Ya pasó en la última final de la Liga de la Tortilla, celebrada en diciembre de 2022: el Real Zaragoza rompió una mala racha y venció al Eibar. Este año, el equipo maño acumula tres victorias seguidas, como si quisiera celebrar por anticipado la intensa final de la VII Liga de la Tortilla, que se celebra el jueves, 4 de diciembre, en su estadio habitual, El Caracol.

Patrocinada por el vino Garnacha Nueva de Cariñena –bebida oficial de la Liga–, además de Venta Las Cañadas –huevos y patatas−, Ambar y la recién creada DOP Aceite de oliva del Somontano, la Liga cuenta precisamente con el apoyo del Real Zaragoza, con cuyo equipamiento va vestido su mascota, Tortillito.

Bar Romareda

Cuatro son los establecimientos que han llegado a la final, uno de ellos, Zeppelin, finalista en la última edición; Cabuchico, el bicampeón, que vuelve con fuerza; y dos veteranos que han mejorado notablemente su juego, llegando a esta Final Four, el constante +Albarracín, que nunca se ha perdido una liga, jugando desde la primera edición, en 2017, y La Romareda, que se incorporó en 2109 y desde entonces fiel seguidor.

La final, presentada por la periodista Natalia Huerta, será en el CC El Caracol, a partir de las 18 horas, cuando los cuatro equipos, en dos semifinales consecutivas deban elaborar sus tortillas sobre cocinas de inducción Balay, a lo largo de 45 minutos, a la vista del público, y del jurado profesional.

Este, compuesto por cocineros, profesionales y árbitros veteranos, valorará todos los aspectos de la elaboración, presentación y degustación de las diferentes tortillas de patata. Y concederá los ocho goles disponibles, estando reservado el BAR-VAR para el caso de empate.

La entrega de los premios y la proclamación de campeones de está prevista sobre las 20.30 horas.

La afición podrá contemplar esta apasionante final en vivo, desde los pasillos de El Caracol, animando a sus equipos favoritos, con pancartas y sonidos varios.

Es el punto final a un mes de reñida competición, que sitúa a Zaragoza en el epicentro de las tortillas de patata españolas, una inusual Liga que volverá el próximo año con renovados bríos y más de una sorpresa.

Las semifinales

• Cabuchico, 4. Monasterio Roncesvalles, 68. 50002. 976 397 074. Cierra domingo tarde y lunes // + Albarracín, 4. del Carmen 1-2-3. 50004. 976 158 100. No cierra.
• La Romareda, 5. Bretón, 3. 50005. 625 978 685. Cierra lunes. // Zeppelin Café, 5. La Paz, 7. 50007. 607 161 020. Cierra sábados y domingos.

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Ya se conocen los equipos que participan en los octavos de final de la Liga de la Tortilla. Dieciséis aguerridos equipos que se verán reducidos a la mitad a lo largo de esta semana.

Ha sido una muy reñida fase de grupos, en la que se ha impuesto el buen juego de algunos veteranos y la osadía de quienes debutan en el campeonato. En cualquier caso, la deportividad ha sido enorme durante toda la semana, sin que abundaran las tarjetas amarillas; tan solo una se ha visto, y por cuestiones menores.

Los aficionados están disfrutando de la combinación de las mejores tortillas de patata de Zaragoza con los vinos de Garnacha Nueva de Cariñena, ligeros, de 11º, que maridan espectacularmente con el pincho español con excelencia.

Cabuchico 2025

Especialmente a mitad de mañana, de 10 a 12.30 horas, cuando los equipos ofrecen su mejor versión del juego.

Interesantes partidos en octavos

El azar ha querido que los octavos de final resulten muy interesantes para los aficionados, que podrán votaren favor de sus equipos a través del Instagram de la Liga de la Tortilla, @laligadelatortilla.

Tres clásicos de la Liga, siempre bien posicionados, Cabuchico, Zeppelin y Don Policarpo, se enfrentan a otros tantos debutantes, que han llegado con mucha fuerza, Club de Empleados del Banco de Santander, Extrem y La Brasa de Andrés, dispuestos a hacer historia en esta VII Liga.

