La Denominación de Origen Cariñena ha presentado este jueves en el Espacio Roto de Zaragoza el Plan Ñ, una iniciativa experiencial con la que busca transformar la forma de vivir y disfrutar el vino, para dar respuesta a los nuevos hábitos de consumo y acercarse especialmente a las generaciones más jóvenes.

El Plan, que se desarrollará con diversas acciones a lo largo de este año, ha arrancado con una colaboración junto al bartender zaragozano Borja Insa, uno de los grandes referentes internacionales de la mixología. Insa ha diseñado cuatro cócteles exclusivos –Cariñena Spritz– a partir de la gama Garnacha Nueva de Cariñena, otro emblema innovador de la Denominación.

Profesionales del sector, prescriptores, medios de comunicación y creadores de contenido han podido disfrutar en directo la elaboración y degustación de estas creaciones, cada una con un sabor predominante: melocotón, manzana, lichi y mora. Cada cóctel parte de un concepto reconocible y lo reinterpreta en clave contemporánea.

TRADICIÓN Y ADAPTACIÓN DE LA D.O. CARIÑENA

Durante el evento, el presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, ha destacado la capacidad de adaptación de una denominación con más de dos mil años de historia: “Somos la denominación más antigua de Aragón y una de las más antiguas de España. Y si hay algo por lo que llevamos tanto tiempo haciendo vino es porque hemos sabido evolucionar y adaptarnos a los nuevos contextos”.

Cariñena Spritz Berry

Serrano ha recordado además el reconocimiento como Ciudad Europea del Vino 2025, subrayando que “no es un premio al pasado, sino un reconocimiento a lo que estamos construyendo”. En este contexto, ha situado el lanzamiento de Garnacha Nueva, una gama de vinos jóvenes, frescos y de baja graduación (11 %), pensada para nuevos perfiles de consumidor: “Nació para llegar a quien todavía no había encontrado su vino. Es una invitación a otros momentos y a otras formas de disfrutar”.

NUEVOS MOMENTOS DE CONSUMO PARA EL VINO

Como ha explicado la directora de Comunicación y Marketing de la D.O. Cariñena, Sonia Pérez, el Plan Ñ responde a un cambio profundo en la relación del consumidor con el vino: “Hay generaciones para las que el vino aún no ha encontrado su momento. Por eso buscamos nuevos productos y nuevos contextos, para que el vino tenga un lugar no solo en la mesa, sino también en momentos como el tardeo o el aperitivo”.

El Plan Ñ nace precisamente con esa vocación: “Es una invitación a relacionarse con el vino de una forma diferente. Queremos avanzar sin perder nuestra esencia, explorando nuevos formatos y experiencias. Para ello tenemos preparadas varias acciones a lo largo del año, donde el consumidor podrá disfrutar del vino de otra forma adaptada a los nuevos hábitos de consumo y a los cambios en la manera de disfrutar. Aseguramos diversión y sorpresa”.

La colaboración con Borja Insa materializa esta estrategia. El bartender ha desarrollado cuatro propuestas que reinterpretan la Garnacha Nueva desde el lenguaje de la coctelería contemporánea. “Fue una grata sorpresa que la D.O. Cariñena me planteara el reto de transformar la forma de consumir vino. Me interesa especialmente explorar caminos poco convencionales, como su mezcla en coctelería, y en este caso he encontrado en la gama Garnacha Nueva de Cariñena una base que funciona a la perfección. El resultado son cuatro cócteles reconocibles, sabrosos y muy atractivos, que armonizan de manera excelente con estas garnachas de la Denominación”, señala.

Insa describe así sus creaciones: “Una de las propuestas se inspira en el melocotón al vino, un gran clásico de la tradición aragonesa; otra evoca un recorrido por la ribera, con notas de flor de sauco, manzana y un perfil fresco; la tercera se adentra en matices más dulces, con moras silvestres y pomelo, en una reinterpretación cercana a la paloma; y, por último, una opción más cítrica y afrutada, con toques de pera y un sutil carácter tropical, que demuestra la versatilidad de la garnacha”.

UNA EXPERIENCIA QUE LLEGA A LA HOSTELERÍA

Las creaciones buscan introducir el vino en espacios donde tradicionalmente no tenía presencia: “No queremos reemplazar la copa de vino, queremos sumarle el cóctel”, asegura la responsable de Marketing. Para Sonia Pérez, esta alianza tiene además un valor muy claro: “Cuando nos planteamos quién podía ayudarnos a hacerlo, la respuesta la tuvimos muy clara: Borja es el mejor mixólogo de España y Europa, es de Zaragoza y es de los pocos que integra el vino en sus creaciones como ingrediente principal. Además, trabaja con variedades autóctonas como la Garnacha desde el respeto al origen, transformando el cóctel en un relato de lugar y eso para nosotros era fundamental para no perder nuestra esencia”.

Los Cariñena Spritz no se quedan en el evento de presentación. Los cócteles podrán degustarse desde el 15 de mayo en el bar Moonlight Experimental Bar, de Borja Insa en una versión más sofisticada, más en línea con sus creaciones, y en su versión spritz en locales seleccionados del entorno de la plaza de los Sitios de Zaragoza como Gonzo, Ginger, Garbo, La Monumental, Bunkerbar, Basho, Frida o Bloody. En estos últimos se ofrecerá una versión más accesible adaptada a formatos de consumo más informales.

“Ni los Cariñena Spritz ni el Plan Ñ, son acciones puntuales”, han advertido desde la D.O. Cariñena. “Queremos llevar nuestros Cariñena Spritz a más bares, a más ciudades y a más personas. Nuestro objetivo es que cuando alguien piense en un cóctel con Garnacha, piense en Cariñena”.

La iniciativa se enmarca dentro de una estrategia más amplia para atraer a las nuevas generaciones: “Queremos demostrar que no hay que ser un experto para disfrutar del vino. Puede ser también una forma de vivir momentos memorables, divertidos y muy afines a la gente más joven”.

MÁS GARNACHA NUEVA DE CARIÑENA

Coincidiendo con este lanzamiento, la gama Garnacha Nueva de Cariñena incorpora una nueva referencia: “El Capricho”, de Bodegas Ignacio Marín. Se suma a las tres primeras interpretaciones de esta variedad que hicieron el pasado año las bodegas Grandes Vinos (“Hoy”), Paniza (“Momento clave”) y San Valero (“Cierzo”). Diferentes versiones de una misma uva pero con una característica común: vinos jóvenes, refrescantes y ligeros (con una graduación alcohólica de 11 %). Las cuatro bodegas han lanzado ya sus interpretaciones de la última añada, la correspondiente a la vendimia de 2025.

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La XXII Muestra de Garnachas, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, se ha inaugurado esta mañana en el salón La Rotonda del Gran Hotel de Zaragoza, ante la presencia de medios de comunicación, profesionales relacionados con el mundo del vino y la gastronomía y autoridades como Arancha Simón, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón; Eduardo Arilla, diputado provincial y alcalde de Borja; y Sara Fernández, consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza.

