La Denominación de Origen Calatayud, en colaboración con la Diputación Provincial de Zaragoza, presenta «Calaterra» , el primer encuentro internacional de viñedo extremo, que celebrará su primera edición el 27 de noviembre en Calatayud. Bajo el lema La tierra habla, y en Calatayud la estamos escuchando, este evento profesional reunirá a expertos geólogos nacionales e internacionales, un Master of Wine y un chef estrella Michelin en España para explorar y compartir su visión sobre cómo la tierra define el carácter de cada copa y se expresa en la mesa.

Con el espíritu de ser “excepcionalmente diferentes”, Calaterra propone una inmersión en el territorio y en la viticultura de altura que caracteriza a la D.O.P. Calatayud, donde los viñedos se extienden entre los 650 y 1.100 metros de altitud. El encuentro pretende convertirse en un espacio de referencia anual para el intercambio de conocimiento entre la ciencia, la enología y el territorio, poniendo el foco en la sostenibilidad y en el valor del paisaje vitícola aragonés. De hecho, se trata de un evento exclusivamente profesional para viticultores, enólogos, sumilleres, técnicos y expertos en suelos con el fin de profundizar en el conocimiento de la diversidad edáfica de este territorio asociada a su expresión agronómica y vitivinícola.

La jornada combinará visitas de campo a varios viñedos de la zona y una sesión técnica en el espacio San Benito, un templo de planta medieval y decoración barroco-mudéjar que hoy funciona como aula cultural y de congresos.

Fernando Mora

Expertos internacionales y showcooking en directo

El recorrido por los viñedos contará con Fernando Mora, uno de los pocos Master of Wine de España, título que ostenta desde 2017; y Ruth Soto, doctora en Ciencias Geológicas e investigadora del Instituto Geológico y Minero de España (IGME) y miembro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), quienes analizarán la influencia de los distintos tipos de suelo —pizarras, margas, gravas o arcillo-ferruginosos— en la calidad y expresión de los vinos.

Por su parte, la geóloga francesa Françoise Vannier, una de las mayores expertas en el estudio del suelo y la geología de los viñedos, reconocida por sus investigaciones en la región de Bourgogne, ofrecerá una conferencia magistral sobre terroir y sostenibilidad.

La jornada estará conducida por la periodista Anna Riera, colaboradora del suplemento Gourmets de El Periódico y del pódcast Cuchara de Palo de Onda Cero, y contará con un showcooking maridado a cargo de Eduardo Salanova, director gastronómico del Canfranc Estación Royal Hideaway Hotel y chef del Canfranc Express, galardonado con una estrella Michelin en 2023 y ubicado en un antiguo vagón de tren de 1927. El chef, tras formarse en la Escuela de Hostelería de Huesca y pasar por cocinas de referencia como Echaurren (La Rioja) y Aponiente (Cádiz), ha desarrollado una trayectoria marcada por la investigación culinaria y el respeto al producto local, contribuyendo a situar la gastronomía aragonesa en el mapa nacional e internacional y consolidándose como uno de los grandes referentes de la nueva cocina de Aragón.

Además, durante el encuentro, la D.O.P. Calatayud presentará los avances de su trabajo técnico sobre los suelos del territorio, así como las bases de la edición 2026, con el objetivo de consolidar Calaterra como una cita anual para el intercambio de conocimiento entre expertos del vino, la tierra y la ciencia.

“Calaterra nace para poner en valor el territorio que da vida a nuestros vinos, un viñedo extremo donde el suelo, el clima y la altitud definen el carácter de la Garnacha y nos hacen realmente diferentes”, destaca el Consejo Regulador de la D.O.P. Calatayud.

Una tierra con historia vitivinícola milenaria

El cultivo de la vid en la zona se remonta al siglo II a. C., como demuestra el hallazgo de un lagar en el poblado celtíbero de Segeda. Ya en el siglo I, el historiador Marco Valerio Marcial, natural de la romana Bílbilis, alabó la calidad de los vinos de la comarca.

A lo largo de los siglos, la vid ha acompañado la historia de Calatayud: los monjes del Císter impulsaron su cultivo desde el Monasterio de Piedra, las exportaciones se expandieron con la llegada del ferrocarril en el siglo XIX y, en los años cincuenta, las cooperativas marcaron el inicio de una nueva etapa que culminó con la creación oficial de la Denominación de Origen a finales de los años ochenta.