Habituales en la Liga, se ven las caras por primera vez Cadillac y + Albarracín; Santa Fe, claro favorito, y La Romareda, siempre en la zona tenplada de la tabla. Y duelo de gigantes entre La Bocca y El Truco, semifinalistas otrora, que juegan con estrategias muy diferentes, avaladas por numerosos aficionados, que aplauden sus triunfos.

Dos habituales más en las fases finales, La Viña y Casa Arriazu, deberán defender su experiencia frente a unos debutantes con muchas ganas, El Cocinero de Goya, una revelación de esta Liga, y Morrofino, equipo creado no hace mucho, pero llamado a grandes triunfos.

1º Grupo A – 2º Grupo B

Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 50002.

Club de Empleados del Banco de Santander. Camón Aznar, 4. 50004.

1º Grupo B – 2º Grupo A

Bar Don Policarpo. Coso, 144. 50002.

La Brasa de Andrés. Avda. de Madrid, 164. 50017.

1º Grupo C – 2º Grupo D

Cadillac. Verónica, 10. 50001.

+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. 50004.

1º Grupo D – 2º Grupo C

Casa Arriazu Tasca. Gil de Jasa, 14-16. 50006.

Morrofino. Pablo Casals, 2-4. 50018.

1º Grupo E – 2º Grupo F

Santa Fe. Cabezo Buenavista, 9. 50007.

Bar La Romareda. Bretón, 3. 50005.

1ª Grupo F – 2º Grupo E

La Bocca. Madre Vedruna, 6. 50008.

El Truco. Estébanes, 2. 50003.

1º Grupo G – 2º Grupo H

Bar La Viña. Arzobispo Apaolaza, 23. 50009.

El Cocinero de Goya. Julián Gállego, 40. 50018.

1º Grupo H – 2º Grupo G

Zeppelin Café. La Paz, 7. 50007.

Extrem. Avda. Pablo Gargallo, 15. 50003.

Una fase muy disputada

El grupo A ha cubierto las previsiones, con su cabeza de serie, Cabuchico, como primer clasificado; no en balde es el único bicampeón de la Liga de la Tortilla, del que se presume que llegará a la gran final. Junto a él se clasifica un debutante del barrio de las Delicias, la Brasa de Andrés, en la avenida de Madrid, que viene con fuerza gracias a sus refuerzos foráneos. No siguen en la Liga los debutantes El Caballo Blanco, que sufre las obras de la plaza San Miguel, a pesar de lo cual es conveniente acercarse a ver cómo juega y Mercado Puerta Cinegia, que ha sostenido sus partidos, pero ha caído ante un juego más tradicional.

El renovado equipo de Don Policarpo mantiene la calidad de la alineación anterior −subcampeona en 2016 y 2017− y pasa primero a los octavos de final desde el Grupo B, seguido de un peculiar debutante en la Liga, el Club de Empleados del Banco de Santander, que logra un holgado segundo puesto; un equipo poco conocido que probablemente llegará muy lejos. En este reñido grupo debutaban Kentya, El Cocinero de Miralbueno y Verdechulo −con un equipo totalmente renovado−, ofreciendo unas tortillas que son dignas de consideración por parte de los aficionados.

Con autoridad se ha impuesto Cadillac en el Grupo C, un veterano que ha reforzafo notablemente su juego atacante. El veterano Bar-Vas, que lleva participando en la Liga de la Tortilla desde 2017 ha empatado a puntos con los debutantes Morrofino y Castiza, pero el golaveraje ha mandado, y será Morrofino, en el Actur, quien pase a octavos de final. Son de Luz tuvo que retirarse por lesión.

Uno de los finalistas de 2018 se ha impuesto en el Grupo E, Santa Fe, en el barrio de Torrero, un clásico del juego táctico. Por su parte, Bar de tod@s y El Truco han empatado a puntos, imponiéndose el segundo gracias al golaveraje; la estrategia de la arriesgada tortilla individual le ha salido bien al mago. Y esta fase ha servido para poner en el mapa tortillista a Bar de tod@s, tradicional establecimiento que comparte el pincho con su menú del día. Digna participación de Boulevardier, que estrena estadio en la calle Francisco Vitoria, uno de los pocos donde se puede tomar tortilla de patata con un dry Martini, toda una experiencia.

