La principal clave de la comunicación es adaptarse a las circunstancias. Es la única que puede hacerlo con rapidez y sin perder tiempo. Según la Real Academia Española de la Lengua, comunicación significa acto, gesto o actitud que permite trasladar mensajes entre los miembros de un grupo social o entre diversos grupos sociales. Y, sin duda, ahora es más necesaria que nunca. Estamos ante un nuevo escenario que, nos guste o no, ha venido para quedarse.

Así que nuestra capacidad de adaptación va a ser la que nos marque nuestro futuro inmediato.

Para ello:

–Confía en profesionales de la comunicación. Con su experiencia y profesionalidad te ayudarán a adaptarte y a poner en marcha nuevos servicios y mensajes que, antes de la crisis, no parecían necesarios ni prioritarios.

–Haz de tu dificultad una nueva oportunidad. La nueva situación nos obliga a reinventarnos. Es fundamental salir de nuestra zona de confort y hacer de nuestra debilidad una nueva fortaleza. Por ello, la investigación de mercados y un gabinete de comunicación y marketing realizan el análisis necesario para poder asesorarte y redirigirte.

–Lanza mensajes claros y breves. Estamos en la era de la comunicación. Día a día estamos expuestos a millones de fuentes de información, pero solo unas pocas, las más precisas, se quedan en nuestra retina. Tu mensaje debe ser breve y conciso, pero a la vez potente y emotivo, en algunos casos.

–Genera una comunicación empática. De nada sirve lanzar buenos mensajes si no utilizas todos los medios posibles. Esto, por supuesto, incluye las redes sociales, nuestro principal bastión de la comunicación en estos momentos. El nuevo escenario exige creer y confiar en las relaciones humanas. Las personas desean ser leídas y exigen respuestas inmediatas ante sus preguntas. Debemos estar preparados para responder a sus preguntas de la manera que desean.

–Crea un gabinete de crisis. Siempre hay que estar preparado para solventar cualquier adversidad que surja en nuestra comunicación. Estas aparecen de forma rápida y sin previo aviso, por eso hay que actuar de manera eficaz ante cualquier situación. Es fundamental estar preparado para el nuevo entorno digital.

La comunicación es parte de la solución, confía en un buen equipo de profesionales.

Somos Marta, Carolina y Bárbara

Foto: Gabi Orte.

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No te preocupes, no eres el único que todavía no tiene redes sociales activas.

No te preocupes, no eres el único que todavía no conoce sus ventajas en tiempos de crisis.

No te preocupes, no eres el único que se ha planteado una y mil veces crearlas, pero al final has dicho, ¿para qué? ¿Para vender, comunicar o las dos cosas?

A continuación, te detallamos cinco claves o reflexiones por las que debes poner en marcha las redes sociales de tu empresa o, si las tienes abandonadas, empezar a utilizarlas. Porque no te confundas, tu empresa no tiene que tener creado un perfil en las RRSS, debe tener un perfil. Las recomendaciones de hace unos meses, nos han llevado a la obligación de ahora. ¿Por qué?

• En estos momentos, son el único canal de comunicación con el exterior. Los comercios y restaurantes están cerrados y no sabemos hasta cuándo, pero queremos seguir comunicando. ¿Cómo lo hacemos? A través de las redes sociales y de nuestras plataformas web. Tanto la una como la otra deben estar actualizadas para crear confianza y para que den la sensación de: aquí no se para. Hay que adaptarse al nuevo modelo de compra y consumo.
• Te permiten una conversación directa con los clientes. Recuerda que las redes son sociales, hablamos de persona a persona. Utiliza Sencillos post visuales con mensajes cortos y claros que generan interacción y reacción a nuestro público objetivo. Y ten en cuenta que siempre, el que está detrás leyéndote es un potencial cliente.
• Localizar nuevas oportunidades de negocio. Los distribuidores e importadores también están ahí localizando nuevos productos. Muéstraselos. Por ejemplo, Instagram es muy sencillo de manejar, solo necesitas buenas fotos y localizar hashtag con los que atraer. Siempre debes adaptar los mensajes a cada red en función del público objetivo.
• No dejes de comunicar. Las empresas o marcas que trabajen la comunicación estarán en un lugar preferente en la mente del consumidor. Las grandes marcas, no dejan de hacer publicidad. Cuando salgamos de esta situación las empresas que quedarán en la mente del consumidor son las que le han acompañado durante este tiempo y no han cesado de comunicar. Además, son las que tienen más posibilidades de adaptarse al nuevo entorno que se va a crear: una sociedad con nuevos hábitos y comportamientos de compra derivados del COVID-19.
• Informa de tus nuevos proyectos y genera expectación. Cuenta cosas positivas sobre tu empresa. Si te guardabas esa iniciativa en el tintero para mostrarla en el mes de septiembre, ve hablando de ella. Tenemos que comunicar, comunicar y comunicar y mejor antes que después.

