“Un lujo para los sentidos a todos los niveles”. Así resumían los 20 privilegiados asistentes su experiencia en la exclusiva cata organizada por la D.O. Cariñena este fin de semana. El original evento les conquistó no solo el paladar y el olfato, sino la vista, el oído y el tacto, y les transmitió todo un mundo de sensaciones alrededor de los vinos de la Denominación. La propuesta muestra el espíritu de su Plan Ñ, la plataforma lanzada este año para llegar a nuevos públicos desde códigos más contemporáneos y emocionales.

Los participantes, que pudieron acceder a la experiencia tras un sorteo previo entre todos los interesados, llegaron el viernes al atardecer desde Zaragoza y otros puntos de Aragón a un viñedo situado a cuatro kilómetros de Cariñena, junto a la ermita de San Bernardino de Siena. En un cuidado escenario al aire libre, con luces, sofás y decoración, pudieron sentir y saborear de manera especial los vinos de la Denominación en el característico terreno pedregoso en el que nacen, con la sierra de Algairén como telón de fondo.

En ese entorno envolvente cataron seis vinos, de otras tantas bodegas, cada uno acompañado de un maridaje gastronómico seleccionado. Otro de los grandes atractivos fue la actuación de Gourmet Harmony, que a partir de las características organolépticas de cada vino realiza una composición musical, interpretada en directo por el destacado violinista Manuel Urios.

Cata sensorial D O Cariñena, los seis vinos catados

Todos estos elementos conformaron una velada única, más allá de la suma de elementos. Arturo Larqué señalaba: “Es un maridaje complejo, espectacular e increíble, solo hay que meterse en el papel y disfrutar de la combinación”. Su acompañante, Yasmina Rayuela, incidía: “No se puede elegir solo una cosa. El conjunto del vino, la comida, el lugar, la música… es lo que hace que sea genial”.

“Un entorno único y espectacular”

Tras degustar los vinos y platos, pasear entre las viñas, admirar el paisaje con la puesta del sol, brindar y disfrutar con la música, la conciencia del público era haber vivido una experiencia excepcional e inolvidable “para despertar el gusto, el oído y la vista todo en uno”, en palabras de Pablo Jarné.

Para Ana Valero, “la puesta en escena ha superado todas las expectativas que puedas llegar a tener”. Marta Albericio destacaba también el espacio del evento “que es lo que termina de darle forma”. Y otros señalaban el impresionante paraje, como Elena Largo, que resaltaba cómo “a pocos kilómetros de Zaragoza tienes este entorno, que es realmente espectacular”.

El presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, incidía precisamente en la singularidad de estos atractivos: “Los que vivimos en la zona no llegamos a veces a darnos cuenta de lo que tenemos, pero esta cata, enmarcada en este maravilloso paisaje es algo único. Para nosotros ofrecer toda esta suma de atractivos es un valor supremo”.

“Vinos que transmiten el arraigo a la tierra”

Por supuesto, ningún asistente dejó de destacar la calidad de los vinos servidos y la oportunidad de degustar algunas marcas que no conocían todavía, unos vinos “de diez”, para Miguel Ángel García y Maribel Bielsa, que acudieron desde Andorra (Teruel).

La cata incluyó seis vinos, de otras tantas bodegas de la Denominación, en una muestra de la variedad de los “Vinos que nacen de las piedras”, lema de la D.O. Cariñena, en referencia a los suelos pedregosos en los que la vid desarrolla sus mejores cualidades.

Los tintos Anayón Parcela 15 (Grandes Vinos), Particular Viñas Centenarias (Bodegas San Valero) y Camino del Bosque (Libre y Salvaje), y los blancos Care Garnacha Blanca (Bodegas Care), Fábula Garnacha Blanca (Bodegas Paniza) y Niño Mimado Chardonnay (Bodegas Esteban Martín) integraron el menú.

Cata sensorial D O Cariñena

Marta Albericio destacaba “el recorrido muy acertado por las distintas variedades, desde los vinos más ligeros a los más potentes de la cata, con una evolución muy sutil, acompañada de la música”. Javier Barrios aseguraba que todos habían sido “muy, muy buenos con muchos aromas de fruta y muy equilibrados. Además de los que conocía, hemos probado garnachas blancas o un monovarietal de uva cariñena muy rico”. Y para Érika González, “cada uno tiene su esencia, su fuerza, pero todos transmiten el arraigo a la tierra de la Denominación de Origen Cariñena”. Algunos asistentes subrayaban además que los mejores vinos son los que se recuerdan por el momento y las personas con las que se comparten.

Un plan para disfrutar el vino de nuevas maneras

La D.O. mostraba la misma satisfacción que el público tras el evento. “Ha superado las expectativas de los que hemos estado organizándolo desde hace meses, cuando vinimos a localizar el sitio, y pensamos cómo decorarlo. Hemos descubierto una manera diferente de disfrutar del vino, el objetivo que tenemos con nuestro Plan Ñ”, aseguraba Sonia Pérez, la directora de Comunicación y Marketing.

Con este Plan Ñ, la Denominación de Origen busca reinterpretar la experiencia en torno al vino, generar momentos memorables y compartibles, y reforzar el posicionamiento de Cariñena como una denominación dinámica, abierta a nuevas formas de disfrute y consumo. El objetivo es acercar la cultura del vino a nuevos públicos a través de propuestas innovadoras que conectan vino, paisaje, gastronomía y cultura.

Esta es la segunda acción, tras los cuatro cócteles Cariñena Spritz diseñados en colaboración con el bartender internacional Borja Insa, a partir de la innovadora gama de vinos jóvenes y ligeros Garnacha Nueva de Cariñena.

Pérez señala que a lo largo de este año seguirán nuevas acciones. “Es una invitación a relacionarse con el vino de una forma diferente. Queremos avanzar sin perder nuestra esencia, explorando nuevos formatos y experiencias, donde el consumidor pueda disfrutar del vino de otra forma, adaptada a los nuevos hábitos de consumo. Aseguramos diversión y sorpresa”.