Arancha Simón, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, en su primer acto público como titular del departamento, ha reconocido que los vinos de Campo de Borja son “uno de los grandes referentes a nivel nacional en el sector”, poniendo de relieve que “han sabido adaptarse a diferentes mercados internacionales, llevando el nombre de Aragón por todo el mundo”. Igualmente ha apuntado que el del vino es “un sector estratégico que genera empleo y fija población en el medio rural y contribuye a la proyección exterior de Aragón”. Por último, ha afirmado que “desde el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación vamos a seguir trabajando juntos para apoyar la promoción, la internacionalización y la defensa de nuestros vinos, alejando en todo lo posible la burocracia excesiva y redundante que nos llega de Bruselas y que no hace más que complicarnos el día a día”.

Inauguración XXII Muestra de las Garnachas del Campo de Borja

Eduardo Arilla, diputado provincial y alcalde de Borja, ha puesto el foco en “el futuro de la garnacha y de los vinos de campo de Borja”. Para ello, se ha referido a las posibilidades que ofrece el mercado chino: “Son millones de personas que están consumiendo vino y que me consta que lo valoran como algo especial y exquisito”. Igualmente ha solicitado apoyo del Gobierno de Aragón sentenciando que “qué mejor centro de datos que el formado por los viticultores, cuya riqueza se queda en el territorio”.

Por último, Eduardo Ibáñez, presidente del CRDO Campo de Borja, ha recordado que el día de hoy era “muy importante” para la denominación y ha animado a los asistentes a que disfruten de una “bonita jornada”, al tiempo que no pasaba por alto el hecho de que el consumo y las ventas de vino están atravesando un momento delicado a nivel general.

La jornada de hoy ha estado dirigida exclusivamente a profesionales, medios especializados y canal Horeca y será a partir de mañana jueves, 7 de mayo, cuando el público general pueda acceder a la muestra.

Sobre la XXII Muestra de Garnachas

La cita enológica, de referencia en el sector, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO Campo de Borja (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte) que ofrecerán una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de catas exclusivas, para conocer más de cerca cada una de sus propuestas. Además de las bodegas, estarán presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón, que ofrecerán a los asistentes tres tapas de degustación.

La muestra de las doce bodegas tendrá lugar en el salón principal del Gran Hotel y, en el salón La Rotonda, se ubicarán las denominaciones de origen y sus degustaciones, así como un punto de información sobre La Ruta de la Garnacha. En cambio, las catas de vinos, que ya han visto completado su aforo, tendrán lugar en el Salón Príncipe.

Las entradas están agotadas para la jornada del viernes, pero todavía se pueden adquirir para maña jueves, 7 de mayo, a través de la web www.docampodeborja.com por 20 euros/persona. También habrá venta entradas en taquilla a un precio de 25 euros/persona si no se agotan por vía telemática.

Programa de catas

Miércoles, 6 de mayo, para profesionales:

• 13:45 Bodegas Morca
• 17:45 Palmeri Sicilia
• 18:30 Bodegas Borsao
• 19:15 Bodegas Aragonesas
• 20:00 Bodegas Ainzón (con maridaje de Ternasco de Aragón)

Jueves, 7 de mayo, para el público general:

• 18:00 Bodegas Alto Moncayo
• 19:30 Bodegas Borsao

Viernes, 8 de mayo, para el público general:

• 18:00 Palmeri Sicilia
• 19:30 Bodegas Ainzón (con maridaje de Ternasco de Aragón)

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El año pasado, «La uva que te hace volar» llegó a las pantallas de Times Square. Este año vuela hacia su origen: el Mediterráneo que la vio nacer y expandirse. Grandes Vinos, bodega aragonesa referente de la Denominación de Origen Cariñena, ha presentado esta tarde en el Patio del Plata de Zaragoza la segunda edición de Garnacha 10: una campaña que une vino, cultura, ciudad y comunidad en torno a diez expresiones representativas de la garnacha aragonesa, con un destino muy concreto este año — el Mediterráneo.

El acto de presentación, celebrado hoy 28 de abril a las 19:30h ante medios de comunicación, representantes del sector turístico y hostelero y prescriptores de la ciudad, desveló todas las actividades de la campaña, los diez vinos de la colección 2026 y el gran premio: un crucero para dos personas por las rutas históricas de la Corona de Aragón, siguiendo los mismos caminos que recorrió la garnacha hace más de siete siglos: Barcelona, Palma de Mallorca, Cerdeña, Sicilia, Nápoles y el sur de Francia.

La campaña propone crear el mayor mural del mundo de embajadores de la Garnacha y, entre todos los participantes que se registren, sortear el crucero mediterráneo. grandesvinos.com/garnacha10.

Una campaña premiada que evoluciona

Garnacha 10 fue reconocida en 2025 con el premio a la Mejor Campaña de Marketing en los International Wine Challenge Industry Awards, los galardones más prestigiosos del sector vitivinícola internacional. Una distinción que avaló la apuesta de Grandes Vinos por una comunicación diferente: sin tecnicismos, sin barreras, con la garnacha como hilo conductor de experiencias reales para gente real.

En 2026, la campaña amplía su alcance con un programa de actividades que tiene su momento de mayor intensidad del 7 de mayo al 7 de junio, con la Feria de la Garnacha como gran colofón, pero que extiende su calendario de activaciones a lo largo de todo el año.

«La garnacha es, sin duda, la uva más versátil que tenemos. Y eso es lo que queríamos demostrar con Garnacha 10: que una sola variedad puede llevarte a pintar un cuadro, a hacer yoga al amanecer, a brindar en la calle con o sin alcohol, con burbuja, con barrica, en la terraza de un bar o en un parque. Una uva que se disfruta de formas completamente distintas y que al mismo tiempo está generando territorio, poniendo en valor a Zaragoza como Capital Mundial de la Garnacha y apostando por la continuidad de un oficio —el de hacer vino— que tiene siglos de historia en Aragón. Y este año además te lleva por las rutas de la Corona de Aragón. Es una campaña muy ambiciosa porque la uva se lo merece», ha destacado el director de Marketing de Grandes Vinos, Manolo García.

Presentación Garnacha 10

Diez garnachas, diez formas de sentirla

La colección Garnacha 10 de 2026 reúne diez expresiones de una misma uva que abarcan todos los perfiles de consumidor y todos los momentos de consumo. Desde el 0,0% sin alcohol hasta una garnacha blanca de 39 meses de crianza en producción limitada, pasando por la burbuja, las viñas viejas y los blancos de alta expresión. Una sola variedad que puede ser aperitivo saludable, copa en barra, vino de colección o experiencia de cata.

Para los que buscan lo saludable y el sabor de lo nuevo

• Monasterio de las Viñas Garnacha Rosado 0,0%
• Núbilo Garnacha Tinto 0,0% — con crianza y alma gourmet. Incorporación 2026.
• 49 Millions Garnacha Rosado — fina burbuja y solo 6,5% de alcohol
• Hoy Garnacha 11% — el sabor de lo nuevo

Para el consumidor más tradicional — Gama Corona de Aragón

• Garnacha Blanca joven
• Garnacha Tinto joven
• Garnacha Viñas Viejas — 4 meses de crianza

Para el paladar gourmet — Gama Anayón (producción limitada)

• Garnacha Blanca — 39 meses de crianza
• Garnacha Rosado — 6 meses de crianza
• Garnacha Tinto — 12 meses de crianza

Todos disponibles en grandesvinos.com/garnacha10
«Lo que presentamos hoy en el Patio del Plata es una oportunidad real para la hostelería zaragozana. Una bodega que maneja diez expresiones distintas de una misma uva ofrece al hostelero algo que antes no existía: la posibilidad de construir una carta de garnachas completa, desde el aperitivo sin alcohol hasta el vino de autor de colección. Eso no solo amplía el ticket medio, sino que convierte cada copa en una conversación. El consumidor que descubre que hay diez garnachas distintas no vuelve a pedir ‘una copa de tinto’ de la misma manera», ha explicado el director Comercia de Grandes Vinos, Rafael de la Fuente .