Viñedo extremo

Los viñedos de la D.O.P. Calatayud se asientan sobre una orografía abrupta y diversa, entre los 650 y 1.100 metros de altitud. Sus suelos pobres, pedregosos y calcáreos, junto con un clima continental extremo, dan origen a vinos de altura, intensos y con personalidad mineral.

La garnacha tinta, que representa más del 50 % de la superficie cultivada, es la variedad insignia del territorio. Junto a ella prosperan otras tintas como tempranillo, syrah o mazuela, y variedades blancas como viura, garnacha Bbanca o malvasía, que completan una gama equilibrada y expresiva.

Estos vinos, elaborados con técnicas respetuosas con la tierra, reflejan el carácter de un territorio que ha aprendido a escuchar su suelo. Y, ahora, con Calaterra, invita al mundo a hacerlo también.

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El espacio Las Armas de Zaragoza se prepara para recibir el evento más esperado por los amantes del vino y la música: VinoSonic Do Calatayud. Este festival, que tendrá lugar este 1 y 2 de junio, promete una experiencia única donde la cultura del vino, la música en directo y el arte se fusionan en un ambiente vibrante y efervescente.

VinoSonic Do Calatayud no es solo un festival; es una celebración de la rica tradición vinícola de la Denominación de Origen Calatayud. En la antesala de este espectacular festival, más de 200 personas ya han disfrutado de exclusivas catas de vinos de la prestigiosa D.O. Calatayud, dejando a todos con ganas de más. Ahora, el escenario está listo para dos días inolvidables.

El festival contará con Catas Viñedo Extremo guiadas por Manuel Jiménez, reconocido como el mejor sumiller de España en 2017, que estarán acompañadas por la música en directo de Ik Delgado de Karma 13.

Festival VinoSonic DO Calatayud

La música, un pilar fundamental de VinoSonic DO Calatayud, estará presente el sábado en el escenario interior de la sala de Las Armas con los conciertos de Queralt Lahoz, Mediapunta y el DJ set de Sweet Drinkz.  Además de una nueva incorporación: la listening party de Made-Up Goats, el nuevo proyecto de Rachael Nobbs y Ernesto Telephunken, quien después de 15 años sin lanzar un álbum, llega a Zaragoza para presentarlo en exclusiva.

Las entradas disponibles a través de https://festival.calatayudwine.com/entradas-vinosonic. Además, el festival contará con los DJ sets de Vinilovers y Rita Loren, así como con los conciertos gratuitos de Rada Mancy, Lu Demie y la nueva incorporación, Los Leones del Bluegrass.

El Mercadillo Gastronómico y de Artesanía, organizado por Zaragoza Bloggers, ofrecerá una selección de productos locales perfectos para maridar con los vinos de la DO Calatayud. Además, los asistentes podrán personalizar sus copas con Ineso y Awitamelon, y disfrutar de la creación en vivo del Calatayud Wine Wall por NW Goia. También habrá un Taller Art & Wine dirigido por Berta Maluenda, donde el arte y el vino se entrelazan, permitiendo a los participantes explorar su creatividad mientras disfrutan de un buen vino.

La zona gastro y los foodtrucks serán el lugar perfecto para combinar los sabores auténticos de los vinos de la D.O. Calatayud con una oferta gastronómica variada y deliciosa. Aquí, el sabor se mezclará con la autenticidad y el ambiente festivo.

VinoSonic Do Calatayud es más que un festival; es una experiencia sensorial completa donde el vino, la música y el arte se unen para crear momentos inolvidables. Sumérgete en la atmósfera única del Espacio Las Armas y déjate llevar por la magia de este evento único.

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Unos datos, que en número de botellas superan en 393 396 unidades a las comercializadas en el  mismo periodo de 2019.

El Consejo Regulador genera estos datos teniendo en cuenta el número  de contraetiquetas  que las bodegas justifican en la certificación de los vinos embotellados que sacan al mercado.