El Grupo F se ha convertido en de la muerte. Ha ganado La Bocca, que ya fuera finalista en 2018, levemente destacado sobre La Romareda, que por primera vez en sus tres años de Liga de la Tortilla consigue un merecido pase a la siguiente ronda. Eso sí, por apenas un punto más que los tres restantes, totalmente igualados. Que son el especialista en cocina tradicional, El Candelas, en Las Fuentes; De Rechupete, en Gómez Laguna, con una jugosa tortilla, y el debutante Semana Fantástica, tan vinculado al mundo del fútbol, que en breve dará mucho juego con su tortilla.

Un clásico de la Liga, La Viña, que fue finalista en 2019 y lleva ya cinco campeonatos a sus espaldas, se ha clasificado como primero del Grupo G. Junto a él, un debutante, tanto en la Liga como en la propia ciudad de Zaragoza, Extrem, ha logrado con su juego colaborativo el segundo puesto del grupo. Con un juego muy regular y espectacular en ocasiones, La Junquera no ha superado esta fase. Por lesiones, Neutro Tapas tuvo que abandonar la competición, en la que ofrecía una singular tortilla de patata individual.

De forma rotunda, Zeppelin −habitual en la Liga desde 2018 y finalista en 2019 y 2021− se ha impuesto en el Grupo H. Tras él, un debutante El Cocinero de Goya, equipo ubicado en Parque Goya que ha entrado en la Liga con mucha fuerza. Nómada, en la plaza san Francisco, Doña Tapa, en el Coso cerca de la plaza España, y la Bocaería Milo, en Sagasta, han defendido con dignidad sus colores, pero tendrán que esperar a otra liga para tratar de llegar a octavos.

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Tras unos años de descanso, vuelve a Zaragoza la Liga de la Tortilla con su séptima edición. De la mano de la Garnacha Nueva de Cariñena, los zaragozanos volverán a seleccionar las que consideren mejores tortillas de la ciudad. Que se sumarán a los anteriores Cabuchico −en dos ocasiones−, Coscos, Crack, Casa Pascualillo y El Olivo.

La Liga busca premiar, con sus más de ochenta colaboradores −los árbitros−, la mejor tortilla de patata que se sirva de forma habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla No se busca innovar, sino mejorar la calidad de las tortillas que se sirven en Zaragoza.

La última final se disputó en 2021

La mecánica del concurso apenas varía en esta edición. Los seleccionados jurados, los árbitros, visitarán los establecimientos concursantes, siempre con un sistema deportivo de copa, por lo que se enfrentan de dos a dos, pasando solo uno a la segunda ronda.

Será a partir del 20 de octubre cuando comience la competición, cuya inscripción permanecerá abierta hasta el próximo 30 de septiembre.

¿Quién juega?

Puede participar en la liga cualquier establecimiento de Zaragoza capital, bar o restaurante, que sirva habitualmente tortilla de patata, y al menos de 10 a 12.30 horas, o hasta que se agoten las habituales.

La inscripción es gratuita y se puede cumplimentar en el correo electrónico liga-tortilla@adico.es o a través de whastaap: 682 830 711.

¿Cómo se juega?

Los jugadores se distribuyen por toda la ciudad, y en la primera ronda se agrupan por proximidad, de forma que los aficionados puedan visitar los dos contrincantes del partido. Y participan con su tortilla de patata habitual. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario obligatorio para que el público deguste las tortillas y pueda participar con sus votaciones telefónicas, deberá de ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas, aunque podrán servirse en cualquier horario. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual.

Los árbitros otorgarán sus goles, sirviendo el voto de los linieres, a través de nuestra propia aplicación para dilucidar empates. Teniendo en cuenta los siguientes conceptos a la hora de puntuar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera. Asimismo, habrá premios especiales al mejor uso de la patata y el manejo de los huevos, así como a la deportividad.

De acuerdo con el objetivo del campeonato, la promoción y dignificación de la tortilla de patata, se ha buscado una fuerte presencia en las redes sociales, fomentando la participación de los aficionados.