Un programa de actividades para toda la ciudad

A partir del 7 de mayo y hasta el 7 de junio, Zaragoza acoge un calendario de actividades en torno a la garnacha pensado para todos: quienes quieren pintar, correr, hacer yoga, descubrir nuevos vinos o simplemente brindar. Todas las acciones se desarrollan en espacios de la ciudad —bares, parques, mercados, calles— y tienen en común la garnacha como excusa y como protagonista.

Wine Painting con Pinta y Brinda — Arte con vino en los bares de Zaragoza

Talleres de dos horas en los que los asistentes aprenden a pintar un cuadro inspirado en la Garnacha y en Zaragoza, guiados paso a paso y con vino de la colección G10 incluido. No se necesita experiencia previa. Todo el material está incluido y cada asistente se lleva su obra terminada a casa. Precio: 41 € por persona · 15 plazas por sesión.

• Miércoles 14 de mayo · Pura Brasa Zaragoza · 18:00 – 20:00h
• Jueves 18 de junio · Restaurante Palomeque · 18:00 – 20:00h
• Jueves 25 de junio · La Lobera de Martín · 18:00 – 20:00h

Reserva de plaza en zaragoza.pintaybrinda.com

16 de mayo — Yoga Garnacha · Namasté 0,0 · Parque Grande · 10:30h

Sesión inmersiva de yoga y movimiento con la metodología FeetUp, ideada por Sara Marín Alquézar (Espacio Alaire). Una experiencia de bienestar al aire libre en el Parque Grande que combina posturas invertidas accesibles para todos los niveles con el mensaje del consumo consciente. Tras la sesión, picoteo y snack saludable para todos los asistentes. La actividad es gratuita y cuenta con 14 plazas para público general.

Inscripción gratuita en formulario de inscripción

21 de mayo — Zaragoza Florece · Presentación del Kit Garnacha a Ciegas

En el marco de Zaragoza Florece, Grandes Vinos presenta el Kit Grandes Garnachas a Ciegas, comercializado en colaboración con enbotella.com: una selección de 6 garnachas elegidas por el comprador entre las 10 de la campaña, 8 antifaces, 10 marcadores de copa exclusivos de Kukuxumusu y acceso mediante QR a un vídeo explicativo narrado por Manu Jiménez, mejor sumiller de España 2017 y director técnico de Wines from Aragón.

Disponible en enbotella.com. También se presentará en la Feria de la Garnacha en junio.

Catas Solidarias en Hoteles

En colaboración con la Asociación de Hoteles de Zaragoza y Provincia, la campaña incluye catas de garnacha con donativo íntegro a la Fundación Down Zaragoza: 10 euros por persona, 100% a la fundación. Una forma de vincular el placer del vino con el compromiso con la ciudad.

Información en zaragozahoteles.es/grandes-vinos

4 de junio — Feria de la Garnacha · Caseta Grandes Vinos · Runeo G10

Grandes Vinos inaugura su caseta en la Feria de la Garnacha con el Runeo G10 —ruta de running popular que concluye en la caseta con copa de bienvenida incluida—, la inauguración oficial al ritmo de la jota interpretada por Mayte y un espejo de contenido para que cada visitante se lleve su imagen de la Feria con #garnacha10.

Inscripción en el Runeo a través del Instagram de Runneo Social Run (@runeosocialrun)

La hostelería zaragozana, protagonista de la campaña

Todos los establecimientos adheridos —bares, restaurantes, tiendas de alimentación y vinotecas— ofrecen durante el período la promoción 2×1 en garnacha: pides una de las 10 Garnachas y te invitan a otra diferente, en copa o en botella.

El establecimiento con mayor número de etiquetas #garnacha10 recibe un reportaje completo de Enjoy Zaragoza.

Los Referentes Garnacha 10

Una selección de personas influyentes aragonesas en distintos ámbitos profesionales se suma a la campaña para ampliar las voces del movimiento Garnacha 10. Desde la gastronomía, el deporte, la cultura y la comunicación, los Referentes comparten su vínculo personal con la garnacha y contribuyen a construir la comunidad de embajadores de la variedad.

Sunset Party #garnacha10 · 25 de junio · 21:00h

El gran final de campaña en el Sky Lounge Van Gogh del ApartaHotel Los Girasoles. Treinta participantes seleccionados entre quienes publiquen una foto brindando con Garnacha en uno de los establecimientos de la campaña con el hashtag #garnacha10 en Instagram o en la web, más 10 creadores invitados. Copa de bienvenida, cata de las 10 garnachas y cóctel en uno de los atardeceres más esperados de la campaña.

Cómo participar y ganar el crucero

Cualquier persona puede convertirse en embajador de Garnacha 10: accede a la web de la campaña, regístrate y únete al mayor mural del mundo de embajadores de la Garnacha. Entre todos los participantes se sorteará el crucero mediterráneo. grandesvinos.com/garnacha10

Sobre Grandes Vinos

Grandes Vinos es una de las bodegas más relevantes de la Denominación de Origen Cariñena, referente en la producción y comunicación de vinos de garnacha aragonesa a nivel nacional e internacional. Su apuesta por la innovación, la diversidad de estilos y la conexión con el consumidor la sitúan como embajadora natural de la uva más representativa de Aragón.

Para ampliar, precisar y gestionar entrevistas 

La Tilde Comunicación para Grandes Vinos

Yolanda Gil / yolanda@latildecomunicacion.com / tel 607883073

Míriam Soler / prensa@latildecomunicacion.es / Miriammsolerb@gmail.com

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Once ediciones. Once diseñadores. Once etiquetas que viajaron al mundo. Ahora llega la 12ª, y por primera vez el concurso sale de Aragón: cualquier diseñador español, estudiante o profesional, puede presentar su propuesta.

El Care Nouveau es el vino más joven y disruptivo de Bodegas Care. Un tempranillo que hace lo que pocos se atreven a hacer: de la cepa a la copa en menos de 90 días, sin perder ni frescura ni personalidad. Cada tercer jueves de noviembre llega al mercado con una cara nueva —la del diseñador que gana el concurso ese año— y viaja a tiendas de Tokio, Berlín, Ámsterdam, Seúl y más de veinte países. La etiqueta no es decoración. Es el primer argumento de venta en una estantería del otro lado del mundo.

“El Nouveau representa la esencia de nuestra bodega: innovación y tradición. Es el primer vino del año, una elaboración joven que va de la cepa a la copa en menos de 90 días. Y cada año queremos que sean las nuevas cosechas del diseño las que vistan este vino”, destaca Nacho Lázaro, director y copropietario de Bodegas Care.

Care Nouveau

Un diseño rompedor con dos reglas

La propuesta ganadora no es solo una etiqueta. Es el cartel promocional, la cápsula de la botella y la aplicación gráfica en formatos sostenibles —bag in box, lata, botella PET, Tetra Brik o Pouch—. Un proyecto completo, real, que se produce y se vende.