Sobre la D.O. Cariñena

La Denominación de Origen Protegida Cariñena, fundada en 1932, es una de las más antiguas de España y la más antigua de Aragón. Situada en la provincia de Zaragoza, en el valle medio del Ebro, representa un territorio vitivinícola donde la viña se cultiva desde hace más de dos mil años. Suelos pedregosos, diferentes altitudes, la influencia del cierzo y una marcada amplitud térmica han configurado un paisaje exigente que ha dado lugar a una forma precisa de trabajar la vid y elaborar el vino. La denominación agrupa bodegas y viticultores que mantienen ese conocimiento a través de generaciones, con variedades como la Garnacha y la Cariñena como base de su identidad vitivinícola. En 2025, la ciudad de Cariñena fue reconocida como Ciudad Europea del Vino, consolidando su trayectoria y proyección internacional.

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Francisco Berroy, presidente de la Denominación de Origen Somontano, ha presentado este miércoles la próxima edición del Festival Vino Somontano que se celebrará en la capital, de este sello de calidad, del 30 de julio al 2 de agosto.

Junto a él, el alcalde de Barbastro, Fernando Torres; la consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón; y el vicepresidente primero de la Diputación Provincial de Huesca, Ricardo Oliván, han destacado la importancia de este gran evento enogastronómico, enoturístico y cultural que, reconocido como el “festival enogastronómico más espectacular de España” en los Premios Wine Challenge Industry Spain 2023, “es un foco potentísimo de turismo, de actividad cultural, social y económica y un escaparate magnífico de lo mucho que ofrece Somontano como estandarte de un producto de calidad que atrae a miles de visitantes al año”. También ha asistido a la presentación Amparo Cuéllar, directora General de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón.

Cartel Festival Vino Somontano 2026

El presidente de la DO Somontano, Francisco Berroy, aseguraba al presentar el cartel de esta edición, que este verano el Festival Vino Somontano va a vivir “su edición más refrescante con una programación que sigue teniendo a la Muestra del Vino Somontano como eje troncal de sus actividades contando con una amplia carta de vinos de todas las bodegas de la denominación de origen, con música en directo interpretada por grandes artistas aragoneses e internacionales, con los grandes restaurantes de la provincia de Huesca y los estrella Michelin que, gracias a la colaboración de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca, vuelven a protagonizar toda una Experiencia Gastronómica maridada con vinos Somontano Premium.

En ella, cada noche, un chef estrella Michelin brindará la oportunidad de disfrutar de su cocina en directo que respira excelencia, pasión, respeto absoluto por el producto de proximidad y la innovación basada en el respeto por el legado de la cocina tradicional: Carmelo Bosque, chef del Restaurante Lillas Pastia de Huesca será el protagonista el primer y último día del festival; Cristian Palacio, chef del Restaurante Gente Rara de Zaragoza, el viernes, 31 de julio y Eduardo Salanova, chef del Restaurante Canfranc Express de Canfranc, el sábado, 1 de agosto. Cuatro pases cada noche con veinticinco plazas cada uno para vivir, en primera persona, una experiencia gastronómica única.

La Muestra Gastronómica acogerá la novedad de esta edición: el estreno de la novedosa aplicación “El sumiller eres tú” en la que, a través de un código QR, se responde un breve cuestionario tras el que se proponen tres vinos ideales para ese momento concreto que esté viviendo del Festival Vino Somontano. Una combinación de innovación, personalidad de los vinos, emociones y neurociencia que invita a jugar y quitarse los miedos a la hora de pedir un vino.

Además, la Muestra volverá a ser el escenario del Concurso de Tapas en el que un Jurado conformado por reconocidos periodistas gastronómicos y representantes de asociaciones profesionales de hostelería y cocina decidirá, el segundo día del festival, cuáles serán las mejores tapas para poder disfrutarlas las dos noches siguientes.

Completan la propuesta del festival el programa de catas “Sumérgete en la fiesta del vino” que acogerá todas las tardes del festival el Espacio del Vino de la DO Somontano brindando la oportunidad de aprender disfrutando; los espectáculos “Así se baila el tango” de La Porteña; “Gool”, el último “pelotazo” de Producción Yllana centrado, con humor, en el fútbol y el espectáculo “Cleptómago” del mago Shado, ilusionista que dejó sin palabras a Risto Mejide en el programa de televisión “Got Talent” y las DJ’s Sessions, que, al cierre de la Muestra del Vino Somontano, ofrecerán a los jóvenes y menos jóvenes, un potente cartel para las tres primeras noches del festival que combina los DJs locales más reconocidos con los artistas más potentes a nivel regional y los “top” a nivel nacional como Jordi Stone (que es el chef pastelero Jordi Roca del restaurante El Celler de Can Roca que cuenta con tres Estrellas Michelin), Ballesteros, Michenlo o Krumel.

Todo ello “con el vino DO Somontano como estandarte de una nueva edición que esperemos apasione a los amantes del vino DO Somontano”.

A esta intensa y completa programación del festival se suman las propuestas que las bodegas organizan directamente completando una agenda que brinda mil oportunidades para disfrutar de Somontano en los cuatro días marcados en el calendario, año tras año, como “sagrados” o “im-perdibles”.

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El vino Brancellao 2023 de Pazo de La Cuesta acaba de conseguir una medalla de oro y 95 puntos en la 23ª edición de los Decanter World Wine Awards (DWWA), el prestigioso certamen vinícola internacional celebrado en Londres, convirtiéndose así en el tinto con mayor puntuación de la Ribeira Sacra y el único en lograr el Oro en esta edición.

El vino Brancellao, elaborado con la uva autóctona que le da nombre, es una de las joyas recuperadas del histórico «château» gallego ubicado en San Clodio, Ribas de Sil. Un vino que recuerda a los grandes vinos de Borgoña, con crianza de 5 meses en barrica y un frescor y expresividad propios de una desconocida variedad de «enorme potencial y gran diferenciación». Además, es uno de los pocos vinos elaborados con esta variedad de la Ribeira Sacra.