Asimismo, estos datos de ventas vuelven a poner de manifiesto el marcado carácter exportador de las bodegas de la denominación,  ya que el  85 % de los vinos vendidos se destinan a exportación y el  15 % restante al mercado nacional.

En cuanto a las características de los vinos vendidos, el 95 % son tintos, principalmente de las añadas 2017 y 2018, vinos que han pasado un proceso de crianza en madera.

Precisamente, el Panel de Cata de la DOP,  integrado por  enólogos de las  diferentes bodegas, calificó recientemente los vinos de guarda de 2018  como  “una añada diferente donde los suelos de pizarra han conseguido vinos de mucha identidad y características muy originales.

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Así, el concurso internacional Mundus Vini, Cata de Primavera, que se celebró recientemente en Alemania, en el que se han catado unas 7.500 referencias de 45 países, ha concluido con ocho medallas (cinco oros y cuatro platas) para varios vinos de las bodegas Agustín Cubero, San Alejandro y Hermanos Langa. En concreto, Bodegas Agustín Cubero ha ganado una medalla de oro con su Stylo 2019. Bodegas San Alejandro ha sido premiadas con tres oros para los vinos Baltasar Gracián tinto 2019, Evodia Garnacha 2018 y Baltasar Gracián Crianza 2016, y con medallas de plata, Baltasar Gracián Reserva 2015 y Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018.

En cuanto a Bodegas Hermanos Langa, ha obtenido medalla de oro el vino PI 2018 y plata el cava Reyes de Aragón Imperial Brut y el Langa Classic 2018. Mundus Vini, que se celebró del 18 al 23 febrero, reunió durante seis días a 268 expertos de 54 países, que realizaron una cata a ciegas de los 7500 vinos que se presentaron este año. El concurso se realiza todos los años previamente a la celebración del Salón internacional  ProWien, que este año se ha cancelado por la alerta sanitaria.

Asimismo, el XVIII Concurso Internacional Bacchus, celebrado en Madrid del 5 al 9 de marzo, ha concluido con ocho medallas para los vinos de Calatayud. En este prestigioso concurso, organizado por la Unión de Catadores de España, se ha premiado con una medalla de oro a la Cooperativa San Gregorio por su vino Armantes Vendimia Seleccionada 2016. En el apartado de medallas de plata, la bodega Virgen de la Sierra ha obtenido tres galardones por sus vinos Albada Macabeo Viñas Viejas 2019, Albada Paraje Llano Herrera 2017 y Albada Paraje La Cañadilla 2017; Bodegas San Alejandro, una plata para Baltasar Gracián Viñas Viejas El Héroe 2018; la Cooperativa Niño Jesús de Aniñón, dos platas por sus vinos Legado Garnacha Syrha 2018 y Estecillo Macabeo 2019. El medallero en Bacchus se completa con otra plata para Master Winemakers España S.L por su vino Sin Dudas 2017.

En el Sakura Japan Women´s Wine Awards, celebrado el pasado mes de febrero, Bodegas San Alejandro obtuvo una medalla de oro por su vino Las Rocas 2017. El Sakura es uno de los concursos internacionales de vino más importante del continente asiático, cuyo jurado está compuesto únicamente por mujeres profesionales del sector en Japón. En esta edición, han participado bodegas de más de 29 países con un total de 4333 vinos.

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FOTOS: Gabi Orte/Chilindron.es.

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Este evento, tiene como fin destacar la labor de personas y entidades en favor del sector del vino.  En concreto,  el jurado,  compuesto por  miembros de Consejo Regulador, ha concedido los tres galardones  a:

El Programa Tempero de Aragón TV:  El jurado ha valorado su amplia trayectoria en la que ya se han emitido más de 500 programas, contribuyendo así  al conocimiento y difusión de todas las denominaciones de origen protegidas de Aragón  y del mundo vinícola, a través de sus reportajes. Ha recogido el premio el director del programa, José María Paraled.

La Asociación de Sumilleres de Aragón: El jurado ha considerado concederle este premio por su amplia trayectoria profesional como entidad, que este año cumple además su 25 Aniversario,  y por el apoyo que siempre ha mostrado, y sigue mostrando, a esta denominación.  Ha recogido el premio, Pepe Puyuelo, presidente de la Asociación de Sumilleres de Aragón.