Antes de todo, te recomendamos que hagas un estudio previo de comunicación donde trabajes los valores de marca, planifiques tus contenidos y midas tus acciones en redes sociales.

Si estás pensando ponerlas en marcha y quieres asesoramiento, o si estás pensando ponerlas en marcha, pero no quieres llevarlas tú, puedes contactarnos en info@martatornos.com.

Te asesoraremos y estudiaremos qué tipo de redes son tu mejor opción,  en función de tu público objetivo, para que nunca dejes de comunicar, que esa es la finalidad.

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Seguimos formándonos, seguimos innovando y, sobre todo, seguimos comunicando. El mundo no se ha parado para siempre, volveremos a ser lo que éramos y entonces tendremos que seguir dando lo mejor de nosotras. Para ello, debemos ser conscientes de que muchas cosas habrán cambiado en muy poco tiempo y por eso debemos estar preparadas y prevenidas para este nuevo escenario.

Somos comunicadoras natas, eso no nos lo puede negar nadie. Es ahí donde aparecen nuestras ganas de seguir formándonos y actualizar nuestros conocimientos en competencias digitales y en nuevas plataformas de comunicación.

No consiste en ser el mejor, sino en rodearte de los mejores y, en eso, nuestro equipo está preparado. Por eso, animamos a nuestros clientes para que lo último que pierdan sean las ganas de comunicar y os recomendamos:

• Continuar comunicando. Comparte en redes sociales información y envía notas de prensa de interés. No puedes desaparecer de la noche a la mañana. Si lo haces, todo el trabajo de estos años no habrá servido para nada y cuando esta situación termine tendrás que volver a empezar. Como su nombre bien indica, las redes son sociales y los clientes y distribuidores quieren seguir sabiendo de ti.
• Desarrollar estrategias de comunicación y planes de marketing. Todos hemos sufrido un bloqueo a la hora de publicar en redes, pero si cuentas con un plan de marketing y comunicación todo será más fácil. Trabaja las dimensiones de marca: funcional, emocional y social para tener claras las líneas de comunicación.
• Analizar, planificar y medir. Es básico y necesario para ser efectivo en redes sociales
• Poner en marcha tu plan de negocio online y estrategias digitales que dejaste en el tintero. Estamos viviendo un cambio radical en la forma de consumir. Hay un antes y un después del 14 de marzo. Definitivamente, lo digital ha llegado para quedarse y convivir con lo tradicional.
• Plantear nuevos mercados y estrategias internacionales. Aquí también podemos ayudarte. Es una de nuestras especialidades.

Para que todo esto se cumpla, nosotras seguimos al pie del cañón informándote y asesorándote sobre cuál es la mejor forma de llevar esta situación, pero ya te lo adelantamos: seguir comunicando sin cesar y ahora, más que nunca.

Marta, Carolina y Bárbara

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Marta Tornos y Bárbara Blanco, del Gabinete de Marketing Estratégico y Comunicación Marta Tornos.

El Gabinete de Marketing Estratégico y Comunicación Marta Tornos está a punto de cumplir cuatro años de vida. Su directora Marta Tornos y la periodista Bárbara Blanco hablan con elEconomista.es para explicar la importancia de la comunicación en el sector del vino y de la gastronomía y las próximas tendencias, así como de la importancia de comunicar para abrir más mercados. Unas líneas de acción que ya han aplicado con éxito a varios proyectos entre los que figuran el vermut Turmeon del que se han hecho eco medios locales, nacionales e internacionales, o las creaciones de Restaurante Rodi de Fuendejalón para dar a conocer sus productos artesanos como la sal de garnacha y los Garnachicos a nivel nacional.

¿Cómo nace el Gabinete de Marketing Estratégico y Comunicación Marta Tornos?