Brancellao 23 de Pazo de La Cuesta

La DWWA 2026 ha evaluado cerca de 17.000 vinos mediante cata a ciegas por 245 expertos de 35 países, incluidos 63 Masters of Wine y 24 Master Sommeliers. El Godello Pazo de La Cuesta La Pastoriza 2023 también ha sido reconocido con 90 puntos y una medalla de plata, en una bodega cuyo Mencía 2022 ya fue distinguido en 2025 como el mejor tinto español por el International Wine Challenge (IWC).

PAZO DE LA CUESTA: LA BODEGA FAMILIAR MÁS ANTIGUA DE GALICIA             

Desde el año 2020, en Pazo de La Cuesta, ubicada en San Clodio  (Ribas de Sil), están inmersos en un proyecto de renovación y recuperación de su viñedo histórico y de la restauración de la primitiva bodega del siglo XVI. La bodega familiar más antigua de Galicia ha pertenecido a la misma familia desde su fundación y ha sido Manuel Bellod Álvarez de Lorenzana, que forma parte de la decimocuarta generación, el encargado de comenzar esta iniciativa asumiendo el compromiso de devolver el prestigio de antaño al pazo, a su viñedo y a sus vinos.

En 2024, el Instituto Padre Sarmiento de Estudios Gallegos perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) realizó un profundo estudio de numerosos documentos históricos albergados en 48 grandes cajas del Pazo de La Cuesta.

Esa investigación ha permitido saber que al menos desde 1608 se elabora vino en la propiedad, lo que la posiciona como la bodega familiar más antigua de Galicia y una de las más longevas de España, tras 14 generaciones continuadas de actividad vitivinícola.

www.pazodelacuesta.com

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La II Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible finaliza multiplicando el éxito conseguido en su primera edición. De manera provisional se calcula que casi 70000 personas habrán pasado hasta el día de hoy por la Arboleda de Macanaz, un 70% más que en 2025 (40000 visitantes). Otro dato revelador es la facturación realizada en las diferentes casetas, que se ha multiplicado por tres respecto al pasado año.

Se ha constatado, además, una creciente presencia de personas procedentes de fuera de Zaragoza, no sólo de diferentes comunidades autónomas sino, también, de Francia, Alemania y Países Bajos.

II Feria Internacional de la Garnacha

La Feria ha contado con la participación de 22 bodegas de las tres Denominaciones de Origen de la provincia -Campo de Borja, Cariñena y Calatayud- y este año, además, han estado presentes otras bodegas aragonesas, como la D.O. Somontano, Vinos de la Tierra y D.O. Pago Aylés. Se ha sumado también, como región invitada, Vinos de Madrid, reforzando así el intercambio entre territorios vitivinícolas.

A lo largo de estos cuatro días se ha llevado a cabo junto al Jardín de la Garnacha un intenso programa de actividades en el que, además de degustaciones, catas y actuaciones musicales, se han organizado los Encuentros de Excelencia e Inspiración, unas jornadas donde expertos de alto nivel han relacionado el vino con la empresa y la arquitectura. Entre los participantes en estas charlas han destacado el arquitecto japonés Shigeru Ban, premio Pritzker de Arquitectura 2014; la decana del IE School of Architecture y directora ejecutiva del Premio Pritzker, Marta Thorne; o Jerónimo Pérez, diseñador chileno y uno de los grandes referentes del diseño del mundo del vino.

Conciertos en el II Festival Internacional de la Garnacha

Otro de los platos fuertes de esta edición ha sido GastroGarnacha que, con la colaboración de Cafés y Bares y Horeca, se ha celebrado desde el anterior fin de semana en restaurantes y bares, ampliando el impacto de la Feria más allá la Arboleda de Macanaz y reforzando la implicación del sector hostelero local.

Natalia Chueca visita el II Festival Internacional de la Garnacha en el Parque de Macanaz

Para la alcaldesa, Natalia Chueca, “esta gran participación, que ha superado nuestras previsiones, vuelve a confirmar la capacidad de Zaragoza para impulsar y acoger eventos de este tipo, reafirmando nuestra posición como ciudad en la que no sólo suceden cosas interesantes sino que, además, son un éxito”.

La alcaldesa ha agradecido “a las denominaciones de origen y bodegas participantes su apoyo y confianza por este proyecto. La garnacha y Zaragoza van de la mano en ese impulso a la viticultura y la gastronomía aragonesa, un elemento más del que sentirnos orgullosos y que nos sirve como tarjeta de presentación al mundo entero”.

Asimismo, Natalia Chueca ha agradecido “a nuestros ciudadanos y a quienes nos visitan su participación en esta feria y en otros eventos como Zaragoza Luce, Zaragoza Florece o, en septiembre, el Vive Latino. Vamos a seguir posicionando nuestra ciudad en esta línea. Cambia la temática, pero el éxito de organización y de participación en Zaragoza es una constante“.

“Como ya expliqué en el acto de inauguración, esta feria genera valor, ilusión y oportunidades reales para nuestra economía y nuestro turismo. Zaragoza está construyendo con paso firme un posicionamiento propio como destino turístico gastronómico y enoturístico, a partir de dos grandes líneas de trabajo que van a marcar la proyección en los próximos años, como son Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha y la denominación de Ciudad Creativa Unesco de la Gastronomía”.  “El año que viene -ha afirmado- continuaremos con la tercera edición de este evento, que se consolida con fuerza”.

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Grandes Vinos (D.O. Cariñena) ha querido hacer un regalo singular a la ciudad con motivo de la inauguración de la II Feria de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible: la creación de la primera Jota de la Garnacha, una pieza musical inédita que reivindica a Zaragoza como capital mundial de esta variedad y que quedará para siempre en el repertorio del folclore aragonés.

La jota, compuesta expresamente para la campaña Garnacha10, nace del convencimiento de que la garnacha no es solo vino: es territorio, identidad y agricultura. Es el alma de los pueblos de la D.O..Cariñena. Y la jota es, precisamente, el lenguaje con el que Aragón ha expresado siempre sus emociones más profundas y su orgullo de tierra.

