, ha organizado cerca de medio centenar de acciones, con gran éxito todas ellas, y continúa con su proyecto de desarrollo enoturístico ofreciendo experiencias con establecimientos y productos del Somontano.

La bodega, en el marco del famoso festival Polifonik Sound, ha acogido conciertos tan especiales como el de Mikel Erentxun, Annie B Sweet o Marlango. Además, con su Club Grillados ha organizado catas verticales de añadas únicas, comidas maridaje en establecimientos de la zona  y jornadas dedicadas a la trufa negra de Aragón que incluye showcooking, caza de trufa con perros y visita a la bodega. Una de las que más éxito ha  tenido y a la que asistieron «grillados» de toda España ha sido la del Hotel Santa María de Alquézar (Huesca) donde organizaron la primera cata vertical de su vino insignia: Grillo, haciendo un recorrido por sus seis únicas añadas: 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 y 2014.

En su última actividad, que ha tenido lugar este martes, una decena de periodistas nacionales e influencers han podido visitar sus instalaciones, catar de depósito y barrica los vinos que se están elaborando, hacer una cata vertical de las añadas 2012, 2013 y 2014 y disfrutar de una comida maridaje en La oveja negra. Para ello, el establecimiento barbastrense ha preparado un menú compuesto por siete pases e inspirado en las parcelas de la bodega, ya que Grillo es un vino elaborado con cuatro variedades de uva procedentes de cuatro parcelas diferentes.

Esta experiencia con La oveja negra se puede disfrutar hasta el próximo 30 de junio y las reservas se pueden hacer a través de la bodega o del restaurante.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran, y es la única del Somontano que lo hace de forma manual en su totalidad.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

www.elgrilloylaluna.com

La entrada Bodegas El Grillo y la Luna ofrece una experiencia única con cata vertical de Grillo y maridaje de La oveja negra aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna, ubicada en Barbastro, acaba de abrir las inscripciones, en su página web, para participar en la I Ruta Gastronómica «Grillo y trufa».

Una acción que tiene lugar, del 1 al 28 de febrero, en establecimientos de la provincia de Huesca que elaboren tapas y platos con trufa, maridados con el emblemático vino Grillo 2016.

Tras dos años organizando las jornadas «Grillo conoce Trufa» en la bodega, El Grillo y La Luna pone en marcha esta ruta centrada en la hostelería oscense, durante 28 días, donde la Tuber melanosporum y el vino Grillo son los verdaderos protagonistas.

Esta ruta incluye las III jornadas «Grillo conoce Trufa». Una acción que se ha convertido, en tan sólo dos años, en un gran éxito para la bodega y que incluye una experiencia en bodega, con showcooking y exhibición de caza de trufa con perros.

El periodo para apuntarse y presentar propuestas finaliza el jueves, 23 de enero.

INSCRIPCIONES I RUTA GASTRONÓMICA «GRILLO Y TRUFA»

La entrada Bodegas El Grillo y La Luna abre las inscripciones para participar en la I Ruta Gastronómica «Grillo y trufa» aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha celebrado este sábado la segunda edición de sus jornadas dedicadas al vino y la trufa negra de Aragón. Más de medio centenar de personas han podido disfrutar, en la bodega barbastrense, de una experiencia de caza de trufa con perro por los viñedos, un showcooking y una visita a las instalaciones. «Quiero agradecer, un año más, la confianza depositada por nuestros  Grillados y todas aquellas personas que han asistido a este evento. La combinación de Grillo con trufa, dos productos exclusivos de nuestra comarca, ha atraído de a un público con ganas de pasar una jornada divertida y disfrutar en vivo de una demostración de caza de trufa, para terminar con un showcooking a la altura de estos dos productos»,  ha explicado el gerente de Bodegas El Grillo y la Luna, José María Cidad.

Grillados durante la jornada “Grillo conoce trufa”

La demostración de la caza de trufa por los viñedos que cercan la bodega la ha realizado Mario Cequier y su perro Sugus, que ha sido el encargado de encontrar, ante la atenta mirada de todos los presentes, todas las Tuber melanosporum escondidas.

Todas las propuestas gastronómicas, maridadas con vinos de El Grillo y la Luna, han estado elaboradas in situ por Francisco José Hita Arcos, más conocido como «El chef de los Pirineos», quien ha ofrecido un showcooking con la trufa negra, procedente de Estadilla, en una cocina Cooking Surface.

El menú que ha preparado es el siguiente:

– Pasta casarecce con salsa de trufa y queso parmesano – 12 LUNAS BLANCO.