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Las hermanas Arantxa y Ana Marín Patiño han ganado la VI Liga de la Tortilla, tras quedar subcampeonas en las dos pasadas ediciones, la de 2018 y 2019. La finura de su patata, levemente tostada, la cremosidad interior frente a una superficie tersa han logrado que el jurado, presidido por el profesor de cocina Enrique Barrado, se decantara claramente por su tortilla de patata de El Olivo –Corona de Aragón, 25. 876 013 570. Cierra sábados y domingos–. El ganador de 2019, Pol Ballester, del Crac, le ha entregado el diploma acreditativo.

La final de esta VI Liga de la Tortilla, que se ha vuelto a celebrar en el Caracol, tras un año de suspensión debido a la pandemia, ha sido tan disputada como se esperaba. El cocinero del Zeppelin Café –La Paz, 7. 607 161 020. Cierra sábados, domingos y festivos–, Daniel Muñoz, nuevo subcampeón, confesaba que el punto de la patata no le había quedado tan terso como de costumbre, quizá la razón por la que ha quedado en segundo lugar. Fernando Anel, de Coca Cola, le entregó el diploma acreditativo.

La disputada final ha tenido lugar en el centro Caracol

Esta sexta edición, que cuenta con el patrocinio de los vinos de la DOP Calatayud, Venta Las Cañadas y Coca Cola, y el apoyo del Real Zaragoza, ha entregado más premios, como el de mejor maridaje con vinos de la DOP Calatayud, que ha sido para La Jaula de Grillos –Juan Bruil, s/n. 976 046 909. Cierra domingos y lunes–, que ha recibido de manos del presidente de la denominación, Miguel Arenas, su diploma, así como el que le acredita como mejor tortilla apta para celíacos, que concede la Asociación Celíaca Aragonesa. Los han recogido la titular, Alba Tirado y su ayudante, Rosa Amalia López.

El premio a la deportividad, entregado por Carlos Arranz, director de marketing del Real Zaragoza, se ha ido para 84 Burger Café –Ctra. del Aeropuerto, 4. 976 592 551. Cierra domingos–, siendo recogido por Yolanda Terrer y su ayudante, Carlos Martín Sanz.

Mientras, el premio especial a la mejor tortilla elaborada con huevos y patatas de Venta Las Cañadas, de reciente creación y valorado en 200 euros, ha recaído en Casa Arriazu –Gil de Jasa, 14. 976 237 746–. Su titular, Pilar Oliván, lo recibió de manos del director comercial de esta empresa familiar aragonesa de huevos y patatas, Luis García Manero

La mejor tortilla de Zaragoza 2021

Los jugadores a los que se enfrentaba el ya actual campeón, El Olivo, no se lo han puesto nada fácil. A las 18.30 horas comenzaba la final en la que los jugadores debían preparar sus tortillas en cocinas de inducción Balay, en directo y ante la atenta mirada del jurado, compuesto por cocineros, profesionales y árbitros veteranos que han valorado la elaboración, presentación y degustación de las tortillas. Además del presidente, Barrado, y el ganador de 2019, Ballester, lo componían el profesor de sala, Celestino Manzano; los patrocinadores Michel Arenas y Luis García Manero; y los árbitros ya veteranos, Ana Lumbierres y Efrén Pérez Santamaría.

Los hinchas de cada equipo no han querido perderse la ocasión y han sido muchos los que se han acercado hasta este estadio para animarles con vitoreos, mascarilla incluida y manteniendo la distancia de seguridad.

Una final muy reñida, la que cumple la media docena de ligas, que se ha podido celebrar tras un año sin competición debido a la pandemia de la covid-19. Una vez abiertas las barras ha podido comenzar la temporada en la que han participado 32 establecimientos jugadores y 60 jurados, árbitros, que han pitado partidos muy complicados a lo largo de las tres semanas de enfrentamientos, con 28 partidos disputados.

Fotografías: Gabi Orte Chilindrón.

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La VI Liga de la Tortilla ya tiene finalistas. Tres clásicos, finalistas en anteriores ediciones, como de El Olivo, La Jaula de Grillos y Zeppelin, junto con el aspirante 84 Burger Café, se enfrentarán entre sí el jueves, 2 de diciembre, por alcanzar el título de campeón de la liga 2021.