Aragón Exterior: El jurado ha reconocido su amplia trayectoria y la gran profesionalización de esta entidad dependiente del Gobierno de Aragón. Aragón Exterior ha contribuido y lo sigue haciendo, a abrir mercados, a dar a conocer y a difundir los vinos de Aragón en el mundo. Ha recogido el premio Marta Gastón, consejera de Economía.

El acto ha comenzado  con  una exposición de vinos, en donde  las  distintas bodegas de la denominación  ofrecieron una degustación de sus caldos más laureados. A continuación, se realizó la entrega de premios,  en la que el  Miguel Arenas  hizo  hincapié  en la celebración de este acto “como un homenaje y reconocimiento de la Denominación a las distintas personalidades  y entidades que desde sus respectivos ámbitos de actuación contribuyen a dar a conocer y prestigiar el sector del vino”,  al tiempo que deseó que  estos premios se vayan consolidando como “un encuentro anual en apoyo al sector al que se vayan sumando nuevos candidatos”.

Por su parte, el consejero Joaquín Olona destacó que los vinos de Calatayud “son uno de los mejores  ejemplos del sector que para compartir el secreto en Aragón y en el mundo”, en referencia  al mensaje del Gobierno de Aragón y su campaña de promoción Comparte el secreto. Olona hizo hincapié en la importancia de la promoción y se comprometió a intentar incrementar el apoyo a la promoción en esta legislatura.

Presentación Nueva Campaña de Comunicación

También se ha presentado la nueva campaña de comunicación,  con nuevos elementos gráficos y audiovisuales,  bajo  el lema “Viñedo extremo, donde lo imposible es posible”. La nueva imagen parte del mensaje evolucionado de Viñedo Extremo,  adentrándose  en una interpretación de la ley de la atracción en la que se integran distintos elementos del territorio de la DOP.

La DOP Calatayud cuenta con 16 bodegas y una extensión de viñedo de unas 3200 hectáreas, de las que el 54 % corresponden a la variedad garnacha.

FOTO: Shackleton Comunicación

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La Denominación de Origen Calatayud ha inaugurado este martes la remodelación de su Museo del Vino, unas instalaciones que se encuentran en el incomparable marco del Monasterio de Piedra, ubicado en Nuévalos.

Al acto  ha asistido el presidente del Consejo Regulador de la D.O Calatayud, Miguel  Arenas; el vicepresidente de la Diputación Provincial de Zaragoza, Martín Llanas; el director general del Monasterio de Piedra, José Pons; y representantes del Consejo Regulador, de las bodegas, y del Consejo de Administración del Monasterio de Piedra.

El director general del Monasterio de Piedra, José Pons, ha hecho un breve recorrido por la historia del monasterio y la importancia el vino entre la comunidad monacal. Asimismo, ha destacado que es la primera renovación importante en los cerca de 20 años de vida del Museo del Vino, al tiempo que ha hecho hincapié en la buena colaboración con el Consejo Regulador en el desarrollo del proyecto.

Por su parte, Miguel Arenas, ha agradecido el apoyo y la colaboración tanto de la dirección del monasterio como de las instituciones. “La remodelación de este museo es uno de los grandes retos que me marqué al entrar a la denominación. En su renovación hemos tenido muy en cuenta la sostenibilidad, algo que encaja con el enclave en el que nos encontramos”, ha añadido Arenas.

El vicepresidente de la DPZ, Martín Llanas, ha destacado la importancia de la enología en el desarrollo socioeconómico de la comarca y ha señalado el papel de la Denominación de Origen en su dinamización.

Las renovadas instalaciones son el resultado de un proyecto museístico desarrollado en los últimos meses en el que se ha remodelado la museografía existente, creando un espacio expositivo nuevo  y atractivo que potenciará la divulgación del territorio y de los vinos de la denominación.

El conjunto de la obra ha supuesto una inversión de 80.000 euros y han contado con la colaboración de la DPZ,  institución que ha concedido una ayuda de 60.000€. El museo está ubicado en la antigua cilla del monasterio, un espacio que se distribuye en dos alturas, lo que fue antigua bodega y granero monacal.