– Longaniza de Graus flambeada con revuelto de setas con trufa – 12 LUNAS GARNACHA

– Estofado de ternera del Pirineo con trufa – GRILLO.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -185.000 para la gama 12 Lunas y 35.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 54 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (36 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y el recién llegado 12 Lunas gewürztraminer-.

www.elgrilloylaluna.com

La entrada Bodegas El Grillo y la Luna celebra con éxito la segunda edición de sus jornadas dedicadas al vino y la trufa negra de Aragón aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acaba de lanzar Grillo 2015. El vino más icónico de la bodega estrena nueva añada y deja atrás la 2014, que fue reconocida internacionalmente con una medalla de oro y un sello especial que lo identificaba como el mejor de su categoría.

«Cada cambio de añada es un momento crucial para nosotros, pero si, además, ese nuevo vino es un Grillo, la alegría es máxima. Sabemos la importancia que tiene para la bodega, ya que se ha convertido, con el paso de los años, en la imagen, dentro y fuera de España, de El Grillo y la Luna. Su calidad y comportamiento en botella es excepcional y eso el consumidor lo sabe y lo valora muchísimo», ha declarado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Grillo está elaborado con syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot, de este equilibrado tinto se han producido, en la nueva añada, 13.700 unidades. Además, a lo largo de su vida, ha obtenido numerosos premios por su botella, diseñada por el madrileño Isidro Ferrer. En los International Wine & Spirits Competition 2018 fue premiada con el Wine Atwork & Bottle Design al mejor diseño; en 2019 y 2022 ganó una medalla de oro y una mención especial en Mundus Vini; y en 2019 obtuvo una Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, entre otras distinciones.

«Grillo 2015 destaca en nariz con frutas negras y rojas maduras muy potentes acompañadas de aromas balsámicos, de fondo  se aprecian aromas tostados de la barrica de roble francés donde las variedades hacen su crianza. En boca vuelven a aparecer esos balsámicos, frutas negras y rojas con muy buena acidez, muy largo en boca y una evolución en la copa espectacular. Un vino potente, pero muy suave y equilibrado», ha revelado Alberto Santiago.

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Luxemburgo. Grillo se elabora bajo la dirección técnica de Alberto Santiago, la colaboración  de Michel Rolland y el asesoramiento de Mikael Laizet, tres grande profesionales que han conseguido hacer un vino único y muy reconocido en el Somontano.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 236.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

www.elgrilloylaluna.com

La entrada Bodegas El Grillo y la Luna lanza 13.700 botellas de Grillo 2015 aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, ha reunido este viernes, en Barbastro, a medio centenar de personas en una cena maridada en primicia de sus nuevas añadas.

En la acción, que ha tenido lugar en el restaurante Trasiego, se ha presentado el nuevo 12 Lunas blanco 2021, 12 Lunas rosado 2021, 12 Lunas tinto 2019 y Grillo 2014, reciente medalla de oro en Mundus Vini y reconocido con el sello «Best Of Show Somontano». Asimismo, también han tenido la oportunidad de degustar Cri Cri 2020, un chardonnay 100 %.

Momento de la cata

El director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago, y el chef de Trasiego, Javier Matinero, han sido los encargados de presentar los vinos y los platos que se han degustado. Alberto Santiago ha destacado que los nuevos 12 Lunas se han elaborado por primera vez en la nueva bodega, construida en 2021, e íntegramente destinada a esta gama y que la producción ha sido superior en los cuatro vinos que forman 12 Lunas.

Por su parte, en Trasiego, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Huesca, ha elaborado un menú adaptado a los vinos de la bodega que ha consistido en:

• Trucha imperial del Cinca y maíz -12 Lunas blanco 2021-.
• Canelón de capón con setas -12 lunas tinto 2019-.
• Arroz cremoso de azafrán del Sobrarbe, mejillones y queso fresco de Radiquero -Canto del Grillo 2020-.
• Meloso de cabrito en su jugo -Grillo 2014- .
• Versión Trasiego del Kinder Bueno (avellana, chocolate y frutos secos) -Grillo 2014.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 230.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

www.elgrilloylaluna.com

Fotos: Gastrophotographer

La entrada El Grillo y la Luna reúne, en Barbastro, a medio centenar de personas en una cata maridada en primicia de sus nuevas añadas aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Bodegas El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, está de enhorabuena. Su vino Grillo 2014, uno de los más conocidos y queridos de la bodega, acaba de ganar una medalla de oro en el gran premio Mundus Vini y ha sido reconocido con el distintivo «Best Of Show Somontano», sello especial que otorga el certamen para destacar el mejor vino de cada categoría. Su añada 2011 ya obtuvo estos mismos galardones en el reconocido certamen internacional de 2019.