La letra, obra del campeón de jota Roberto Plou —natural de Lucena de Jalón y último gran premio del Certamen de Jota de Aragón TV—, pone en palabras esa conexión íntima entre la uva, el paisaje y el carácter aragonés. La música corre a cargo de José María Clavejas, y la dirección artística ha sido responsabilidad de Mayte Acero. La coreografía la firma Marimar Rodríguez, al frente de un grupo de joteros que interpretará la pieza en directo durante el acto de inauguración, ataviados con el traje tradicional baturro, el traje campesino que representa los orígenes agrícolas de esta tierra.

Manuel García, director de Marketing de Grandes Vinos, entrega la letra de la Jota de la Garnacha a la alcaldesa Natalia Chueca

Un trabajo que ha llevado meses de preparación y que en las próximas semanas concluirá con su versión definitiva, pero que se ha querido adelantar en la presentación que ha tenido lugar durante el acto oficial de inauguración de la II Feria de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible: este jueves 4 de junio de 2026, en Zaragoza.

“Hasta hoy, no existía una Jota de la Garnacha. Nos parecía un vacío que debíamos rellenar. La garnacha lleva siglos siendo parte de esta tierra, de sus gentes, de sus pueblos. Era momento de que tuviera su propia voz en el folclore aragonés. Estamos orgullosos de que esta pieza vaya a quedarse para siempre, que Grandes Vinos haya tomado esta iniciativa y que la ceda de manera gratuita a la ciudad para seguir promocionando nuestra variedad reina.” Manuel García, director de marketing de Grandes Vinos

“Cuando te encargan algo así, sabes desde el primer momento que la responsabilidad es máxima. Una jota es para siempre. No puede fallar ni una sílaba, ni un paso, ni una nota. Hacer en meses lo que normalmente llevaría un año solo es posible cuando el proyecto te enamora desde el primer día. Y este nos enamoró a todos. La pasión por esta tierra, por sus tradiciones, por la garnacha como símbolo vivo de lo que somos… eso es lo que nos ha movido. Estoy emocionada de que esta pieza vaya a sonar hoy, aquí, en Zaragoza, y de que quede para siempre.” Mayte Acero, directora artística de La Garnacha de Zaragoza.

Esta es la letra de La Garnacha de Zaragoza

Bajo el sol de Zaragoza

La Garnacha sabe a historia

Del mundo es la capital

Donde el vino sabe a Gloria

Con esfuerzo y esperanza

Quiere al mundo demostrar

Lo grande qu’es la Garnacha

Garnacha de Zaragoza

Uva noble y verdadera

Seas blanca seas tinta

Eres alma d’esta tierra

Garnacha universal

Que al mundo enamoras

Cuando con tu vino brindan

Siempre suena Zaragoza

Grandes Vinos y la campaña Garnacha10 2026

Grandes Vinos (DO Cariñena) celebra en 2026 una nueva edición de su campaña Garnacha10 (G10), la mayor acción de promoción del vino de garnacha en el canal HORECA de Zaragoza, que se extiende del 7 de mayo al 7 de junio en más de 80 establecimientos de la ciudad bajo la mecánica 2×1 en copa o botella, con 10 referencias distintas de garnachas, blancas, rosadas o tintas, con mayor o menor crianza, burbujas e incluso en versiones 0,0% sin alcohol.

Pero Garnacha10 es mucho más que una promoción. Es una oda a la garnacha en todas sus dimensiones: como vino, como cultura y como forma de vida. A lo largo del mes, la campaña ha articulado una agenda de activaciones que incluyen sesiones de yoga con garnacha (namasté, con copa en mano), talleres de pintura y cata simultánea como homenaje al vínculo entre cultura y vino, y una carrera popular con running, que ha concluido también este jueves con llegada a la caseta de Grandes Vinos de la Feria —porque hasta el esfuerzo merece su recompensa en garnacha—. El broche lo pone la Jota de la Garnacha, un regalo a la ciudad que convierte esta variedad en patrimonio cultural vivo de Aragón.

Además, Grandes Vinos estará presente en la propia Feria de la Garnacha con una cata oficial de sus vinos el sábado 6 de junio a las 20:00h en la Zona Profesional del Parque Macanaz. También participará en la cata de la D.O. Cariñena del viernes 5 de junio a las 19:00h y en la sesión del domingo 7 de junio a las 12:30h sobre vinos NOLO (bajos en alcohol y desalcoholizados), demostrando así que la garnacha también sabe adaptarse a todos los estilos de vida.

Más información en grandesvinos.com/Garnacha10

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La II Feria Internacional de la Garnacha y la Gastronomía Sostenible ha comenzado este jueves en el parque de Macanaz, dando paso a cuatro días, uno más que en la primera edición, repletos de maridajes, catas y una programación pensada para acercar a los asistentes el mejor vino de la provincia. La alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, ha inaugurado hoy la Feria animando al público a disfrutar de este espacio, por el que, en la primera edición pasaron, 40.000 visitantes, una cifra que se espera también alcanzar o incluso superar este año, consolidando a Zaragoza como destino gastronómico y enoturístico de referencia.

Con ese objetivo trabaja el Ayuntamiento de Zaragoza, ha apuntado Chueca, quien ha recordado que la capital aragonesa ha sido, además, elegida como Ciudad Creativa de la Unesco en el ámbito de la gastronomía, reforzando una estrategia impulsada por Gobierno municipal a través de Zaragoza Turismo.

Lo ha dicho en la inauguración que ha tenido lugar hoy en la propia feria, cerca del Jardín de la Garnacha, acompañada por la consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento, Sara Fernández, y los presidentes de la D.O. Campo de Borja, D.O. Cariñena y D.O. Calatayud, Eduardo Ibañez, Antonio Serrano y Almudena Anadón.

La alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, ha inaugurado la segunda muestra

La Feria crece este año, ya que se ha incorporado una jornada adicional para ofrecer más oportunidades a las bodegas, más tiempo de disfrute a los zaragozanos y más impacto para la ciudad. “Esta segunda edición demuestra que Zaragoza no organiza únicamente una feria del vino, sino que está construyendo un proyecto de ciudad con vocación de liderazgo”, ha comentado la alcaldesa hasta el punto de querer conseguir que “cuando alguien piense en garnacha, piense en Zaragoza”.

“Este año crecemos en todo. Crecemos en duración, con una jornada más, en participación, con 22 bodegas y entidades, en contenidos, con una oferta más amplia de gastronomía, música y actividades profesionales y crecemos en ambición. Muestra de ello es que el 100% de las bodegas del año pasado han repetido”, ha manifestado.

Y todo eso, ha añadido, es “señal de que esta feria genera valor, ilusión y oportunidades reales para nuestra economía y nuestro turismo”. Zaragoza está construyendo con “paso firme” un posicionamiento propio como destino turístico gastronómico y enoturístico, a partir de dos grandes líneas de trabajo que van a marcar la proyección en los próximos años, como son Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha y la denominación de Ciudad Creativa Unesco de la Gastronomía, ha manifestado.

“Son dos proyectos profundamente conectados. Ambos hablan de producto, territorio, talento, sostenibilidad, cultura y capacidad de atraer visitantes a través de experiencias auténticas”, ha señalado la regidora, quien ha recordado el éxito de la primera edición con más de 40.000 visitantes confirmando que la garnacha es un “activo con enorme capacidad de atracción turística y ciudadana”.

En un espacio privilegiado, junto al viñedo en el parque de Macanaz, se sitúan las casetas, una por cada bodega participante, desde donde se realizan degustaciones y venta de productos, en un espacio que cuenta con zona de picnic, mercado boutique, photocall sets de Dj y hasta un escenario con el nombre ‘Vibra Garnacha’, en el que actúan grupos de música y Djs locales para animar el ambiente.

La Feria cuenta con la presencia de bodegas de las tres Denominaciones de Origen de la provincia -Campo de Borja, Cariñena y Calatayud- y este año, además, participan otras bodegas aragonesas, como la D.O. Somontano, Vinos de la Tierra y D.O. Pago Aylés. Se suma también como región invitada, Vinos de Madrid, reforzando así el intercambio entre territorios vitivinícolas.

Una Zona profesional y Encuentros de Excelencia e Inspiración

Esta Feria es un ejemplo de esa apuesta decidida del Ayuntamiento, con una segunda edición que, además de incorporar una jornada más, amplía el número y procedencias de las bodegas y mejora la programación musical, con más actuaciones en directo y más horas de música en los sets de Djs aragoneses. Además, la edición de este año cuenta también con una zona profesional, que actuará como un espacio de encuentro y oportunidades para bodegas, hostelería, turismo y agentes del sector, ha añadido la alcaldesa.

Pero esta edición no se limita solo al parque de Macanaz, ya que, en paralelo a la feria, se están celebrando los Encuentros de Excelencia e Inspiración los días 3, 4 y 5 de junio, unas jornadas donde expertos de alto nivel relacionan el vino con la empresa y la arquitectura.

En ellas, participa el arquitecto japonés Shigeru Ban, premio Pritzker de Arquitectura 2014; la decana del IE School of Architecture y directora ejecutiva del Premio Pritzker, Marta Thorne; CEO de Abadía Retuerta, Enrique Valero, y Jerónimo Pérez, diseñador chileno y uno de los grandes referentes del diseño del mundo del vino. Se celebrarán en el salón de recepciones de la Casa Consistoria y el Mobility Zity.

En estos encuentros, se refleja que el vino es también economía, cultura, diseño, arquitectura, relato e innovación. Un nuevo photocall con tres copas de vino gigantes La Feria cuenta con otros espacios dentro del parque de Macanaz que se han decorado con arcos de entrada a cada una de las Denominaciones de Origen. Así hay una zona picnic, una terraza con las mejores vistas, un nuevo photocall nuevo con tres copas de vino gigantes y distintas texturas y hasta un túnel de la garnacha de cinco metros diseñado con efectos visuales para sumergir a los visitantes en una experiencia sensorial. La música suena desde el escenario Vibra Garnacha que pone música a los tres días de la feria con la actuación de grupos locales, junto a otros dos sets de DJ distribuidos por el parque. Por allí pasarán The Cucumbers, Mabuse y los Compayos, La Máquina de Turing, The Bronson, Erik Romero, Sr Isasi y los Djs Alex Melero Zoe, Dani Tella o Nerea Lucky, entre otros.

GastroGarnacha

Otro de los platos fuertes es el GastroGarnacha que, con la colaboración de Cafés y Bares y Horeca, se celebra desde el pasado fin de semana en restaurantes y bares, con promoción de tapa más vino o menús especiales. Esta iniciativa lleva la garnacha a los establecimientos de la ciudad mediante la fórmula de tapa más vino, ampliando el impacto de la Feria más allá del recinto principal y reforzando la implicación del sector hostelero.

Además, en esta edición, tiene lugar también el Concurso de Diseño de Etiquetas “Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha”, desarrollado en colaboración con bodegas de las denominaciones de origen de la provincia, con el objetivo de unir creación contemporánea, producto local y promoción turística. La condición de Zaragoza como Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía sitúa a la ciudad en una red internacional que entiende la gastronomía como motor de desarrollo sostenible, cooperación, innovación y cultura.

Por su parte, Zaragoza Capital Mundial de la Garnacha permite construir un relato turístico singular en torno a un producto reconocible, profundamente ligado al territorio y con gran capacidad de atracción. Con esta programación, Zaragoza refuerza su papel como destino de escapada urbana, gastronómica y cultural, situado a poco más de una hora de Madrid en alta velocidad. La ciudad quiere invitar al público madrileño a descubrir una propuesta que combina patrimonio, cultura, vino, gastronomía, sostenibilidad y experiencias de calidad.