Marta Tornos.- El Gabinete de Marketing Estratégico y Comunicación Marta Tornos nació en enero de 2014 para dar voz y presencia a todos aquellos productos aragoneses que son desconocidos en nuestra comunidad, fuera de ella y, también, fuera de nuestras fronteras. Creé esta agencia -especializada en vino, gastronomía y alimentación, con perfil internacional-, tras haber trabajado en diferentes departamentos de marketing a nivel nacional y, sobre todo, tras mi paso por Bodegas San Valero, como directora de Marketing.

Después de un año, afianzando mi proyecto más personal, y con el objetivo de crecer y ampliar servicios, se incorporó Bárbara Blanco, periodista con experiencia en la comunicación del vino. Desde este momento, la agencia ha empezado a abrirse paso por tres caminos muy diferenciados, pero que resultan imprescindibles para transmitir lo mejor de cada producto: el marketing, la comunicación y la exportación.

Estas tres especializaciones nos han convertido en uno de los pocos gabinetes de comunicación de Aragón -por no decir el único_, que ofrece estos servicios con perfil internacional. Desde la agencia trabajamos como departamento externo o por proyecto en tres áreas fundamentales como el marketing estratégico (posicionamiento de marca, lanzamiento de nuevos productos, definición de gama de productos, investigación de mercados), comunicación (gabinete de prensa, redes sociales, eventos, plan de comunicación y publicidad) y exportación (nuevos mercados).

¿Qué aporta la comunicación al sector del vino y la gastronomía?

Bárbara Blanco.- La comunicación en el sector del vino y la gastronomía lo es todo. Si tienes un buen producto, de buena calidad, diferente al resto por sus características, pero no lo comunicas, no lo das a conocer, no sirve de nada. En un mundo donde la competencia es tan sumamente grande, debes intentar destacar sobre los demás, sobre todo, si crees que tu producto es tan especial. Si se trata de uno más y no sabes potenciar el porqué es especial, es mejor no comunicar. Pero, sin duda, todos los productos son diferentes al resto por algo, todos, y eso es lo que hay que potenciar y poner en valor a través de la comunicación.

Nuestra lucha diaria es intentar hacer ver que todo es mejor si se comunica, entre otras cosas, el vino. Sin embargo, según el libro ‘La comunicación del vino’, del periodista Rodolfo Castro -que se acaba de publicar recientemente-, el 87% de las denominaciones de origen y el 93,5% de las bodegas existentes en España apenas divulgan el vino que elaboran. Es decir, el vino español suspende a la hora de comunicar el producto. Así que para eso estamos nosotras, para fomentar la comunicación y dar a conocer este gran maravilloso producto que tenemos y, sobre todo, llegar al público joven; una ardua labor.

¿Por qué es importante hoy en día que las empresas de estos sectores cuenten con profesionales especializados en estos campos?

Bárbara Blanco.- La era digital ha hecho que todos tengamos acceso a la información que queramos y cuándo queramos. El problema es que no se pone límites a ese exceso de información al que todos estamos expuestos. Toda especialización requiere de una profesionalización. Si te duele una muela, vas al dentista; si se te estropea el coche vas al taller… Esto es lo mismo. Si quieres dar a conocer tu producto o necesitas un desarrollo del mismo para su lanzamiento, acude a profesionales con experiencia en este campo. No es lo mismo un gabinete de comunicación no especializado, es decir, de información general, que uno que ha marcado su profesionalización en una determinada área; como nosotras con el vino y la gastronomía. Conocemos el producto y cómo comunicarlo, porque, por ejemplo, no se comunica igual un vino que un reloj. Todo requiere de una especialización.

Hoy en día cualquier persona, con un mínimo de conocimientos, te gestiona las redes sociales, te organiza un evento o envía información como si fuera una nota de prensa o, a veces, ni eso. Sin embargo, debemos plantearnos:_ ¿qué herramientas o capacidad de análisis nos aportan? ¿Visión de empresa? ¿Orientación a cliente? ¿Es correcta la redacción de la nota de prensa y recoge la estrategia y el mensaje fundamental?

En los últimos años, en el sector del vino y de la gastronomía se ha hecho un importante esfuerzo en exportación. ¿Qué dificultades hay hoy en día?

Marta Tornos.- A los bodegueros y las empresas de alimentación les cuesta viajar por la dificultad del idioma, consideran un alto coste o por la inexperiencia y desconocimiento de los mercados.

Desde el gabinete también se trabaja en la exportación de vinos y alimentación. ¿Cómo se desarrolla esta actividad?