La identidad de Care está construida alrededor del juego de las caras: ilustraciones originales del artista aragonés Enrique Torrijos que vertebran toda la gama. Ese lenguaje visual debe estar presente. El logotipo de Care, en la parte superior. Y el nombre del vino, visible. El resto —paleta, estilo, técnica, concepto— es libertad total.

Once ediciones demuestran que no hay un perfil ganador: han ganado estudiantes de diseño gráfico, diseñadores de moda, ilustradores, creativos profesionales. Lo que sí comparten todas las etiquetas ganadoras es que sorprendieron a un jurado formado por directivos de la bodega y profesionales del diseño y la comunicación.

“La etiqueta tiene que parar el scroll en Instagram y parar la mano en una tienda de Tokio. Son los mismos dos segundos. Cuenta una historia con la imagen. Las etiquetas ganadoras siempre han tenido un ‘por qué'”, explica  Anna Bendicho, presidenta del jurado.

Bases del concurso 2026

• Abierto a diseñadores españoles mayores de edad, estudiantes o profesionales.
• Cada participante puede presentar una o dos propuestas.
• Entregar: etiqueta (11 cm alto × 12,5 cm ancho; puede ser 360°), cartel (50 × 70 cm) y aplicación en formato sostenible.
• Formato: vectorial (Ai / InDesign) o PSD por capas + PDF con specs técnicas.
• Plazo: 7 de junio de 2026 a las 24h → marketing@bodegascare.com
• Veredicto: entre el 15 y el 20 de junio. El ganador se revelará en noviembre.
• Premio: 1.000 euros, entregados en la presentación oficial del vino.
• El nombre del ganador figurará impreso en la etiqueta y se publicará en web y redes sociales de la bodega.

SOBRE CARE NOUVEAU

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Bodegas Ejeanas acaba de lanzar una edición limitada, de 3000 botellas, de su «UN merlot roble». Un nuevo vino con el que amplía la familia de varietales «UN, Uva Nocturna», tras el lanzamiento el año pasado de su garnacha roble.

El diseño de la nueva referencia, al igual que el de la garnacha roble, ha sido creado por el conocido estudio zaragozano Versus. En la etiqueta se hace referencia a la luna, por la vendimia nocturna,  y cobra especial protagonismo la palabra «UN» y la variedad. La nueva referencia forma parte de la gama más emblemática de la bodega: «UN, Uva Nocturna», que responde a la práctica de recolectar la uva por la noche, cuando la temperatura de la uva ha descendido lentamente y la uva ya está fresca.

Merlot UN

La vendimia nocturna se lleva realizando en la bodega desde hace más de dos décadas, con todas sus variedades. «Con esta técnica preservamos mejor las propiedades de nuestras uvas. Al recolectar por la noche evitamos los contrastes de temperatura de la uva. Nuestra idea es completar, más adelante, la gama de varietales con un syrah. Somos una bodega pequeña y nos hemos esforzado mucho por recuperar la tradición vitivinícola en las Cinco Villas y hemos conseguido mantener viñas viejas con un siglo de vida con las que elaboramos nuestra gama superior: los Garnacha Plus», han revelado las propietarias de Bodegas Ejeanas, Carmen Tenías y Pilar Morón.

El nuevo «UN merlot roble» procede de los viñedos que Bodegas Ejeanas tiene en Ejea de los Caballeros con una edad de 20 años. Sale al mercado con la añada 2024 tras pasar cuatro meses en barrica de roble francés y, al menos, ocho meses de reposo en botella. Es un vino intenso y equilibrado donde predominan las hierbas aromáticas y los frutos rojos junto a notas balsámicas y especiadas.

Bodegas Ejeanas pertenece a la familia Tenías Lapetra, de larga tradición agrícola cerealista.  En 1999 decidieron diversificar el producto y comenzaron un proyecto de plantación de 20 hectáreas de viñedos propios ubicados en Ejea de los Caballeros. Además, disponen de unas parcelas de garnacha centenaria en la localidad zaragozana de Sierra de Luna.

El PVP de «UN merlot roble» es de 9 €.

www.bodegasejeanas.com

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“He descubierto un paisaje increíble, una gente maravillosa y un vino que sabe a gloria”. Así resume la conocida chef e influencer Samantha Vallejo-Nágera su experiencia como conductora del documental “La primera vez… el sabor de lo nuevo”, que la Denominación de Origen Cariñena ha estrenado hoy en Zaragoza. En él, la popular jurado durante más de una década del programa MasterChef en TVE dialoga con cuatro destacados artistas aragoneses sobre innovación, creación y los vinos de la Denominación en “un viaje para descubrir y compartir el valor de lo nuevo”.

Los actores Itziar Miranda y Nacho Rubio, la diseñadora de vestuario Arantxa Ezquerro y la cantante Carmen París son los cuatro entrevistados en este documental. La chef descubre y comparte con ellos la nueva gama de vinos “Garnacha Nueva de Cariñena”, a la vez que conversan sobre el talento aragonés y momentos creativos singulares de cada uno de ellos. Como los papeles de Miranda y Rubio en la película “Cariñena, vino del mar”, el Goya al Mejor Vestuario logrado en 2025 por Ezquerro o la canción “Brindis” de París.

Paris y Nagera en el estreno

“La primera vez… el sabor de lo nuevo” es la culminación de las acciones de promoción que ha realizado la D.O. Cariñena, con el apoyo de la Diputación de Zaragoza, con motivo de la elección de Cariñena como Ciudad Europea del Vino 2025, y que han tenido como eje esta innovadora línea de vinos, lanzada hace un año.

Las entrevistas se grabaron el pasado octubre en cuatro localizaciones también muy singulares, que muestran los atractivos del territorio de la D.O.: sus viñedos, el nuevo Cariñena Wine Museum, la casa natal de Goya y el santuario de la Virgen de Lagunas.

El audiovisual, de media hora de duración, se ha estrenado esta mañana en el cine Cervantes de Zaragoza con la presencia, entre otros invitados, de Samantha Vallejo-Nágera y la cantante Carmen París. En representación de la Diputación de Zaragoza, ha participado en la presentación la diputada de Cultura, Charo Lázaro.

Por la tarde, habrá una nueva proyección abierta al público, con todas las invitaciones agotadas. En esta última sesión se podrá ver además la película “Cariñena, vino del mar” de Javier Calvo, basada en la novela de Antón Castro. Este largometraje, producido el pasado año con el patrocinio principal de la D.O. Cariñena, ha tenido una gran acogida y ha sido premiado en varios festivales de cine. Los 250 asistentes a esta sesión de la tarde serán obsequiados con una botella de vino de la Denominación, y 20 de ellos recibirán además una invitación doble para visitar una de sus bodegas, con cata y comida incluidas.

El documental “La primera vez… el sabor de lo nuevo” ha sido realizado por la productora Nephilim, con la dirección de Cristina y María José Martín Barcelona y guion de Javier García Monserrat.

LAS NUEVAS VISIONES DE LA GARNACHA

Con el lema “Una misma garnacha, múltiples visiones”, la Denominación de Origen Cariñena presentó el pasado año la marca global “Garnacha Nueva de Cariñena”. Una gama en la que distintas bodegas de la Denominación reinterpretan esta variedad emblemática de la zona en vinos jóvenes, frescos y vibrantes, de baja graduación alcohólica (11º), y que se presentan al consumidor con una imagen común en sus etiquetas.

