El Tubo zaragozano celebra este fin de semana la novena edición de sus fiestas. Desde este viernes y hasta el domingo, habrá actuaciones musicales, un espectáculo de magia e, incluso, un mercado de comercio local con productos de los establecimientos de la zona. Hasta el “corazón de la ciudad” se acercarán artistas tanto locales, como nacionales e internacionales. Además, los integrantes de b vocal serán los pregoneros de esta cita y darán el pistoletazo de salida a estas populares fiestas.

El Tubo zaragozano vuelve este año a celebrar su fin de semana de fiestas con multitud de actividades para todas las edades. En esta novena edición, que se ha presentado este jueves en la Sala de Columnas del Edificio Bantierra, habrá actuaciones de jota, conciertos de artistas locales e internacionales, un mercado de comercio local, pasacalles y magia para los más pequeños, que llenarán las calles del llamado “corazón de la ciudad” de un gran ambiente y de mucha animación.

Durante la rueda de prensa, el presidente de la asociación de El Tubo, Víctor Vicente, ha explicado que “nos preparamos para acoger a clientes, amigos y miles de turistas que visitan nuestras calles, ya que somos el mayor recibidor de turistas de la ciudad. Queremos mimar a nuestros clientes locales, sobre todo vecinos; queremos acoger a los visitantes con servicio de cercanía y calidad, innovador y artesano que dan como resultado un turismo sostenible”.

También ha asistido la organizadora de las fiestas de El Tubo, Isabel Palacín, quien ha señalado que “hemos apostado por un público familiar, no solamente la gente joven que viene de juerga y a pasárselo bien; es decir, una programación para todos”. Palacín ha remarcado también la importante presencia femenina en estos festejos, “unas fiestas femeninas y feministas”, que cuentan con un 60% de mujeres implicadas en el desarrollo de estos días.

Todo ello dará comienzo en la Plaza Sas este viernes, 28 de septiembre, a las 20.00 horas, con el pregón  a cargo del grupo aragonés b vocal, referente de la música a cappella a nivel internacional. Sin embargo, una hora antes ya comenzarán las actuaciones musicales con Lugg Dj (a las 19.00 horas), en el mismo escenario.

Tras el pregón, seguirán las actuaciones musicales a cargo del cantante aragonés Pecker (a las 20.30 horas) y de Alvin Youngblood (a las 21.30 horas), un reconocido cantante internacional de blues y rock, ganador de un premio Grammy. La noche culminará con un pasacalle de Lugg Dj (a las 22.00 horas) por las calles de El Tubo hasta las dos de la madrugada.

Ya el sábado 29 las actividades arrancarán desde el mediodía, cuando un barco pirata con un “esbarizaculos” ayude a todos los niños en la búsqueda del tesoro alrededor de todas las calles de la zona junto con música y varias actividades.

Ese mismo día también se podrá disfrutar del folclore aragonés con una rondalla de jotas (a las 12.00 horas) y una actuación a cargo de Victoria Bueno y Ventura (a las 13.30 horas). La actuaciones de jazz continuarán, igualmente, con el grupo Liric&Jazz (a las 14.30 horas).

A partir de las 19.30 horas, seguirán las actuaciones itinerantes con la actuación de Brass Band; cuando ellos terminen, se subirán al escenario de la plaza Sas Teté Delgado y los Ciclores (a las 21.00 horas) quienes, seguidamente, darán paso a Florida&Hermoso (a las 22.30), que volverán a recorrer las calles del barrio hasta bien entrada la madrugada.

El domingo 23 tendrá lugar una de las novedades de esta edición, un Street Market con el que los comerciantes de El Tubo colocarán sus puestos en las calles para que los viandantes puedan ver y conocer los productos de la zona. Será desde las 10.30 hasta las 14.00 horas.

Mientras, los más pequeños podrán disfrutar de una actuación de magia con Carlos Sicilia, a las 12.30 horas, en el escenario móvil situado en la calle Ossau. A la par, The Rhum Runners (12.00 horas) ocuparán el espacio de la Plaza Sas.