La programación de la feria se puede consultar en https://zaragozagarnacha.com/

Estas son las bodegas que participarán en esta nueva edición 2026:

D.O. CARIÑENA:

• Bodegas Care

• Grandes Vinos

• Bodegas San Valero

• Bodegas Paniza

• Bodegas Luis Marín

• Libre y Salvaje

• Bodegas Esteban Martín

• Cariñena Spritz

D.O. CAMPO DE BORJA

• Bodegas Aragonesas (Coto de Hayas)

• Bodegas Borsao

D.O. CALATAYUD

• Bodegas San Alejandro

• Bodega Sommos Garnacha

• Bodega La Dolores Calatayud

• 900 viñas

• Vinos atrevidos

Bodega La Cerrada

REGIÓN INVITADA

• D.O. Vinos de Madrid

BODEGAS INVITADAS

• Asociación de Vinos de la Tierra de Aragón

• Bodegas Carlos Valero

• Grupo Enate

• Bodega Otto Bestué

• Bodega Sommos

• D.O. Pago Aylés

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Bodegas San Valero ha presentado oficialmente NAKED WINE, un lanzamiento rompedor que desafía las normas tradicionales del sector y abre una nueva forma de entender el vino. Transparente, inesperado y pensado para servirse con hielo, NAKED WINE nace para conectar con una nueva generación de consumidores que busca experiencias más frescas, sociales y desenfadadas.

El proyecto supone una de las apuestas más innovadoras de la historia reciente de la bodega: un vino elaborado a partir de uva tinta que sorprende por completo tanto en su apariencia como en su ritual de consumo. Lejos de los códigos clásicos del vino, NAKED WINE propone una experiencia ligada al tardeo, las terrazas, la música y los momentos compartidos.

La puesta de largo tuvo lugar en el complejo Aura de Zaragoza en un evento inmersivo donde asistentes, medios, creadores de contenido, clientes y representantes institucionales pudieron descubrir el universo de la marca a través de una experiencia sensorial diseñada para romper expectativas. La atmósfera helada, la estética inspirada en el hielo y la transparencia, la música en directo, las activaciones especiales, el photocall o las “princesas del hielo”, encargadas de servir el vino durante la noche, convirtieron la presentación en una experiencia visual y social alineada con el espíritu de la marca.

Naked wine

Durante el acto, Javier Domeque, responsable de Marketing de Bodegas San Valero, destacó la voluntad de la bodega de seguir innovando y acercar el vino a nuevos públicos desde una mirada más contemporánea:

“NAKED WINE nace para romper las reglas y demostrar que el vino también puede ser fresco, espontáneo y sorprendente. Queremos conectar con momentos reales de disfrute y con consumidores que buscan vivir el vino sin protocolos.”

Con una edición limitada de solo 8.000 botellas, NAKED WINE busca convertirse en uno de los lanzamientos más comentados de la temporada. Bajo el lema “Rompe las reglas”, la marca plantea una nueva actitud frente al vino: más libre, más visual y más conectada con las tendencias actuales de consumo.

Como parte de su lanzamiento, Bodegas San Valero ha organizado además una gira de tardeos NAKED WINE que recorrerá diferentes locales durante el mes de junio. Las sesiones tendrán lugar de 18:00 a 22:00 horas y pasarán por algunos de los espacios más reconocidos del ocio urbano.

Con este lanzamiento, Bodegas San Valero reafirma su apuesta por la innovación y por la evolución del vino hacia territorios más experienciales, participativos y actuales. NAKED WINE no es solo un nuevo producto: es una invitación a disfrutar el vino de una manera completamente diferente.

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La Denominación de Origen Cariñena lamenta profundamente el fallecimiento, en la tarde de hoy, a los 79 años, de Félix Báguena Isiegas, una de las figuras más relevantes del sector agrario y vitivinícola aragonés. Natural de Cariñena, presidió el Consejo Regulador de esta Denominación durante casi una década y fue durante toda su vida un firme defensor del mundo rural, el cooperativismo y la viticultura como motor de desarrollo.

Félix Báguena mantuvo una estrecha y decisiva vinculación con la Denominación de Origen Cariñena. Formó parte de su Consejo Regulador en distintas etapas y desempeñó la presidencia entre 1992 y 2000, un periodo clave para la consolidación, modernización y proyección exterior de la Denominación. Bajo su liderazgo, se reforzó el posicionamiento de los vinos de Cariñena en los mercados y se sentaron bases fundamentales para su reconocimiento actual.

Félix Báguena, figura clave del sector vitivinícola aragonés

Viticultor de vocación, su trayectoria estuvo marcada por un compromiso constante con el sector vitivinícola. Fue un incansable defensor de los intereses de agricultores y viticultores, tanto desde el ámbito sindical como desde el institucional, siempre apostando por el diálogo, la cooperación y la mejora continua de la calidad.

Durante su etapa al frente de la Denominación, se impulsó la nueva sede del Consejo Regulador y del Museo del Vino. De igual forma, se llevaron a cabo destacadas acciones de promoción, que dieron un impulso decisivo a los vinos de Cariñena en los mercados nacionales e internacionales.

Su vinculación con el cooperativismo vitivinícola fue igualmente ejemplar. Socio histórico de la cooperativa San Valero, formó parte de su Junta Directiva durante más de tres décadas y presidió el grupo Bodegas San Valero entre 2001 y 2011, contribuyendo de forma decisiva a su crecimiento, y profesionalización.

Más allá de la D.O. Cariñena y de Bodegas San Valero, Félix Báguena desarrolló una intensa actividad en el ámbito agrario y vitivinícola. Participó en la fundación de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA) en 1977, fue responsable del sector del vino en dicha organización hasta 2001 y representó a los vitivinicultores españoles en organismos nacionales y europeos, incluyendo el COPA-COGECA en Bruselas, donde llegó a presidir el Comité Consultivo del Vino de la Unión Europea. Asimismo, ocupó responsabilidades de relevancia en el cooperativismo agroalimentario y en la administración pública, incluyendo el cargo de director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón.