Grillo está elaborado con syrah, cabernet sauvignon, garnacha y merlot, de este equilibrado tinto se producen al año unas 18.000 unidades. Además, ha obtenido numerosos premios por su botella, diseñada por el madrileño Isidro Ferrer. En los International Wine & Spirits Competition 2018 fue premiada con el Wine Atwork & Bottle Design al mejor diseño y en 2019 obtuvo una Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, entre otras distinciones.

La bodega del Somontano exporta el 55 % de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, EEUU, Perú, Reino Unido y China, a los que se acaban de unir Corea, Dinamarca y Luxemburgo.

La bodega aragonesa cuenta con 48 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (14 hectáreas) y 12 Lunas (34 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Grillo SP- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y 12 Lunas garnacha-. La producción media es de 230.000 botellas. De este total, 40.000 corresponden a la gama Grillo.

www.elgrilloylaluna.com

La entrada Grillo 2014 gana una medalla de oro en el gran premio Mundus Vini y es reconocido con el distintivo «Best Of Show Somontano» aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Y para que no te pierdas ni un solo detalle, han lanzado en la WEB un pack especial de cata virtual que incluye:

-1 botella Grillo 2011

-1 botella Canto Cri Cri 2016

-1 botella Hop Hop 2014

Confirma tu plaza en esta cata tan grillada rellenando el cuestionario de este enlace: https://forms.gle/2WdTeFA5x8t58z67A

¡NO TE LA PUEDES PERDER!

La entrada CatanDO Somontano: Cata virtual de El Grillo y la Luna aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Este año está previsto que se produzcan 188 000 botellas de vino, de las que 2000 se destinarán a una edición limitada de Grillo SP.

(Miércoles, 30 de octubre de 2019).- La bodega El Grillo y la Luna, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acaba de finalizar una vendimia 2019 «excepcional».

«El número de kilos recogidos este año ha aumentado en un 12%, con respecto a la campaña anterior, y la calidad de la uva ha sido excelente. Gracias a ello, podemos elaborar una nueva añada de nuestro Súper Grillo. El calor de final de verano y la diferencia de temperatura entre el día y la noche, desde que comenzó el mes de septiembre, fueron la clave para que el cabernet sauvignon y el syrah, con el que lo hacemos, terminaran la maduración de una forma espectacular alcanzando el nivel de calidad que nos hace falta para este tipo de vino. Es tan especial y con tanta calidad que cuesta mucho sacarlo adelante, así que podemos decir que la vendimia 2019 para El Grillo y la Luna ha sido excepcional, ya que las pocas precipitaciones y el clima seco han evitado la presencia de enfermedades en el cultivo, con lo que la uva ha entrado a la bodega con un estado sanitario perfecto», ha destacado el director técnico de la bodega, Alberto Santiago.

La concepción de esta bodega familiar, desde la vendimia hasta la venta, dista mucho del resto de bodegas que integran esta Denominación de Origen. El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran, y es la única que lo hace de forma manual en su totalidad.

La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 188 000 botellas de vino -160 000 para la gama 12 Lunas y 28 000 para la gama Grillo-, de las que 2000 se destinarán a una nueva edición limitada de Grillo SP -más conocido como Súper Grillo-

El proceso de elaboración de Súper Grillo es muy «singular» y «especial». La parcela de cabernet sauvignon con el que está elaborado se trabaja con dos caballos –de nombre Obélix y Elliot-, lo que permite tener la tierra mejor oxigenada y menos compactada. Además, el cabernet sauvignon realiza la fermentación alcohólica en barrica, un proceso denominado fermentación integral, en él la pasta se introduce en la barrica, a la que se le ha retirado un fondo, se llena y se vuelve a cerrar. La uva fermenta dentro de las barricas durante unos 14 días, a lo largo de este proceso son giradas varias veces al día de forma manual. «Cada barrica que utilizamos para él esuna microvinificación independiente de las otras y, con esto, conseguimos un vino extraordinariamente potente a la par que suave, redondo y equilibrado. El proceso de elaboración de Súper Grillo, que es un ensamblaje de 50% syrah y 50% cabernet sauvignon, es 100% manual y con técnicas de viticultura natural, donde se respeta al máximo la viña y el entorno», ha indicado Alberto Santiago.

El Grillo y la Luna, distribuida en Zaragoza por Bodegas Lozano. Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 53 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (35 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado y el nuevo 12 Lunas garnacha-.

El Grillo y la Luna exporta el 50% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Rusia, EEUU, Perú, Reino Unido y China.

La entrada La «excelente» calidad de la uva de El Grillo y la Luna permite elaborar una nueva añada de su vino más especial: Súper Grillo aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

La entrada Gabinete de prensa y comunicación para El Grillo y la Luna – James Suckling valora cuatro vinos de El Grillo y la Luna por encima de 90 puntos aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..