La música independiente tendrá su espacio con la actuación del cantante nacional Sethler que, de forma itinerante, recorrerá las calles a partir de las 13.30 horas. Seguidamente, llegará “Tuborrowland” (a las 14.30 horas), un espectáculo musical a cargo de Palé Dj, igualmente itinerante.

Por la tarde cogerá el testigo Daniel Ferruz Quartet (a las 20.00 horas), un joven pianista formado en el conservatorio de Barcelona, quien tocará en el escenario Rock&Blues.

Las fiestas terminarán, por todo lo alto, con una actuación local. La famosa Banda del Canal se encargará de poner fin a los festejos a través de un recorrido itinerante, que terminará en la Plaza Sas.

Este fin de semana, los zaragozanos tienen un plan donde, además de poder degustar la mejor gastronomía de la capital, podrán hacerlo rodeados del mejor ambiente festivo y de la mejor música.

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En este mundo donde la copia está a la orden del día y usamos poco nuestra imaginación, es de agradecer encontrar un lugar único, con esencia y personalidad propia y, sobre todo, donde la apuesta por el buen producto es su marca de referencia.

A todos nos gusta, de vez en cuando, comernos una hamburguesa, pero para qué nos vamos a engañar, donde estén las receticas de siempre, esas de “madre” cuyo olor y sabor te transportan a los mejores momentos de la vida, que se quite todo lo demás.

Fórmula exprés Lamaribel: Ensalada de pera y frutos secos.

Lamaribel Escabechado lo ha conseguido. Trasladar la cocina tradicional, en este caso las recetas de los escabechados de “la Maribel”, a un local de El Tubo zaragozano y conquistar paladares con todas sus propuestas, es para quitarse el sombrero. Y es que, aunque no nos lo creamos y  a veces nos  comamos la cabeza creando cosas nuevas, lo natural y lo tradicional está de moda.

Fórmula exprés Lamaribel: Codorniz escabechada

A tan solo tres meses de celebrar su primer aniversario, nos han vuelto a sorprender lanzando una fórmula exprés para los mediodías: ensalada de pera y frutos secos, codorniz escabechada con pataticas y bebida a elegir. Sin duda alguna, han vuelto a acertar. En este mundo de prisas y agobios, hay que sentarse a descansar y disfrutar de lo bueno que tenemos que, por cierto, siempre está más cerca de lo que pensamos.

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Lamaribel Escabechado abre sus puertas con el deseo de convertirse en un referente en el uso de este sistema tradicional de conservación. Este local hostelero, situado en el popular “Tubo” de Zaragoza, apuesta por las carnes escabechadas como reclamo principal y único. El conejo, el pollo y la codorniz se servirán en forma de tapa clásica dentro de un entorno moderno y adaptado al cliente del siglo XXI. Para ello, los hermanos Cruces han rescatado una receta familiar que se ha mantenido intacta durante tres generaciones.

Lamaribel Escabechado se inaugura este jueves, 21 de septiembre,  y lo hace con todo un as en la manga: una receta familiar que, tras varias generaciones en el ámbito privado, sale a la luz para poder ser disfrutada por todos en “El Tubo” de Zaragoza. La sencilla combinación de vinagre, ajo, pimienta negra y laurel impregnan las exquisitas carnes de codorniz, conejo y pollo servidas en forma de tapa. Los hermanos Lalo y Diego Cruces, impulsores de esta idea, tuvieron claro desde el primer momento que el escabechado tradicional podía reconquistar a un público mayoritario. Por ello, decidieron trabajar en la apertura de este local de tapas monotemático en la capital aragonesa (calle Libertad, 16) ; una apuesta que va en consonancia con muchos establecimientos hosteleros innovadores que están optando por la especialización gastronómica y la singularidad de sus propuestas.

Aunque en una primera etapa se contará con cuatro variedades de carne (la perdiz de caza estará disponible solo en conserva), ya se trabaja en nuevas recetas y en la posibilidad de aplicar esta técnica a alimentos de origen vegetal para ampliar el espectro de comensales. Una vez que el cliente entre en el universo verde laurel de este local, además de degustar tapas escabechadas elaboradas sin gluten, también podrá llevarse a casa su versión envasada en bote de conserva. Asimismo, todas las tapas que se sirvan en Lamaribel irán maridadas con interesantes vinos aragoneses, cerveza de varios tipos y el popular vermut, que también está gozando de un momento de gran aceptación.

