La nueva bebida, de perfil clásico y cuyo color azul es 100% natural, está elaborada con  flor de violeta, flor de cerezo, flor de guisante y lirio.

La primera gin de Turmeon se une así a toda la gama de vermuts de la marca zaragozana -clásico, original, blanco, Honey, Rosé y Weed- y a su recientemente recuperado vino Valdiñón.

 Cuando decides innovar para crear bebidas únicas puede aparecer la casualidad y ofrecerte todo lo contrario a lo que estabas buscando. Esto es lo que le ha pasado a Martín Jaime con la creación de su última bebida: Blue Velvet.

El creador de Turmeon y manager de Bodegas Jaime estaba elaborando, con la flor de la violeta, un vermut de primavera. En boca era demasiado dulce, así que optó por añadirle una base de ginebra -macerada con enebro cilantro, angélica y cardamomo- y el resultado fue Blue Velvet: una gin de perfil clásico y cuyo color azul es 100% natural.

La nueva bebida está elaborada con flor de violeta, flor de cerezo, lirio y flor de guisante. Precisamente, este último compuesto, la flor del guisante, es la que, en contacto con la acidez del refresco con la que se acompaña, hace que se ponga violeta al instante. “Blue Velvet nace de la casualidad y eso la hace muy especial. No lleva colorantes y todo es 100% natural. Parece increíble por su aspecto y el tono que adquiere cuando le añades un refresco ácido, pero así es. Desde luego, no era mi intención crear una ginebra, pero estoy encantado con el resultado y los clientes que han tenido la oportunidad de probarla, también”, ha explicado Martín Jaime.

Blue Velvet, cuya botella y nota de cata están inspiradas en la de un perfume, se ha presentado este sábado en la terraza del IAACC Pablo Serrano, en el marco del primer concierto del Polifonik Festival, del que Turmeon es patrocinador.

La primera ginebra de Turmeon se une así a toda la gama de vermuts de la marca zaragozana -clásico, original, blanco, Honey, Rosé y Weed- y a su recientemente recuperado vino Valdiñón. Además, la flor del guisante -clitoria ternatea- con la que está elaborada es considerada por la cultura china como afrodisíaca, lo que permite a Turmeon seguir manteniendo esa esencia estimulante con la que cuentan sus vermuts.

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Blue Velvet, que acaba de entrar una cadena australiana especializada en vinos y licores con 900 tiendas, tiene un PVP de 19€.

TURMEON DUPLICA SU PRODUCCIÓN

Turmeon, perteneciente a Bodegas Jaime, cerró 2108 con 85 000 litros producidos y, en tan solo tres meses, ha conseguido duplicar esa cifra alcanzando los 175 000.

Turmeon tiene una gran proyección internacional y exporta, el 60% de su producción en valor y el 30% en volumen, a Bélgica, Holanda, Australia, EEUU -11 estados- , UK, Alemania, Italia, Australia, Finlandia, Rusia, China, Dinamarca y Ucrania. En España se puede encontrar en Aragón, Cataluña, Navarra, La Rioja, País Vasco, Galicia, Castilla y León, Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Islas Baleares, Andalucía, Asturias y la ciudad autónoma de Ceuta.

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La nueva bebida, elaborada con destilado vínico, se une así a los premiados vermut y sangría de la reconocida marca barbastrense.

El 5% de las ventas de esta ginebra irán destinadas a mantener la riqueza medioambiental del Prepirineo de Huesca mediante la conservación y recuperación del chinebro (enebro en aragonés).

La presentación oficial tiene lugar en el Salón Gourmets, que se celebra en Madrid del 8 al 11 de abril.

La conocida marca Cabecita Loca acaba de lanzar Essential Gin, la primera ginebra producida en el Somontano. La bebida artesana, elaborada por Binomio Vinos en la localidad oscense de Barbastro, se hace con destilado vínico –y no de cereal, como es habitual en las ginebras– y está aromatizada con distintos botánicos donde predomina el chinebro (enebro en aragonés).

Precisamente, el 5% de las ventas de esta ginebra irán destinadas a mantener la riqueza medioambiental del Prepirineo de Huesca mediante la recuperación, señalización y conservación de ejemplares singulares de enebros. “En un futuro nos gustaría establecer rutas entre ellos para atraer al turismo. Además, hemos creado la web www.herenciaengin.org donde se pueden ir viendo los progresos”, ha señalado el artesano alimentario de Binomio Vinos y creador de Cabecita Loca, Víctor Clavería.