Con el objetivo prioritario de promocionar y difundir la marca D.O. Calatayud, se ha diseñado una museografía moderna, conceptual  y muy visual, basada fundamentalmente en la recreación de escenografías que muestran al visitante aspectos como el vino en la historia y su relación con el Monasterio de Piedra, los métodos tradicionales y más actuales de la elaboración del vino de la denominación, las características principales de su zona de producción, así como las bodegas que conforman la D.O.

DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO EXPOSITIVO

El espacio expositivo consta de dos plantas. En la primera, se inicia el recorrido con una presentación de la D.O., seguida de una escenografía sobre el vino en la historia y su relación con el Monasterio de Piedra. La viticultura se representa con su conocido “Viñedo extremo” y luego se pasa a la elaboración tanto de métodos tradicionales como actuales y otros aspectos enológicos. En la planta baja del  museo el espacio está dedicado a las bodegas que forman parte de la denominación, así  como al enoturismo  y las propuestas que presenta la Ruta del Vino de Calatayud.

Precisamente, la Ruta del Vino de Calatayud, en la que están integrados tanto el monasterio como el museo, recibe alrededor de 250.000 visitantes año. Son datos publicados por el Observatorio Turístico de Rutas del Vino del España, lo que la posiciona entre las rutas más visitadas a nivel nacional.

Según el Consejo Regulador, la remodelación del museo va a suponer nuevo foco de atracción, que aumentará las visitas y el conocimiento de los vinos de la denominación.

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La  Denominación  de Origen  Protegida Calatayud ha celebrado, este lunes, la primera edición de los premios Viñedo Extremo, unos galardones que nacen para homenajear a todas aquellas personas, medios de comunicación o entidades que, de una u otra forma, contribuyen a la difusión del mundo del vino.

De esta manera, el Consejo Regulador ha decidido otorgar este año dos “merecidos” premios a la Asociación de Cocineros de Aragón(A.C.A.), por su amplia trayectoria profesional como entidad y por el apoyo que siempre ha mostrado a la denominación;  y al programa “Agrosfera”, de TVE, que, con una trayectoria de más de dos décadas en antena, ha contribuido al conocimiento y difusión de todas las denominaciones de origen españolas y del mundo vinícola, a través de sus reportajes.

El presidente de la A.C.A., Domingo Mancho; y la directora y presentadora de “Agrosfera”, Sandra Sutherland, han sido los encargados de recoger los premios durante esta gala, conducida por la periodista y presentadora del programa “La pera limonera”, Aitana Muñoz.

El acto, celebrado en la terraza del zaragozano complejo Aura, ha reunido a 200 profesionales y amantes del mundo del vino, que han podido degustar y apreciar los vinos de ocho bodegas pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Calatayud.

La primera edición de los premios Viñedo Extremo también ha contado con la presencia del consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona, quien ha recordado el compromiso que tiene su departamento con la denominación y con “estos viñedos extremos, que necesitan un esfuerzo extremo y que, por lo tanto, merecen el mismo apoyo por parte del Gobierno de Aragón”. “Hay que hacer un esfuerzo de altura para recuperar el terreno perdido, la producción y la superficie. Hay que mirar al futuro y evitar luchar porque los programas de reestructuración de viñedo no sirvan para acabar con el trabajo de todos estos años”, ha explicado el consejero.

Por su parte, el presidente de la Denominación de Origen Protegida Calatayud,  Miguel  Arenas, ha agradecido el apoyo que están recibiendo por parte del Departamento de Desarrollo Rural y ha felicitado a los premiados. Asimismo, ha explicado las actividades de promoción que está desarrollando el Consejo  Regulador en la potenciación de los vinos, tanto a nivel regional como en el ámbito nacional, y ha destacado el proceso de ampliación de la superficie de la denominación en el  que está inmerso el consejo, con la adhesión de varios términos municipales, lo que supondría  un aumento de 175 hectáreas a las ya existentes.

Las ocho bodegas presentes en esta primera edición han sido: Bodegas San Alejandro, Bodegas Langa,Bodegas San Gregorio, Bodegas Ateca, Bodegas Virgen de la Sierra, Bodegas Augusta Bílbilis, Bodegas Esteban Castejón y Bodegas y Viñedos del Jalón.

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