Con esta colaboración sin precedentes, la D.O. Cariñena vuelve a mostrar, como seña de identidad, su capacidad de innovar y de adaptarse a las demandas del mercado. Ofrece unos vinos que aúnan tradición y modernidad, muestran la calidad y versatilidad de su uva más extendida, responden a los nuevos patrones de consumo y buscan llegar a nuevos públicos.

“Hoy”, “Cierzo” y “Momento Clave” son los tres primeros nombres de esta colección, que cada bodega (Grandes Vinos, San Valero y Paniza) ha interpretado y personalizado con un color y una palabra que define su particular visión. En el futuro, otras bodegas se sumarán a la iniciativa.

Tras el estreno del documental se ha podido degustar la añada 2025 de estos vinos, que será lanzada al mercado en breve.

SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA: “HE FLIPADO CON LA BELLEZA DE LOS CAMPOS DE LA D.O. CARIÑENA”

Samantha Vallejo-Nágera se ha reconocido como la primera emocionada por la experiencia. “Yo no conocía el territorio y me he quedado flipada con la belleza de este campo, con este vino increíble y con unos personajes con los que he aprendido un montón, Cariñena es una pequeña Toscana”, ha declarado.

La popular chef y empresaria ha explicado que el documental “se basa en la primera vez que pruebo el vino Garnacha Nueva de Cariñena, que es un vino joven, del año, divertido y fácil de entender. Y lo hago hablando con artistas que nos cuentan sus sentimientos y su evolución, cómo han ido cambiando a lo largo de sus vidas profesionales, en un paralelismo entre la creación artística y la elaboración del vino”.

La mediática influencer se ha declarado “enamorada totalmente de estos campos preciosos, este color dorado de las viñas, ordenadas, limpias, y que resulta espectacular que crezcan sobre piedras; y también de unos personajes que son gente con temperamento, gente aragonesa”.

Nágera en el estreno del documental

“UN VINO PERFECTO PARA TODAS LAS HORAS DEL DÍA”

Samantha Vallejo-Nágera, que en su faceta profesional también es propietaria del restaurante “Casa Taberna” y de la empresa de catering “Samantha de España” ha asegurado que va a incorporar los vinos de Garnacha Nueva de Cariñena “porque tienen muchas posibilidades, no solamente en España, sino también fuera y su relación de calidad-precio está muy bien”.

La chef, que se formó con Paul Bocuse y Juan Mari Arzak, ha señalado que es “un vino rico y suave, que puede llegar a nuevos públicos jóvenes, y también gustar a los amantes ya del vino. Tiene un poso de tradición muy importante, de las cosas bien hechas; pero también es un vino fácil de entender, que no tienes que saber mucho para apreciarlo. Además, es perfecto para tomar a todas horas del día; por la mañana, como aperitivo, para acompañar una buena comida sin ser pesado, o en la cena para poder dormir bien”.

ITZIAR MIRANDA: “ARAGÓN ESTÁ VIVIENDO UN MOMENTO CULTURAL DORADO”

Las entrevistas de Samantha comienzan con la actriz Itziar Miranda en un viñedo, escenario de la película “Cariñena, vino del mar”. Miranda ha encarnado durante casi 20 años el papel de Manolita en la telenovela “Amar en tiempos revueltos”. Además de su carrera en cine, televisión y teatro es una premiada autora de libros infantiles, que en sus obras ha acercado a los más jóvenes la vida de mujeres famosas de la historia y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Itziar Miranda ha señalado cómo “este documental tan bonito que hemos hecho cierra un círculo, pues me ha reunido con Samantha, con la que estuve en MasterChef en un momento muy importante de mi vida, cuando acabó ‘Amar’ y empecé un nuevo camino que me ha deparado sueños como el éxito de esta película”.

La actriz ha señalado que “se está viviendo un momento dorado a nivel cultural en Aragón, porque es un momento muy libre de los creadores. Y los enólogos, la gente que se dedica al vino, son también creadores, artistas que están haciendo algo muy hermoso con el vino de Cariñena, manteniendo su carácter, pero con una libertad y una diversidad que es un éxito”.

NACHO RUBIO: “LA D.O. CARIÑENA ESTÁ ELABORANDO JOYITAS AUTÉNTICAS”

El turolense Nacho Rubio, intérprete de series tan célebres como “Camera Café” y “Águila Roja”, escritor y guionista y presentador de espacios de cultura y gastronomía, anima a descubrir los vinos de la D.O. Cariñena. “Cariñena está sacando unos productazos increíbles y creo que a la gente que le gusta el vino también le gusta probar cosas nuevas. Merece mucho la pena probar lo nuevo que se está haciendo, porque se están elaborando unos vinos increíbles, hay joyitas auténticas”, asegura.

Su entrevista se grabó en el Cariñena Wine Museum, el renovado espacio con contenidos interactivos para conocer la historia y señas de identidad de la Denominación. Actor también en “Cariñena, vino del mar”, ve la película “muy necesaria en estos momentos, que en tiempos de tanta polarización, de tanta histeria, habla de gente buena. Y con esos paisajes que te mecen, es como estar en una barquita en esos mares de viñedos, que son un terreno en el que es un gustazo pasear”.

CARMEN PARÍS: “COMO LOS VINOS DE CARIÑENA, MI MÚSICA ESTÁ BASADA EN LAS RAÍCES”

La cantante Carmen París, Premio Nacional de Músicas Actuales en 2014, explica que en su entrevista con Samantha ha querido enseñarle “el sabor de la tierra, es lo que se tercia en Cariñena; que conozca el sabor de los vinos de la tierra para mostrar la relación entre la agricultura y la cultura, como en mi música, que también está basada en las raíces”.

La artista es bien conocida por su renovación de la jota en discos como “Jotera lo serás tú” o “Ejazz con jota”, en los que la ha fusionado con estilos como el jazz, el flamenco o las músicas árabes. En el documental, habla desde el santuario de la Virgen de Lagunas, muestra del patrimonio artístico de Cariñena y escenario también de parte de la programación cultural con la que se ha celebrado el título de Ciudad Europea del Vino 2025.

Carmen París ha subrayado: “Promocionar el vino de Aragón es un sueño que tengo desde que hice el disco ‘Ejazz con J’, cantando jotas en inglés para exportarlas; pues con esa idea quería hacer una asociación de vender tanto nuestra música como estos vinos, que tienen esa sofisticación, esa finura de los vinos de la Denominación de Origen Cariñena”.

ARANTXA EZQUERRO: “NO HAY QUE TEMER MEZCLAR LO ANTIGUO Y LO JOVEN”

En otro lugar tan significativo como la Casa Natal de Goya en Fuendetodos, Vallejo-Nágera ha entrevistado a Arantxa Ezquerro, diseñadora ganadora del Goya 2025 al Mejor Vestuario por “La Virgen Roja” de Paula Ortiz. Su trabajo en cine y teatro la aúna con los vinos de la D.O. por su búsqueda de la identidad y la autenticidad y su capacidad creativa.

