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Los hermanos Carcas, a por el Certamen Nacional de Gastronomía

 

Cuatro cocineros aragoneses participan este martes, 26 de noviembre, en el VI Certamen Nacional de Gastronomía 2019, organizado en Palma de Mallorca por la Federación de Cocineros y Reposteros de España, FACYRE, y la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares, ASCAIB.

Los hermanos Luis Antonio y Javier Carcas, del restaurante Casa Pedro, ganadores del XVI Certamen de Cocina y Repostería de Aragón, organizado por ACA, participarán en el concurso de cocina nacional, en el que deberán preparar dos platos a partir de los productos aportados por la organización, como conejo o sobrasada.

Por su parte, los subcampeones aragoneses Mónica Alejandra Mesa, del  restaurante Gayarre; y Raúl Saseta, cocinero en su restaurante familiar Saseta, concursan en el de repostería, donde deberá aparecer el brandy como ingrediente.

La expedición aragonesa, que cuenta también con la presencia de del presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Javier Robles, y por el expresidente de la ACA y jefe de la delegación y jurado,  Domingo Mancho, fue despedida por las directoras generales de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, y de Turismo, Elena Allué, como muestra del apoyo del Gobierno de Aragón a los cocineros aragoneses.

Foto: Gabi Orte.