Nuevamente, el Centro Comercial El Caracol de Zaragoza será la sede del enfrentamiento, cuando los cuatro equipos se enfrenten entre sí, en vivo, delante de un exigente jurado profesional. Y, por supuesto, a la vista de sus aficiones que, probablemente, volverán a llenar las balaustradas del centro con los gritos de ánimo a sus equipos.

Burger 84

Cuatro entre treintaidós, que representan a las mejores tortillas de la ciudad. O al menos a las que se atreven a exponerse ante la opinión de unos sesenta árbitros, expertos tortillistas, que juzgan los partidos. Profesionales, aficionados, jubilados y estudiantes, varones y mujeres, que prestan generosamente su tiempo para realzar la cultura de la tortilla de patata en Zaragoza. Junto con los linieres, los aficionados, que dirimen con sus votos electrónicos los posibles empates.

PARTIDOS EQUILIBRADOS

No ha sido fácil llegar hasta aquí. Cada equipo ha tenido que superar tres rondas, con mayor o menor facilidad, hasta llegar a la final. De hecho, el resultado de los cuatro partidos ha sido el mismo, 4 a 3, lo que refleja que cualquiera de los ocho podría haber llegado a la final.

El bicampeón Cabuchico apenas ha sufrido hasta medirse con el 84 Burger Café, que estrenaba entrenador. Una cuidada estrategia y un estilo de juego, líquido, le ha llevado hasta la final.

Café Zeppelin

No comenzó fuerte el ganador de la última edición, Crac, que pasó gracias a los penalties la primera ronda. Recuperó para su equipo las míticas patatas de la Venta Las Cañadas, con lo que ya jugó con mayor holgura. Pero en su camino se ha cruzado La Jaula de Grillos, un sólido y veterano equipo, bregado en atender a los celíacos, que ha impuesto su caramelizada tortilla sobre las patatas en cuadraditos del Crac.

Con la seguridad de saberse favorito, El Olivo ha ido superando las fases de forma clara, y su mayor experiencia se han impuesto a La Bocca, que volvió a la liga con renovados bríos, pero sin lograr triunfar sobre un sólido jugador.

Finalmente, la energía de Zeppelín, los bríos tras su cierre temporal y el recordar su condición de cabeza de serie han logrado que triunfe sobre una de las sorpresas de esta Liga, Los Sitios. Debutante en el juego, su tortilla ha estado a punto de pasar a la final, pero, en cualquier caso, ya goza del favor de los tortillistas zaragozanos.

El Olivo

La colaboración de la DOP Calatayud, patrocinador de la liga junto con la Venta Las Cañadas y Coca Cola, ha dado un nuevo impulso a la liga. Son muchos quienes acompañan el popular pincho con el vino de esta denominación, que ha vuelto así a muchos establecimientos zaragozanos, en los que no debería faltar.

Y ha sido también la liga del estreno de un nuevo producto oficial del Real Zaragoza, los huevos camperos Venta de las Cañadas, que vienen equipados con al vestimenta del equipo de la capital aragonesa y pueden encontrarse en Carrefour Augusta y Actur. Una inyección de sabor y proteína, que tan bien les sienta a los futbolistas, como a los tortillistas.

Jaula de Grillos

RESULTADOS

GRUPO A

84 Burger Café

GRUPO B

La Jaula de Grillos 4

GRUPO C

El Olivo 4

GRUPO D

Zeppelin Café 4

FOTOS: Gabi Orte. 

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 La nueva edición de la Liga de la Tortilla está en marcha y los árbitros comienzan a pitar los primeros partidos. Este concurso gastronómico, que nació en 2015, vuelve después de la pandemia y con las barras recién abiertas. Su objetivo es sencillo, dignificar la tortilla de patata como receta tradicional – entendida como aquella elaborada con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla- y conseguir superar todavía más la calidad de estos pinchos en Zaragoza.

Los 32 establecimientos que participan en esta edición se enfrentan en partidos y con sistema de copa, es decir, cada semana quedarán la mitad de jugadores hasta la gran final que se decidirá entre los cuatro últimos tortillistas. Serán más de 60 árbitros, experimentados y aficionados, los que decidirán a quién otorgan el gol en cada encuentro valorando aspectos como la jugosidad, la temperatura, la presentación y el uso de los diferentes ingredientes, entre otros.