Pregonera en las últimas Fiestas del Pilar de Zaragoza junto a otras cinco destacadas cineastas aragonesas, reivindica “una mezcla de lo antiguo y lo joven, que no nos tiene que dar miedo para nada. A mí me pasa en el vestuario, que muchas veces me preguntan si en mis películas de época recreo la ropa; pero lo que hago es un revisionado. Creo que con el vino también se puede hacer eso, reinterpretar los grandes clásicos y volverlos a disfrutar con sabores nuevos. Yo viajo mucho por mi trabajo y Cariñena llama muchísimo la atención y tiene verdaderos apasionados”.

Arantxa Ezquerro subraya las similitudes entre el cine y El Vino que Nace de las Piedras (lema de la D.O. Cariñena), “con sus terrenos pedregosos que dicen mucho de nosotros, de ese carácter de fermentar sin nada. A los vinos de Cariñena les haría un vestuario que transmita ese talante que tenemos de dureza y elegancia, de esa cosa ruda y a la vez que te atrae y te engancha a la tierra”.

ANTONIO SERRANO: “PRETENDEMOS LLEGAR A TODOS LOS CONSUMIDORES”

Tras su estreno en la pantalla grande, “La primera vez… el sabor de lo nuevo” se podrá ver a partir de mañana viernes día 13 de marzo en YouTube y en la web de la Denominación. Y también fragmentos en Instagram, Facebook y X. El presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, ha señalado que con esta iniciativa se pretende “llegar a todos los consumidores, a los que ya nos aprecian y a los que por primera vez se atrevan a abrir el tesoro que es una botella y descubrir nuestra esencia y lo que queremos ser ahora”.

“Este es el espíritu con el que hemos lanzado la línea Garnacha Nueva de Cariñena, un vino con toda la peculiaridad de nuestros terrenos, pero con una garnacha fresca, aromática, idónea para cualquier momento. Por eso le hemos mostrado a Samantha Vallejo-Nágera nuestra pasión por el vino, que se traduce en unos vinos singulares y de calidad contrastada y en un afán de innovación que siempre hemos demostrado”, ha explicado Serrano.

JOSÉ ANTONIO BRIZ DESTACA EL “ENORME ESFUERZO, ILUSIÓN Y COMPROMISO” PUESTO POR LA DENOMINACIÓN

Por su parte, el vicepresidente de la Denominación Cariñena, José Antonio Briz, ha incidido en la presentación en el “enorme esfuerzo, ilusión y compromiso” puesto en el documental. Ha agradecido a Vallejo-Nágera “ser la embajadora de este gran proyecto y prestar su voz a los vinos de nuestra Denominación, en particular a la ‘Garnacha Nueva de Cariñena’”. Y también “el respaldo decidido de la Diputación de Zaragoza, desde el primer momento en que Cariñena fue declarada Ciudad Europea del Vino, con el que hemos podido realizar campañas ambiciosas, atractivas y de gran penetración para situar aún más en el foco social y mediático a los vinos de esta Denominación”.

CHARO LÁZARO: “ES UNA VENTANA A LA PASIÓN Y SABER HACER DE CARIÑENA Y DE TODA LA PROVINCIA”

La diputada delegada de Cultura de la Diputación de Zaragoza, Charo Lázaro, ha mostrado el apoyo “firme” de la institución. “La Diputación de Zaragoza apuesta por la cultura como herramienta de cohesión y desarrollo, y por la promoción turística como vía para dar a conocer al mundo nuestros paisajes, nuestras bodegas y nuestras gentes”, ha destacado Lázaro, quien ha resaltado que el vino “forma parte de la identidad de la provincia de Zaragoza y es, además, una magnífica puerta de entrada para descubrir nuestro patrimonio, nuestros pueblos y nuestra forma de vida”.

“Este documental recoge precisamente esa primera emoción, ese descubrimiento que transforma una uva en historia y en sabor; es una ventana a la pasión y al saber hacer que encontramos en Cariñena y en toda la provincia”, ha incidido.VB

Las acciones promocionales llevadas a cabo con el apoyo de la DPZ han abarcado desde programas especiales de radio de ámbito nacional hasta publicidad exterior, siempre alrededor de la gama “Garnacha Nueva de Cariñena”. Así, las estaciones de tren de Delicias y Goya, autobuses urbanos y el tranvía de Zaragoza han lucido durante varios meses una llamativa decoración inspirada en esta colección para difundirla entre los vecinos y visitantes de la capital aragonesa.

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La bodega familiar, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acaba de lanzar al mercado 5000 botellas de su reconocido «Cri, Cri». En total, se han producido 3750 litros de este chardonnay 100 % que realiza, desde la añada 21, parte de la crianza en huevos de hormigón de 900 litros de capacidad. La fermentación y el resto de crianza se realiza en 14 barricas nuevas de roble francés. Desde bodega indican que se espera un aumento de ventas debido al incremento en el consumo mundial de blancos.

Canto Cri Cri 2024

«En esta nueva añada encontramos mucha acidez lo que nos da una gran capacidad de guarda. En nariz resalta la fruta tropical fresca y un fondo tostado muy integrado. En boca es fresco, pero potente, el ahumado de la fermentación en barrica acompaña a toda la fruta que ya se percibía en nariz en la 2023 y en esta resulta muy sabrosa. En el año 2024 hubo bastantes precipitaciones en brotación y floración, para dar paso a un verano típico del Somontano: caluroso y seco. Vendimiamos, a mano, a principios de septiembre esperando el punto óptimo de madurez y aprovechando las temperaturas frescas de la noche», ha destacado Alberto Santiago.

BODEGAS EL GRILLO Y LA LUNA

Bodegas El Grillo y la Luna siempre espera el grado de madurez requerido para los vinos que elaboran. La madurez y la calidad de la uva es la que marca la diferencia de cada uno de sus vinos, eliminando toda aquella no madura o dañada durante el proceso de selección manual –grano a grano- que se realiza durante la campaña. Por eso, la producción de vino de esta bodega nunca es igual en kilos recogidos, litros ni en número de botellas. Este año está previsto que se produzcan 220.000 botellas de vino -190.000 para la gama 12 Lunas y 42.000 para la gama Grillo-.

Toda la cosecha es recolectada y seleccionada a mano al 100%. La bodega aragonesa cuenta con 59 hectáreas repartidas para dos grandes gamas: El Grillo (18 hectáreas) y 12 Lunas (41 hectáreas). La primera está compuesta por cuatro referencias -Canto del Grillo, Hop Hop, Grillo y Súper Grillo- y la segunda por cuatro -12 Lunas blanco, 12 Lunas tinto, 12 Lunas rosado, 12 Lunas garnacha y 12 Lunas gewürztraminer-.

El Grillo y la Luna exporta el 45% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Perú.

www.elgrilloylaluna.com

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En tan solo un mes desde su lanzamiento oficial, Güevo Wine, el proyecto más disruptivo de César Langa, ha logrado posicionarse ya en más de 20 países.

El vino está ya presente o en fase avanzada de implantación en mercados como España, Alemania, Corea, Vietnam, Kazajistán, Rusia, Italia, Bélgica, Holanda, Brasil, Perú, Japón, República Checa, Ucrania, Canadá, Estados Unidos, Israel, Taiwán o Filipinas, entre otros. Este alcance internacional confirma que es posible unir innovación en diseño, compromiso ambiental y una enología de alto nivel sin renunciar a ninguno de los tres pilares.