A lo largo de su vida recibió numerosos reconocimientos, como la Medalla al Mérito Agrario (2002) o la Medalla de Oro de la Confederación de Cooperativas del Vino de Francia (2020). En 2022 fue nombrado Hijo Predilecto por el Ayuntamiento de Cariñena, en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución al desarrollo del territorio.

La Denominación de Origen Cariñena quiere trasladar su más sentido pésame a su familia, amistades y a todo el sector vitivinícola. “Con su pérdida desaparece una persona clave en la historia reciente de nuestra Denominación, cuyo legado, compromiso y visión seguirán marcando el futuro del vino de Cariñena. Su figura permanecerá unida para siempre al crecimiento y prestigio de nuestros vinos y al impulso de un modelo cooperativo que ha sido esencial para el desarrollo de nuestro territorio”, ha destacado Antonio Serrano, presidente de la D.O. Cariñena.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN CARIÑENA

La Denominación de Origen Protegida Cariñena, fundada en 1932, es una de las más antiguas de España y la más antigua de Aragón. Situada en la provincia de Zaragoza, en el valle medio del Ebro, representa un territorio vitivinícola donde la viña se cultiva desde hace más de dos mil años. Suelos pedregosos, diferentes altitudes, la influencia del cierzo y una marcada amplitud térmica han configurado un paisaje exigente que ha dado lugar a una forma precisa de trabajar la vid y elaborar el vino. La denominación agrupa bodegas y viticultores que mantienen ese conocimiento a través de generaciones, con variedades como la Garnacha y la Cariñena como base de su identidad vitivinícola. En 2025, la ciudad de Cariñena fue reconocida como Ciudad Europea del Vino, consolidando su trayectoria y proyección internacional.

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La Denominación de Origen Cariñena sigue adelante con su innovador Plan Ñ y desde mañana viernes lleva a la hostelería de la capital aragonesa su primera gran propuesta: los Cariñena Spritz, una nueva forma de disfrutar el vino creada por el bartender internacional Borja Insa a partir de la gama Garnacha Nueva de Cariñena. El objetivo: conectar con nuevos públicos y momentos de consumo más informales.

Tras su presentación oficial celebrada la pasada semana, estos cócteles salen ahora al encuentro del público. Desde este viernes estarán disponibles en una decena de bares del entorno de la plaza de los Sitios y en el propio local de Insa, en este caso en una versión más sofisticada.

Este es el listado inicial de establecimientos:

-Bunkerbar

-Garbo Gentlebar

-Ginger Fizz Bar

-Gonzo Bitter Bar

-Bloody

-Basho Gastro Bar

-Frida Tasty Room

-La Madonna

-Casa Baldo

-Moonlight Experimental Bar

El número de locales podría ampliarse en próximas fechas, dentro de la estrategia de crecimiento progresivo de la iniciativa, que también prevé extenderse en el futuro a más ciudades.

La propuesta combina la Garnacha Nueva —la gama de vinos jóvenes, frescos y de baja graduación alcohólica lanzada el pasado año por la D.O. Cariñena— con el lenguaje actual de la coctelería, dando lugar a cuatro combinados con perfiles frutales y contemporáneos.

Borja Insa –reconocido como mejor bartender de España y Europa, y cuarto del mundo– describe así las creaciones que podrá pedir el público en la céntrica zona de ocio zaragozana: “Cariñena Spritz Peach se inspira en el melocotón al vino, un gran clásico de la tradición aragonesa; Cariñena Spritz Apple evoca un recorrido por la ribera, con notas de flor de sauco, manzana y un perfil fresco; Cariñena Spritz Berry se adentra en matices más dulces, con moras silvestres y pomelo, en una reinterpretación cercana a la paloma; y, por último, Cariñena Spritz Lychee es la opción más cítrica y afrutada, con toques de pera y un sutil carácter tropical, que demuestra la versatilidad de la garnacha”.

Los cuatro cócteles Cariñena Spritz creados por Borja Insa para la D O Cariñena

La directora de Comunicación y Marketing de la D.O. Cariñena, Sonia Pérez, explica la filosofía de la propuesta y del propio Plan Ñ: “Hay generaciones para las que el vino aún no ha encontrado su momento. Por eso buscamos nuevos productos y nuevos contextos, para que el vino se pueda disfrutar no solo en la mesa, sino también en momentos como el tardeo o el aperitivo”.

“Es una invitación a relacionarse con el vino de una forma diferente. Queremos avanzar sin perder nuestra esencia, explorando nuevos formatos y experiencias”, subraya Pérez.

Por su parte, Insa valora muy positivamente el resultado: “Me interesa especialmente explorar caminos poco convencionales, como la mezcla del vino en coctelería, y en este caso he encontrado en la Garnacha Nueva de Cariñena una base que funciona a la perfección”.

MÁS GARNACHA NUEVA DE CARIÑENA

Coincidiendo con esta iniciativa, la gama Garnacha Nueva de Cariñena incorpora además una nueva referencia: “El Capricho”, de Bodegas Ignacio Marín. Se suma a las tres primeras interpretaciones de esta variedad que hicieron el pasado año las bodegas Grandes Vinos (“Hoy”), Paniza (“Momento clave”) y San Valero (“Cierzo”). Diferentes versiones de una misma uva pero con una característica común: vinos jóvenes, refrescantes y ligeros (con una graduación alcohólica de 11 %). Las cuatro bodegas han lanzado ya sus interpretaciones de la última añada, la correspondiente a la vendimia de 2025. 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN CARIÑENA

La Denominación de Origen Protegida Cariñena, fundada en 1932, es una de las más antiguas de España y la más antigua de Aragón. Situada en la provincia de Zaragoza, en el valle medio del Ebro, representa un territorio vitivinícola donde la viña se cultiva desde hace más de dos mil años. Suelos pedregosos, diferentes altitudes, la influencia del cierzo y una marcada amplitud térmica han configurado un paisaje exigente que ha dado lugar a una forma precisa de trabajar la vid y elaborar el vino. La denominación agrupa bodegas y viticultores que mantienen ese conocimiento a través de generaciones, con variedades como la Garnacha y la Cariñena como base de su identidad vitivinícola. En 2025, la ciudad de Cariñena fue reconocida como Ciudad Europea del Vino, consolidando su trayectoria y proyección internacional.