A la presentación, que ha tenido lugar este martes en el restaurante Paraninfo Flor, que además participa por primera vez en la competición, han asistido representantes de la organización y patrocinadores. Miguel Arenas, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calatayud ha destacado su apuesta «por estar presentes en la ciudad de Zaragoza», por lo que su colaboración en la liga se convierte en una alianza estratégica. Esta DOP de vino aragonés se ha convertido en uno de los principales patrocinadores de esta temporada junto a sus bodegas adheridas, retomando la clásica pregunta ¿con o sin? esta vez con el vino DOP Calatayud como acompañamiento. Coca Cola, uno de los principales impulsores de esta competición y que reitera un año más su patrocinio, tampoco se quiso perder el pistoletazo de salida de la sexta edición.

Tortilla y vino de la DOP Calatayud en la presentación de la Liga de la Tortilla

Venta Las Cañadas repite su respaldo a la Liga de la Tortilla con dos de sus productos estrella imprescindibles en la elaboración de este plato: los huevos camperos y las patatas, a la vez que presenta su nuevo producto auspiciado por el equipo principal de la ciudad, el Real Zaragoza. «El huevo es un producto muy relacionado con la alimentación deportiva», ha explicado su director comercial, Luis García. Además, refuerza su apuesta por el concurso creando un nuevo premio a la Mejor Tortilla elaborada con patatas y huevos camperos Venta Las Cañadas, dotado con 200 euros. El aceite de oliva virgen extra oficial viene desde la Cooperativa de Aniñón, Oléva.

Desde la organización, el bimestral Gastro Aragón, animan a los seguidores y aficionados del fútbol y de la tortilla a realizar por su cuenta los partidos, que se irán actualizando a través de las redes sociales oficiales de La Liga de la Tortilla —Facebook, Twitter, Instagram, web— y la APP oficial, a través de la cual pueden votar los aficionados, ya está disponible para su descarga. También podrán estar al día de las novedades mediante Radio Marca y El Periódico de Aragón, medios oficiales de la competición. El precio de la ración es libre, aunque se recomienda mantener el habitual, así como maridarla con vino de la DOP Calatayud o Coca Cola, los dos principales patrocinadores del concurso.

Los partidos

Estos son los partidos previstos para esta semana. En negrita los cabezas de serie, campeones o finalistas en pasadas ediciones.

GRUPO A

Bar Cabuchico                                             Morrete

Son de Luz                                                     Rincón de Sas

Mazaetxea                                                    84 Burger Café

La Farola                                                       Bar Chalibes

GRUPO B

Crac Restaurante                                         Boulevardier

La Romareda                                                 Nómada Street Food

La Jaula de Grillos                                      Bloody

Mi secreto                                                      + Albarracín

GRUPO C

La Viña                                                         El Olivo

Bar-Vas                                                          Buena Cara

Bocca                                                             Dídola

Más Torres                                                     La Ternasca

GRUPO D

El Truco                                                        Plaza Goya

El Sidecar                                                      Los Sitios

Casa Arriazu                                                  Zeppelin Café

La Tradicional                                               Paraninfo

• Página web: laligadelatortilla.com
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El bar, situado en el barrio de Las Fuentes de la capital aragonesa, ya obtuvo este reconocimiento en la primera edición de este reconocido concurso.

 Cabuchico tiene la mejor tortilla de patatas de Zaragoza. El bar, situado en Las Fuentes de la capital aragonesa, acaba de ganar la IV Liga de la Tortilla.  Así lo ha decidido, este martes, el jurado de la gran final de este reconocido concurso. Cabuchico, que ya obtuvo este reconocimiento en la primera edición del concurso, se ha impuesto a los otros siete finalistas: Servet, La Luna, La Bocca, Santa Fe, El Olivo, La Caleta y Crac.

José Soro Bernad y su esposa, Maribel Paricio de la Peña, elaboraron delante del jurado y a la vista del numeroso público que acudió al Centro Comercial El Caracol, la que se han convertido, de nuevo, en la mejor tortilla de patata 2018 de Zaragoza.