Marta Tornos.- Trabajamos como departamento externo con atención continua o bien por proyectos. Analizamos cuál es el mercado más oportuno y si debe adaptarse el producto al mercado objetivo (etiquetado, homologación, packaging, marca) y, además, su comercialización. También somos colaboradores de la Cámara de Comercio de Zaragoza trabajando como Market Developer para empresas que se inician en la exportación. Con algunos de los productos que llevamos hemos abierto mercado en Rusia, Perú, Francia y Alemania.

¿Qué papel juega la comunicación en la apertura de mercados?

Bárbara Blanco.- La comunicación en la apertura de mercados es fundamental, salvo que vendas por precio y tu lucha sea el “céntimo”. Partiendo de la base de que cada producto tiene su historia, la manera más eficiente de explicar tu producto es trabajar la estrategia y utilizar técnicas de marketing como el Storytelling, contar historias desde las emociones. Una vez trabajado, comenzamos con el plan de comunicación adaptado a cada producto y mercado. Exprimimos la singularidad de cada producto al máximo y, sobre todo, creemos en cada proyecto que nos entra en la agencia y lo cuidamos como si fuera nuestro.

En gastronomía, principalmente, se apuesta por organizar eventos como rutas o jornadas para difundir los productos. ¿Es realmente una vía es efectiva? ¿Qué se aporta desde una empresa como la vuestra?

Bárbara Blanco.- Estas técnicas funcionan muy bien, pero ahora hay saturación de rutas, eventos y “saraos” varios que surgen sin planificar o copiando otros existentes. Nosotras aportamos innovación y experiencia en el sector del vino y la gastronomía. Estamos en constante reciclaje en cuanto a las nuevas técnicas de comunicación y formación. Le damos bastante al ‘coco’. Cuando algo nos satura lo dejamos de raíz e inventamos otra idea con la que sorprender.

¿Qué particularidades o diferencias hay entre promocionar, comercializar y comunicar sobre los productos alimentarios y vinos en el mercado local, nacional e internacional?

Marta Tornos.- Partimos de un análisis previo del producto y de la propia empresa. El procedimiento y la metodología siempre es la misma, simplemente, hacemos un estudio del mercado al que nos queremos dirigir y público del país objetivo.

Últimamente se habla del marketing experiencial. ¿Es importante para este sector? ¿Qué otras tendencias se están perfilando como claves en este ámbito?

Marta Tornos.- Sí, es muy importante utilizar el marketing de experiencias para nuestro sector. Es la manera que tenemos para que el consumidor se identifique con el producto o que decida elegirlo por encima de otros que hay en el mercado. El marketing experiencial es el que centra sus recursos en hacer que el usuario viva una experiencia única a través de su producto o servicio, utilizando emociones y sentimientos en el consumidor para conectar con la marca. Nosotras, además de usar este tipo de marketing, utilizamos técnicas de storytelling. Como hemos dicho antes, cada producto tiene una historia y nosotras intentamos exprimirla al máximo desde las emociones. Intentamos diferenciarnos de los demás haciendo la comunicación de manera única y diferente.

En estos momentos, estamos trabajando nuevas formas de comunicación para proyectos a nivel nacional con influencers y rostros conocidos. Para ello, contamos con un partner en Madrid, que tiene una cartera de más de un centenar de famosos, y con el que estamos en constante comunicación para poder proporcionar a nuestros clientes el mayor impacto y visibilidad posible.

En el mundo de la comunicación, como en todo, hay que reciclarse y reinventarse si se quiere avanzar y seguir trabajando y teniendo éxito en este campo. Las formas tradicionales funcionan, pero durante un corto plazo de tiempo, si se quiere que un produzco permanezca para siempre o cause una gran expectación, hay que tirar de innovación.

¿Hacia donde se dirige la comunicación en el sector del vino y la gastronomía?

Bárbara Blanco.- El sector del vino y la gastronomía ha crecido mucho en los últimos años. Muchas personas piensan que es un campo sencillo, pero no es así. Es una especialidad complicada y te tiene que gustar mucho para que, en según que ocasiones, no te dé por tirar la toalla. Pero por otra parte, da enormes beneficios y es altamente gratificante trabajar con un producto que sabes que va a ser todo un éxito. La dirección que está tomando, en estos momentos, esta especialidad es una mezcla entre el marketing digital y la publicidad convencional, muy segmentada y especializada. No todo es digital. Los eventos, a pequeña escala, donde los consumidores puedan vivir experiencias en la bodega, en catas, en rutas gastronómicas, donde conocemos a los productores de trufa y salimos al campo con ellos, son muy importantes en nuestro campo.

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