En Lamaribel nada está concebido al azar. Incluso el nombre tiene su razón de ser, ya que Maribel es el nombre de la madre de Diego y Lalo Cruces y la transmisora, por cierto, de tan deliciosa receta. Ella, a su vez, la heredó de su madre Carmen. A partir de ahí se pierde la pista de esta receta, cuyos orígenes podrían estar en la provincia de Soria. Según apuntan los hermanos Cruces su abuela “pudo haberla aprendido durante el tiempo que sirvió para una familia soriana y donde le enseñaron a cocinar varios platos”. La documentación de esta receta de carne se queda en tres generaciones, pero los responsables de Lamaribel prometen seguir investigando en los orígenes familiares de este plato, que comenzó con la elaboración del conejo escabechado. Con ese punto de partida el abanico de carnes  se ha ido ampliando, especialmente con las de caza. Desde Lamaribel se reivindica la importancia de un tipo de alimento sabroso, sano y bajo en calorías, que parece haber sido olvidado por el gran público.

Por otra parte, el espacio donde se ubica Lamaribel cuenta con una historia peculiar, puesto que ha supuesto un gran reto para el artista e interiorista Lalo Cruces, uno de los socios de este original proyecto. Un local de apenas 30 metros cuadrados y antigua tienda de deportivas se ha podido convertir en un establecimiento cálido, acogedor y con fuerte presencia de elementos vegetales. Lalo Cruces lo define como “un espacio vivo que estará en un proceso artístico de renovación permanente con la incorporación de nuevas pinturas en sus paredes”. De momento, una enorme hoja de laurel preside la pared principal del local como homenaje a uno de los ingredientes fundamentales de esta receta tradicional.

Lamaribel, con su producto de proximidad y cien por cien aragonés, se suma a la oferta gastronómica de “El Tubo” de Zaragoza, en un momento clave para esta zona emblemática de la capital aragonesa. “Cada vez hay más establecimientos nuevos con gente joven que tiene ganas de hacer cosas diferentes. Queremos atraer al visitante que hace turismo en nuestra ciudad, pero también a los propios zaragozanos”, apunta el también socio de Lamaribel Diego Cruces. La conquista de nuevos públicos para el escabechado comenzará el este jueves, 21 de septiembre, cuando Lamaribel abra sus puertas por primera vez e inunde con sus aromas la calle Libertad.

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La acción, impulsada por la aplicación móvil CityPlan Zaragoza y Bodegas Care,  ofrece tapa gourmet + vino  al precio de 3,25€, de los cuales se destina 25 céntimos de cada consumición a la Asociación de Mujeres Aragonesas de Cáncer Genital y de Mama (AMAC-GEMA).

La iniciativa, que arranca el próximo miércoles, se desarrolla durante los días 13, 20 y 27 de este mes.

Durante el verano, los zaragozanos disfrutan más de la ciudad y, por lo tanto, salen y consumen más. Partiendo de esta premisa, ¿por qué no aprovechar este aumento de ventas para ser más solidarios? Esa es precisamente la pregunta que se hicieron los responsables de CityPlan Zaragoza y Bodegas Care para crear “La CityTapa más solidaria”. Una iniciativa que se desarrollará durante todos los miércoles de julio en los establecimientos de Puerta Cinegia Gastronómica y en 13 bares de ‘El Tubo’.

Esta iniciativa, que tiene lugar durante los días 13, 20 y 27 de este mes, ofrece tapa gourmet + vino al precio de 3,25€, de los cuales se destinan 25 céntimos de cada consumición a la Asociación de Mujeres Aragonesas de Cáncer Genital y de Mama (AMAC-GEMA). Además, los zaragozanos podrán realizar aportaciones voluntarias.

Como gesto solidario a la lucha contra estos tipos de cáncer, siempre representados con el color rosa, los vinos que acompañarán a cada tapa gourmet serán dos rosados de Bodegas Care, pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Cariñena: Care Rosado, elaborado con Cabernet-Sauvignon y Tempranillo; y  Solidarity Rose, un vino, elaborado con Tempranillo, lanzado exclusivamente para luchar contra esta enfermedad.