Foto: Gabi Orte. José Soro Bernad, de El Cabuchico, prepara la tortilla de patatas junto a su esposa

Sergio Gómez, gestor de comunicación de Coca Cola les entregó el diploma que le acredita como mejor tortilla de patata de la capital aragonesa. Por su parte, Carlos Arranz, director Comercial y de Marketing del Real Zaragoza, entregó el diploma de subcampeón a las hermanas Arantxa y Ana Marín Patiño, de El Olivo, debutantes en esta edición y felices con su segundo puesto.

La árbitro Patricia Sola, en nombre de Patatas Gómez, patrocinador de la Liga, entregó el premio al mejor tratamiento de la patata —se utilizaron hasta cuatro variedades diferentes—, que recayó en la Cafetería santa Fe, habitual jugador en la liga.

El presidente de los cocineros aragoneses, representando a la SAT Niño Jesús de Aniñón, elaboradora de aceite de oliva extra virgen Oléva y patrocinador del concurso, entregó el premio al mejor tratamiento del aceite de oliva, que recayó e La Caleta, gracias al trabajo de Susana Sanz Sancho y Marian Belenguer Sanz. Finalmente, otro árbitro veterano, Javier Terrer, entregó a Pablo Ballester Sánchez y José Antonio Iranzo Bazco, del Crac restaurante, el diploma que acredita el mejor uso del huevo.

Dos premios adicionales

 La presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, Mamen Tricas, entregó el diploma al bar El Pollo Diablo, por ofrecer la mejor tortilla y pan aptos para celíacos. Y Calos Arranz, de nuevo, el diploma a Zeppelin Café, por su deportividad.

Previamente, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, ganador de la liga del año pasado, entregó los diplomas correspondientes a los ocho finalistas, así como lotes de productos de Coca Cola, la SAT Aniñón y el Real Zaragoza.

Degustación popular de tortillas

 Con nutrida presencia de público, los ocho finalistas cocinaron sus tortillas a la vista del público, sobre placas de inducción de Balay.

El jurado valoró positivamente la calidad de la tortilla ganadora que “combinaba una textura jugosa con un fuerte sabor a tortilla de patata”, así como una perfecta presentación. Destacó también la alta calidad de todas las tortillas finalistas, que en esta edición han sido más jugosas que ‘babosas’.

A lo largo de todo el concurso, que se prolongó desde las 17.30 horas hasta la nueve de la noche, la Liga de la Tortilla fue ofreciendo degustaciones de diferentes tortillas ya elaboradas, cortesía de la cadena aragonesa de tiendas Martín Martín, además de su pan recién horneado para la ocasión.

Las propias tortillas finalistas, así como las aportadas por algunos jugadores de la liga, fueron degustadas por los asistentes tras la entrega del premio, siempre acompañadas por Coca Cola, patrocinadora del evento.

El jurado estuvo compuesto por el ganador de la pasado liga, Guillermo Vela, de Casa Pascualillo, como presidente; David Baldrich, propietario y cocinero del restaurante La Senda; Enrique Barrado, cocinero y profesor de cocina en el IES Miralbueno; Laura Villa, hostelera y finalista de la pasada edición; Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón; y Javier Terrén y Patricia Sola, árbitros veteranos de la liga, que llevan pitando en las cuatro ediciones celebradas hasta el momento. Además de José Miguel Martínez Urtasun, director del bimestral Gastro Aragón, organizador del evento, que actuó como secretario.

Nota de prensa: ADICO/Gastro Aragón. 

 Foto: Gabi Orte/Chilindron.es 

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La final, disputada por ocho establecimientos de la capital aragonesa, ha tenido lugar este jueves, 2 de noviembre, en el Centro Comercial El Caracol.

El restaurante Casa Pascualillo ha sido el ganador de la III edición Liga de la Tortilla. La final, disputada por ocho establecimientos de la capital aragonesa, ha tenido lugar este jueves, 2 de noviembre, en el Centro Comercial El Caracol. El propietario de Casa Pascualillo, Guillermo Vela, junto al cocinero Sergio Esteban, elaboraron, delante del jurado y de un numeroso público, la que se han convertido en mejor tortilla de patata 2017 de Zaragoza. El bar Don Policarpo volvió a ser, un año más, subcampeón.