La nueva bebida, que se une a los premiados vermut y sangría de la conocida marca, se presenta en una botella serigrafiada de alta gama con cierre de cristal Vinolok. La presentación oficial de Essential Gin tendrá lugar en el próximo Salón Gourmets, que se celebra en Madrid del 8 al 11 de abril. “Esperamos que esta ginebra nos de tantas alegrías como la sangría y el vermut de Cabecita Loca. En cuanto a reconocimientos, el año 2018 ha sido muy importante para nosotros. Sin duda alguna, nos ha ayudado a mantener la ilusión para seguir innovando y creando elaboraciones únicas”, ha destacado Víctor Clavería.

UNA SANGRÍA Y UN VERMUT DE PREMIO

En tan solo un año, Cabecita Loca ha sido reconocida y galardonada por dos de sus más reconocidos productos. En el mes de julio, su sangría 100% natural y artesana fue nombrada la mejor de Aragón y una de las dos más reconocidas de España al obtener un oro en el concurso ConVino 2018, el único certamen internacional de sangría que se celebra en España. Además, en el mes de noviembre su vermut, también artesano, obtuvo 91 puntos en los International Wine Challenge 2019, convirtiéndose así en el mejor de toda la muestra.

Essential Gin Cabecita Loca tiene un PVP de 24,50€.

www.binomiovinos.com

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El nuevo licor de ginebra, que está elaborado con la calidad de una London Dry Gin, tiene 30º  y está distribuida en Zaragoza por la empresa Más Que Gastronomía.

La firma británica The Poshmakers acaba de lanzar Proof 13, el primer Gin Liquor destilado con frutos rojos del mundo. La nueva bebida, distribuida en Zaragoza por la empresa Más Que Gastronomía, está elaborada con la calidad de una London Dry Gin, pero su contenido alcohólico es menor.

El nuevo licor de ginebra, destilado en Londres, no contiene azúcar ni aditivos, es totalmente natural, y está elaborada con 11 botánicos, entre los que destacan las bayas de enebro, las moras y las frambuesas, que se añaden directamente al alambique. “Es un producto de gran calidad que está elaborado de la misma forma que una London Dry Gin, pero no se le puede denominar como tal porque su contenido alcohólico se ha rebajado de 37,5º a 30º. Con esta graduación, lo que realmente hemos obtenido es un licor de ginebra, el primero con esta denominación. Se trata de una ginebra muy suave y fácil de tomar”, ha indicado el director de la destilería londinense The Poshmakers, Fran Ameijeiras.

Su lanzamiento oficial en España ha sido estas Navidades, cuando importantes grupos españoles como Inditex la han incluido en las cestas con las que han obsequiado a clientes y trabajadores. En estos momentos, ya hay repartidas más de 60.000 botellas en el territorio nacional y, según destaca Ameijeiras, está teniendo una gran acogida y aceptación.

Proof 13

La Proof 13 cuenta con una imagen muy potente, y es que se vende en  una botella típica de farmacia, de 500 ml. Es un cristal especial de borosilicato y su tampón también es el originario de estos botes, lo que la ha convertido en la primera ginebra que utiliza como envase un frasco de botica.

En cuanto al nombre ‘Proof’ es utilizado en inglés para indicar el volumen alcohólico, pero también significa prueba y esa acepción es, precisamente, la que han querido utilizar. “El nombre surgió en relación a las pruebas que se hacen en las boticas y de las que, antiguamente, surgían pócimas y remedios. El número que lo acompaña, el 13, ha sido escogido por ser impar y un clásico del marketing”, ha señalado Fran Ameijeiras.

La presentación en Zaragoza, a la que han asistido numerosos periodistas especializados y bartenders, ha tenido lugar este miércoles, 31 de enero, en el Maremoto Café & Cocktail. Durante el acto, se ha podido degustar la Proof 13 y dos cócteles elaborados con el nuevo licor de ginebra y creados por el propietario del Maremoto, Jesús Ortiz. Se trata de The Forest, un cóctel -en el que también colabora el bartender Jimmy Valios- que lleva, entre otros ingredientes, vodka, clara de huevo, brocheta de limón y moras y, por supuesto, Proof 13. La segunda propuesta lleva por nombre La botica de Mr. Peach y contiene Proof 13, puré de melocotón de Calanda en garnacha de Campo de Borja, frambuesas o canela, entre otras especialidades. “En este último cóctel he querido fusionar este afrutado Gin Liquor con productos de nuestra tierra. Es una mezcla que sorprende por su calidez y textura, respetando los matices de nuestra protagonista, la nueva Proof 13”, ha explicado Jesús Ortiz.

En estos momentos, Proof 13, ya se distribuye en Galicia, Zaragoza, Barcelona, Madrid, Ibiza, Canarias y, dentro de un mes, ya estará en el Club del Gourmet de El Corte Inglés.

The Poshmakers es una destilería londinense que lleva más de doscientos años y siete generaciones elaborando ginebra con el alambique Pot-Still. Cuentan con más de 55 marcas de esta bebida y, desde 2010, tiene presencia en España gracias a Gintonize S.L.

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