GARNACHA NUEVA DE CARIÑENA

La innovadora gama Garnacha Nueva de Cariñena, en la que distintas bodegas de la Denominación de Origen ofrecen su interpretación única de esta variedad, fue lanzada al mercado el pasado año, con tres primeras propuestas que se han ampliado a cuatro en 2026. Se caracterizan por ser vinos jóvenes “vibrantes, ligeros y refrescantes”, elaborados con la garnacha de la última vendimia y reducida graduación alcohólica (11 %). La nueva línea busca ser una puerta de entrada al mundo del vino para quienes desean iniciarse con sabores más suaves pero también quiere sorprender a los amantes del vino más tradicional. La colección ofrece un diseño común de identidad compartida, atractivo y diferenciador, con una etiqueta común para todas las botellas, que cada bodega personaliza con un color y una palabra que define su propuesta única.

BORJA INSA

El zaragozano Borja Insa es uno de los bartenders más reconocidos de España y uno de los diez mejores mixólogos del mundo. Autodidacta y de vocación tardía, ha construido en menos de una década una trayectoria de proyección internacional. Es fundador y alma creativa, junto a Rocío Muñoz, de Moonlight Experimental Bar, un espacio de referencia en la coctelería contemporánea a nivel mundial, ubicado en el casco histórico de la capital aragonesa. Su propuesta combina técnicas innovadoras como destilaciones y fermentaciones con ingredientes locales y una fuerte inspiración cultural aragonesa, para convertir cada cóctel en una experiencia sensorial completa. Insa ha sido reconocido Mejor Bartender de España en varias ocasiones, y número uno de Europa y cuarto del mundo en 2024. Destaca por su trabajo pionero en la integración del vino —especialmente la variedad Garnacha aragonesa— como eje central en la coctelería, aportando un enfoque que conecta territorio, cultura y creatividad.

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Este martes se ha presentado en el Asador Pasiego, restaurante regentado por Ramón Olaso en pleno centro de Zaragoza —Inocencio Jiménez, 3—, el vino Finca La Emperatriz tinto 2019, «un vino serio, gastronómico, con potencia y elegancia, pensado para disfrutar con una buena comida», introdujo Eduardo Hernáiz, copropietario de la bodega junto a su hermano y responsable de la enología.

Aunque esta bodega de Rioja Alta, «la parte más prestigiosa de la denominación de origen», ya comenzó a introducir sus vinos en el mercado zaragozano de la mano de la distribuidora Disvinza que dirige Tomás Olaso, ayer quiso dar a conocer «el primer vino de la propiedad y nuestro vino estrella» ante periodistas y prescriptores especializados y un público amante del buen vino que llenó el restaurante.

Ramón Olaso, propietario del establecimiento y sobrino del distribuidor, dio la bienvenida a los presentes, definiendo el Asador Pasiego como «un proyecto que nació en 2014 de la conexión de mis padres, los fundadores, con Aragón y el Valle del Pas», de hecho, continuó el hostelero, «nuestro lema es “el sabor de dos tierras en una brasa”, porque nuestra oferta se basa en los productos de la mejor calidad de los dos territorios, entre los que destacan los bueyes que cría mi padre en una pequeña ganadería propia del Valle del Pas, la brasa, y la cocina tradicional y casera».

Presentación de Finca La Emperatriz tinto 2019

Eduardo Hernáiz tomó el testigo para dar unas pinceladas sobre la interesante historia de una bodega «con origen en el siglo XIX que perteneció a Eugenia de Montijo, última emperatriz de Francia». En 1996 la familia Hernáiz, procedente de Cenicero, tuvo la oportunidad de comprar estos viñedos y poner en marcha la pequeña bodega familiar Hermanos Hernáiz. Aunque tienen varios proyectos, continuó Eduardo, «el más conocido es Finca La Emperatriz, en pleno valle de Oja, una zona privilegiada de Rioja Alta».

«Grandes vinos son aquellos de los que se sabe su origen cuando se prueban, aquellos que representan el territorio», señaló el bodeguero. Es el caso de Finca La Emperatriz tinto 2019, un vino elaborado con un ensamblaje típico en Rioja Alta: «un 70 % de tempranillo, que representa el esqueleto del vino y le da estructura; un 25 % de «una garnacha muy diferente a la aragonesa, cultivada en una de las zonas vitivinícolas más frías, que le aporta suavidad y un 5 % de viura, la variedad blanca que lo hace más fácil de beber», todas ellas procedentes de viñedos de más de 65 años, describió Hernáiz. «En la D.O.Ca. Rioja además de categorizar los vinos por tiempo en barrica —crianza, reserva y gran reserva—, también se categorizan por la calidad y antigüedad de los viñedos y este vino procede de un Viñedo Singular, la máxima categoría de la que solo hay 250 hectáreas en la denominación de origen, 32 de las cuales nos pertenecen», continuó.

Antiguamente, añadió, «en Rioja Alta, definían como vinos finos este tipo de vinos de guarda, potentes, elegantes, complejos, con acidez natural y con muchos colores, es decir, con diferentes capas aromáticas y de sabor que, además, van cambiando en la copa, a lo largo de la comida».

Para la presentación en Zaragoza de este reserva, la bodega optó por descorchar una botella de doce litros —denominada Baltasar— y por maridarla con una comida contundente que comenzó con una anchoa de Santoña con esferificación de vinagre de vermut, continuó con morcilla ligeramente picante de Burgos y una longaniza de Épila a la brasa, siguió con unas judías blancas con oreja, llegó al punto álgido con una chuleta madurada de frisona y otra de buey de ganadería propia también a la brasa y acompañadas de ensalada, pimiento del piquillo y patatas y culminó con dos tartas de la casa. Una puesta en escena a la altura de un gran vino.

Más información: https://hermanoshernaiz.com/

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