FOTO: Gabi Orte/ chilindron.es. Guillermo Vela y Sergio Esteba, de Casa Pascualillo

El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda del Gobierno de Aragón, José Luis Soro, fue el encargado de entregar el diploma a Casa Pascualillo, alabando la tortilla de patata como un “patrimonio gastronómico y cultural, profundamente enraizado tanto en la tradición familiar” como en el ámbito de los bares, que reivindicó como “lugar de encuentro y relación social”.

Por su parte, el director Comercial y de Marketing del Real Zaragoza, Carlos Arranz, y el gestor de comunicación de ‎Coca Cola European Partners Iberia, Sergio Gómez, entregaron el diploma de subcampeón a Manuela Tena, que conlleva también una invitación al palco del Real Zaragoza.

El gerente de la SAT Niño Jesús de Aniñón, Jesús Abad, (patrocinador del concurso) entregó el premio al Mejor Tratamiento del Aceite de Oliva, que recayó en Plaza Goya.

Por su parte, Luis Andrés Méndíz, de Huevos Aragón, entregó el diploma al mejor uso del huevo, que fue para Laura Vila, del Tragatapas; un establecimiento abierto hace apenas cinco meses y sin experiencia en la elaboración de tortillas de patata.
Finalmente, la presidenta de la Asociación Celíaca Aragonesa, Mamen Tricas, entregó el diploma al bar Zuco, por ofrecer la mejor tortilla y pan aptos para celíacos.

FOTO: Gabi Orte/ chilindron.es. Desarrollo del concurso.

Previamente, de mano de Sergio Gómez, de Coca Cola, patrocinadora del evento, y el presidente del jurado, José Soro, del bar Cabuchico, ganador de la primera edición, se entregaron los diplomas correspondientes a los ocho finalistas, así como lotes de productos de Coca Cola, la SAT Aniñón y el Real Zaragoza.

Degustación popular de tortillas

Los ocho finalistas cocinaron sus tortillas, a la vista del público, sobre placas de inducción de Balay.

El jurado valoró positivamente la calidad de la tortilla ganadora que “combinaba una textura jugosa con un fuerte sabor a tortilla de patata”, así como una perfecta presentación. Destacó también la alta calidad de todas las tortillas finalistas, que en esta edición han sido más jugosas que ‘babosas’.

A lo largo de la final, se fueron ofreciendo degustaciones de diferentes tortillas ya elaboradas, cortesía de la cadena aragonesa de tiendas Martín Martín, además de su pan recién horneado para la ocasión.

Las propias tortillas finalistas, así como las aportadas por algunos jugadores de la liga, como El Cabuchico, Don Policarpo, Plaza Goya o El Elegante, fueron degustadas por los asistentes tras la entrega del premio, siempre acompañadas por Coca Cola, patrocinadora del evento.

El jurado estuvo compuesto por el ganador de la primera liga, José Soro Bernad, del bar Cabuchico; David Baldrich, propietario y cocinero del restaurante La Senda; Enrique Barrado, cocinero y profesor de cocina en el IES Miralbueno; Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón; Pedro Giménez, presidente de la Asociación de Cafés y Bares; Pablo Latorre, de la Cooperativa Niño Jesús de Aniñón, patrocinador del concurso; y Javier Terrén, arbitro veterano de la liga, que lleva pitando en las tres ediciones celebradas hasta el momento. Además de José Miguel Martínez Urtasun, director del bimestral Gastro Aragón y organizador del evento, que actuó como secretario.

Los finalistas

Los Amigos. Tomas Higuera, 29. No cierra.

Don Policarpo. Coso, 144-146.  Cierra domingos.

El Elegante. Ana Isabel Herrero, 13.  Cierra sábado y domingo.

Entresabores. Albareda, 3.  Cierra domingos.

Cafetería Servet. Miguel Servet, 24.  Cierra domingo tarde.

Plaza Goya. San Miguel, 7.  No cierra.

Casa Pascualilo. Libertad, 9.  Cierra lunes.

El Traga Tapas. Dr. Horno Alcorta, 27. Cierra lunes.

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