“Estamos muy orgullosos de poder colaborar con nuestros vinos en acciones de este tipo. El año 2016, está siendo muy productivo para Bodegas Care, en cuanto a actos solidarios se refiere. Desde que lanzamos este exclusivo y benéfico vino, como acción conjunta con AMAC-GEMA, hemos estado haciendo actos y eventos solidarios en beneficio de esta asociación. Cada botella de Solidarity Rosé cuesta 6€, de esta cantidad una parte va destinada íntegramente a estas luchadoras”, ha señalado el copropietario y director comercial de Bodegas Care, Nacho Lázaro.

El Solidarity Rosé pertenece a un proyecto solidario que inició Bodegas Care, junto a AMAC-GEMA el 4 de febrero, Día Mundial Contra el Cáncer, y que finalizará el 19 de octubre de 2016, Día Internacional del Cáncer de Mama, con la entrega a la asociación de la recaudación obtenida por la venta de las botellas. A lo largo de estos meses, las bodegas cariñenenses están desarrollando todo tipo de acciones solidarias como catas, jornadas, eventos y otros actos, para concienciar sobre estos tipos de cáncer y sensibilizar a la población sobre esta situación por la que atraviesan cada año numerosas mujeres aragonesas. “La CityTapa más solidaria” forma parte de este proyecto conjunto.

La Asociación de Mujeres Aragonesas de Cáncer Genital y de Mama (AMAC-GEMA) que cuenta, actualmente, con 1.500 socias, 50 voluntarias y tres trabajadoras en plantilla -una trabajadora social, una psicooncóloga y una fisioterapeuta-, lleva desde hace más de dos décadas trabajando para ayudar y mejorar el proceso por el que pasan las  mujeres afectadas por cáncer genital y de mama. Para ello, ofrecen espacio de apoyo y una atención biopsicosocial tanto a las afectadas como a su entorno. Desde la asociación atienden anualmente a una media de 2.500 personas a través de distintos programas de sensibilización y prevención.

“Tenemos diferentes proyectos enfocados a la información y prevención, tanto para adultos como para jóvenes. Para la asociación es muy importante contar con apoyos de este tipo, ya que suponen un aliciente económico fundamental para poder seguir llevando a cabo iniciativas de sensibilización y conocimiento sobre esta enfermedad”, ha indicado la presidenta de AMAC-GEMA, Lourdes Andreu.

Un total de 30 establecimientos de la capital aragonesa, los 17 operadores de Puerta Cinegia Gastronómica (Baires Pastelería, Beher, Brasería Chicago, Bulebar Gastro, Bulebar Gastro 2, Dessert Company, Doña Casta, El Cantábrico, El Mueso, La Bodega del Mercado, La Quebradora, Burguer Cinegia, Pizza Cinegia, Paladú, Pinchapán, Bula Tapas y Restaurante Cervino) y 13 de ‘El Tubo’ (Bodegas Almau, Nuevo Tapas, Casa Buisán, Hormiguero Azul, El Balcón del Tubo, Doña Casta, El Blasón del Tubo, Alta Taberna Soria, La Loberica, Casa Pascualillo, Donde Siempre, La lobera de Martín y Umami Tapas), participan en “La CityTapa más solidaria”.

UNA ACCIÓN IMPULSADA POR CITYPLAN ZARAGOZA

Los impulsores de esta iniciativa son los responsables de CityPlan Zaragoza, una aplicación, presente en más de 40 ciudades de España, con la que dan visibilidad a la vida cultural, los negocios y la gastronomía de la ciudad.

Se trata de Jesús Rodríguez y Patricia Pueyo, dos jóvenes emprendedores aragoneses que ya dieron el salto a la innovación, en el mes de septiembre, con la creación de la CityTapa. Un proyecto con el que han conseguido potenciar, en tan solo diez meses,  la gastronomía zaragozana y hacer del miércoles, el día de ocio de la capital aragonesa.

El éxito de CityPlan Zaragoza se puede comprobar por sus cifras. En muy poco tiempo, la aplicación ha conseguido tener alrededor de 40.000 usuarios y 39.000 personas ya les siguen en su perfil de Facebook (@ZaragozaPlan).

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