Güevo wine

Del viñedo al mundo: éxito global con raíces profundas

El fuerte interés de importadores, distribuidores y restauración de todo el mundo no se explica únicamente por la estética del proyecto. Güevo Wine nace de un trabajo de fondo en el viñedo y en la bodega:

• Viñedos ecológicos de altura, situados en el valle de El Frasno, a unos 800 metros de altitud, en pleno Sistema Ibérico, donde el clima y los suelos favorecen la frescura natural y el equilibrio del vino.
• Un intenso trabajo de calicatas (más de cuarenta) que ha permitido comprender la gran heterogeneidad de suelos y seleccionar las parcelas más adecuadas para cada estilo de vino.
• Un coupage con variedades autóctonas y ancestrales, elegidas por su adaptación al cambio climático y su capacidad para expresar el terroir aragonés con personalidad propia.
• Investigación en levaduras propias, tanto Saccharomyces como no Saccharomyces, aisladas por la bodega para dotar a los vinos de una identidad aromática única y repetir ese perfil en cada añada.

Una elaboración que mira al futuro: soleras, bajas intervenciones y método Ethernum

Más allá del concepto visual, Güevo Wine se apoya en técnicas enológicas avanzadas que buscan complejidad y estabilidad frente a un contexto climático cambiante:

• Empleo de un sistema de soleras y criaderas específico para el proyecto, que permite ensamblar distintas añadas, enriquecer la complejidad del vino y garantizar una personalidad constante con el paso del tiempo.
• Intervención mínima en bodega, respetando la materia prima: trabajo con fermentaciones controladas, uso moderado de sulfitos y procesos pensados para preservar tanto la pureza de la fruta como la textura en boca.
• Desarrollo del método Ethernum, cofinanciado a través de proyectos europeos de innovación, orientado a aprovechar el potencial de variedades autóctonas menos conocidas (como Parrel o Gonfaus) y a crear vinos preparados para las condiciones climáticas del futuro.

Gracias a esta combinación de tradición, I+D y respeto por la uva, Güevo Wine puede competir en la categoría de vinos de alto valor añadido, más allá de su propuesta estética.

El éxito internacional de Güevo Wine también se apoya en un elemento que lo diferencia en el lineal y en la mesa: su capacidad de convertir el envase en una acción simbólica y ambiental.

• El envase está concebido para transformarse en una maceta, invitando al consumidor a dar una segunda vida al packaging.
• Cada botella quiere ser el inicio de un pequeño gesto: plantar, cuidar y observar crecer algo vinculado a la experiencia del vino.
• El proyecto se enmarca en un mensaje más amplio de “Winefulness”: disfrutar el vino con calma, conectando con el entorno, con el momento y con el impacto de nuestras decisiones de consumo.

Esta visión ha calado con fuerza en mercados donde la sostenibilidad y la autenticidad se han convertido en criterios clave de elección, especialmente entre consumidores jóvenes y prescriptores sensibles a proyectos con relato y coherencia.

Para César Langa, enólogo y creador del proyecto Güevo Wine “El verdadero éxito de Güevo Wine no es solo estar en más de 20 países en un mes, sino haberlo conseguido sin renunciar a mi forma de entender el vino: desde el viñedo, con variedades autóctonas, levaduras propias y una elaboración precisa.”

Y añade: “Güevo Wine demuestra que se puede innovar, comunicar de forma diferente y, al mismo tiempo, mantener un nivel técnico y una profundidad enológica que me enorgullece.”

Güevo Wine es el proyecto más innovador de César  Langa, certificada en ecológico y comprometida con la recuperación de variedades ancestrales, la reducción de la huella de carbono y la protección del entorno rural.

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El Grillo y la Luna, propiedad de la familia Calvo y perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acaba de lanzar Grillo 2017. El vino más icónico y premiado de la bodega deja atrás la añada 2016 que ha recibido, recientemente, el Premio T del Vino al mejor vino de Aragón en 2025, durante la celebración de la gala de la reconocida revista especializada Tapas Magazine.

Grillo está elaborado con syrah, cabernet sauvignon y garnacha, de este equilibrado tinto se han producido, en la nueva añada, 16000 unidades. Además, a lo largo de su vida, ha obtenido numerosos premios por su botella, diseñada por el madrileño Isidro Ferrer. En los International Wine & Spirits Competition 2018 fue premiada con el Wine Atwork & Bottle Design al mejor diseño; en 2019 y 2022 ganó una medalla de oro y una mención especial en Mundus Vini; en 2019 obtuvo una Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas;  en 2022 fue reconocido con una medalla oro en Mundus Vini 2022 y con el sello Best of Show Somontano; en 2024 el certamen internacional Mundus Vini lo volvió a premiar con una medalla de oro por Grillo 2015 y Tim Atkin le concedió 95 puntos.

«La primavera de 2017 estuvo marcada por heladas que afectaron a la brotación temprana. La vendimia fue muy buena en calidad y algo corta en cuanto a cantidad. De este escenario nace Grillo 2017, un vino de color rojo picota, profundo y de capa alta. Se puede definir como intenso aromáticamente. Evoluciona muy bien en copa, donde resaltan los aromas a fruta madura negra y roja, así como especiados con toques minerales de fondo y acompañando al conjunto el tostado de la madera muy intensa y respetuosa. En boca es muy equilibrado, redondo y potente de taninos sedosos. Al igual que sus antecesores, Grillo 2017 tiene una espectacular evolución en botella», ha destacado el director técnico de Bodegas El Grillo y la Luna, Alberto Santiago.

Grillo es un vino reconocido internacionalmente. La bodega exporta el 55% de su producción y los principales países son Méjico, Suiza, Taiwán, Canadá, Alemania, Reino Unido, China, Corea, Dinamarca y Perú

CINCO AÑADAS DE GRILLO A LA VENTA POR TIEMPO LIMITADO

Añadas históricas Grillo

Junto al lanzamiento de Gillo 2017, Bodegas El Grillo y la Luna pone a la venta, del 12 al 23 de noviembre, cinco de las añadas más destacadas de su vino más premiado. Son ediciones descatalogadas y fuera del mercado:

• Grillo 2011:

-Gran medalla de oro en Bruselas (2019).

-Medalla de oro en Mundus Vini 2019 y el sello Best of Show Somontano.

-93 puntos en la Guía Peñín de los vinos de España.

• Grillo 2012.
• Grillo 2014:

-Medalla de oro en Mundus Vini 2022 y sello Best of Show Somontano.

• Grillo 2015:

-Medalla de oro en Mundus Vini 2024.

-95 puntos – Tim Atkin 2024.

• Grillo 2016:

-Premio T del Vino al mejor vino de Aragón en 2025, concedido por la revista Tapas Magazine.

Sólo disponibles a través de la web:  www.elgrilloylaluna.com

FOTOS: GABI ORTE.

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En el marco de su histórica designación como Ciudad Europea del Vino 2025, Cariñena acoge esta semana uno de los eventos científicos y culturales más destacados del año: el «Simposio sobre el origen del vino en la península ibérica. De la investigación al enoturismo». La cita tendrá lugar del jueves 6 al sábado 8 de noviembre. Este último día se celebrará en Paniza.

El simposio busca profundizar en las raíces históricas que cimientan la «cultura del vino». La organización subraya que “valorar esta herencia, que se remonta a la cultura grecorromana y que alcanza una gran exaltación en la tradición cristiana, es consustancial para la proyección internacional de nuestros vinos”. Especial relevancia adquiere el descubrimiento en la ciudad celtibérica de Segeda (Mara, Zaragoza) de un lagar que demuestra el origen del vino en la península ibérica antes de la llegada de Roma.

UN DOBLE OBJETIVO: CIENCIA Y TERRITORIO

La coordinación científica del simposio corre a cargo de dos grandes expertos: Francisco Burillo Mozota, catedrático de Prehistoria de la Universidad de Zaragoza, y Asunción Martínez Valle, doctora en Arqueología del Vino y presidenta de la Asociación de Lagares Rupestres de España.  La cita reunirá a destacados investigadores para presentar los últimos hallazgos sobre el vino en la antigüedad en la península ibérica.

Las jornadas científicas tendrán lugar los días 6 y 7 de noviembre en el Teatro-Cine Olimpia de Cariñena. La inauguración será el jueves 6 a las 10 h. Siete ponencias y dieciocho comunicaciones abordarán los orígenes del vino en los ámbitos fenicio, tartésico, etrusco, griego, ibérico, celtibérico y romano.

Sin embargo, el objetivo del simposio va más allá de la ilustración científica. La rigurosa investigación arqueológica ha permitido identificar lagares y bodegas milenarias, convirtiendo estos hallazgos en un patrimonio vitivinícola inigualable. El congreso busca ser el cauce para que este conocimiento sirva como motor de desarrollo económico, social y cultural para el territorio.

Por ello, el sábado día 8 de noviembre, el Simposio, que se trasladará al Salón de Cine de Paniza, estará centrado íntegramente en el Enoturismo, coincidiendo con la celebración el fin de semana del Día Mundial del Enoturismo. Esta jornada incluye una ponencia y cuatro comunicaciones, seguidas de una mesa redonda coordinada por el escritor enogastronómico Luis Paadin y la participación de la D.O. Cariñena y tres Rutas de Vino: Campo de Cariñena, Calatayud y de la Garnacha.

Como colofón se propondrá la creación de «La Ruta Enoturística de la Antigüedad», cuya configuración definitiva, junto con la presentación de la publicación de las actas, se presentará más adelante en Cariñena dentro de la programación que despedirá este año como «Ciudad Europea del Vino 2025».

El Simposio está patrocinado por la Diputación de Zaragoza y la Cámara de Comercio de Zaragoza, y su organización es posible gracias a un equipo perteneciente a los Ayuntamientos de Cariñena y Paniza, Ruta del Vino Campo de Cariñena, Centro de Estudios Celtibéricos de Segeda y Asociación Amigos de la Celtiberia.

HERENCIA VIVA DE LA CULTURA GRECORROMANA

El vino, bebida de dioses, es una herencia viva de la cultura grecorromana. En la mitología griega, Dionisio, Baco para los romanos, era dios de la vid, del vino y de la fertilidad. Utilizado en rituales de libación en altares y en festividades religiosas, unía a los mortales con los dioses. Mezclado con agua era el alma de los simposia, largas comidas donde, reclinados sobre el triclinio, se conversaba en fraternal camaradería.

En la cultura cristiana, el vino alcanza su máxima exaltación. El sacerdote en el ritual de la consagración lo transforma mediante la transubstanciación en Sangre del mismo Cristo, que los mortales pueden beber en el cáliz y comulgar con lo “di-vino”.

PROGRAMA DEL SIMPOSIO

6 NOVIEMBRE. Cariñena: Cine-Teatro Olimpia, Calle Urbezo Unsain 12

9:00 h.- Entrega de credenciales en Cine Olimpia, Cariñena

10:00 h.- Inauguración

10:30 a 11:30 h.- Vino Fenicio: «Producción, comercio y consumo de vino fenicio, del lujo oriental a la viticultura occidental». Ponencia de Antonio Sáez Romero y J. del Caño

11:30 a 12:00 h.- Pausa

12:00 a 12:30 h.- Comunicaciones: Carmen Lacasa Esteban / Samuel Sardà Seuma

12:30 a 13:30 h.- Vino tartésico: «Los rituales del vino en los edificios tartésicos del valle del Guadiana». Ponencia de Sebastián Celestino et al.

13:30 a 13:45 h.- Comunicación: Carla Fernández Mallo y Guiomar Pulido González

13:45 a 16:00 h.- Pausa

16:00 a 17:00 h.- Vino etrusco y griego: «Vino etrusco y vino griego en la antigua Iberia: comercio, identidad y prestigio». Ponencia de Eduardo Manuel García Alonso

17:00 a 17:30 h.- Comunicaciones: Pedro Miguel Naranjo y Miguel Ángel Rodríguez-Rabadán / Yolanda Collado

17:30 a 18:30 h.- Vino ibérico: «La Solana de las Pilillas (Requena, Valencia), un exponente del origen de la producción de vino ibérico». Ponencia de Asunción Martínez Valle

18:30 a 19:30 h.- Comunicaciones: Jordi Diloli / Juan José Castellano / Ruth Beatriz Acuña / Rafa Apolinar.

19:30 h.- Acto institucional para los organizadores y ponentes del Simposio.

7 NOVIEMBRE. CARIÑENA: Cine-Teatro Olimpia, Calle Urbezo Unsain 12

10:00 a 11:00 h.- Vino Celtibérico: «El lagar de la ciudad celtibérica de Segeda (Mara, Zaragoza), de la investigación al enoturismo». Ponencia de Francisco Burillo.

11:00 a 11:30 h.- Comunicaciones: Francisco Burillo y Pilar Perales/ Carlos Sanz Mínguez

11:30 a 12:00 h.- Pausa

12:00 a 13:00 h.- Vino Época Republicana (Romano I): “In vino veritas”: arqueología y economía del vino romano antiguo». Ponencia de Antonio Martín y Oliveras

13:00 a 13:45 h.- Comunicaciones: Rafael Martínez  / Carla Palacín / Ramón Coll

13:45 a 16:00 h.- Pausa

16:00 a 17:00 h.- Vino Época Imperial (Romano II): «Estructuras productivas y comercio del vino en la costa central tarraconense en el alto imperio romano». Ponencia Daniel Mateo Corredor

17:00 a 17:45 h.- Comunicaciones: Alba Martínez /Javier F. Álvarez Tortosa / Javier Larequi

17:45 a 18:30 h.- Conclusiones a las Jornadas Científicas

8 NOVIEMBRE. PANIZA: Salón de Cine, Avda. Cooperativa

10:00 a 11:00 h.- Ponencia de Enoturismo. Manolo León Bejar

11:00 a 11:30 h.- Pausa

11:30 a 12:30 h.- Comunicaciones: Federico Martínez Roda / Javier Facal y Alejandro Paadín/ Juan Carlos Rodríguez / Antonio Martínez González

12:30 a 13:30 h.- Mesa Redonda de Enoturismo. Moderador: Luis Paadín / Sara Morales, presidenta Ruta del Vino Campo de Cariñena / Antonio Serrano, presidente de la DO Cariñena/ Michel Arenas, Gerente de la Ruta del Vino Calatayud / Pedro Morales, Presidente de la Ruta del Vino de la Garnacha

13:30 a 14:00 h.- Clausura

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