“He descubierto un paisaje increíble, una gente maravillosa y un vino que sabe a gloria”. Así resume la conocida chef e influencer Samantha Vallejo-Nágera su experiencia como conductora del documental “La primera vez… el sabor de lo nuevo”, que la Denominación de Origen Cariñena ha estrenado hoy en Zaragoza. En él, la popular jurado durante más de una década del programa MasterChef en TVE dialoga con cuatro destacados artistas aragoneses sobre innovación, creación y los vinos de la Denominación en “un viaje para descubrir y compartir el valor de lo nuevo”.

Los actores Itziar Miranda y Nacho Rubio, la diseñadora de vestuario Arantxa Ezquerro y la cantante Carmen París son los cuatro entrevistados en este documental. La chef descubre y comparte con ellos la nueva gama de vinos “Garnacha Nueva de Cariñena”, a la vez que conversan sobre el talento aragonés y momentos creativos singulares de cada uno de ellos. Como los papeles de Miranda y Rubio en la película “Cariñena, vino del mar”, el Goya al Mejor Vestuario logrado en 2025 por Ezquerro o la canción “Brindis” de París.

Paris y Nagera en el estreno

“La primera vez… el sabor de lo nuevo” es la culminación de las acciones de promoción que ha realizado la D.O. Cariñena, con el apoyo de la Diputación de Zaragoza, con motivo de la elección de Cariñena como Ciudad Europea del Vino 2025, y que han tenido como eje esta innovadora línea de vinos, lanzada hace un año.

Las entrevistas se grabaron el pasado octubre en cuatro localizaciones también muy singulares, que muestran los atractivos del territorio de la D.O.: sus viñedos, el nuevo Cariñena Wine Museum, la casa natal de Goya y el santuario de la Virgen de Lagunas.

El audiovisual, de media hora de duración, se ha estrenado esta mañana en el cine Cervantes de Zaragoza con la presencia, entre otros invitados, de Samantha Vallejo-Nágera y la cantante Carmen París. En representación de la Diputación de Zaragoza, ha participado en la presentación la diputada de Cultura, Charo Lázaro.

Por la tarde, habrá una nueva proyección abierta al público, con todas las invitaciones agotadas. En esta última sesión se podrá ver además la película “Cariñena, vino del mar” de Javier Calvo, basada en la novela de Antón Castro. Este largometraje, producido el pasado año con el patrocinio principal de la D.O. Cariñena, ha tenido una gran acogida y ha sido premiado en varios festivales de cine. Los 250 asistentes a esta sesión de la tarde serán obsequiados con una botella de vino de la Denominación, y 20 de ellos recibirán además una invitación doble para visitar una de sus bodegas, con cata y comida incluidas.

El documental “La primera vez… el sabor de lo nuevo” ha sido realizado por la productora Nephilim, con la dirección de Cristina y María José Martín Barcelona y guion de Javier García Monserrat.

LAS NUEVAS VISIONES DE LA GARNACHA

Con el lema “Una misma garnacha, múltiples visiones”, la Denominación de Origen Cariñena presentó el pasado año la marca global “Garnacha Nueva de Cariñena”. Una gama en la que distintas bodegas de la Denominación reinterpretan esta variedad emblemática de la zona en vinos jóvenes, frescos y vibrantes, de baja graduación alcohólica (11º), y que se presentan al consumidor con una imagen común en sus etiquetas.

Con esta colaboración sin precedentes, la D.O. Cariñena vuelve a mostrar, como seña de identidad, su capacidad de innovar y de adaptarse a las demandas del mercado. Ofrece unos vinos que aúnan tradición y modernidad, muestran la calidad y versatilidad de su uva más extendida, responden a los nuevos patrones de consumo y buscan llegar a nuevos públicos.

“Hoy”, “Cierzo” y “Momento Clave” son los tres primeros nombres de esta colección, que cada bodega (Grandes Vinos, San Valero y Paniza) ha interpretado y personalizado con un color y una palabra que define su particular visión. En el futuro, otras bodegas se sumarán a la iniciativa.

Tras el estreno del documental se ha podido degustar la añada 2025 de estos vinos, que será lanzada al mercado en breve.

SAMANTHA VALLEJO-NÁGERA: “HE FLIPADO CON LA BELLEZA DE LOS CAMPOS DE LA D.O. CARIÑENA”

Samantha Vallejo-Nágera se ha reconocido como la primera emocionada por la experiencia. “Yo no conocía el territorio y me he quedado flipada con la belleza de este campo, con este vino increíble y con unos personajes con los que he aprendido un montón, Cariñena es una pequeña Toscana”, ha declarado.

La popular chef y empresaria ha explicado que el documental “se basa en la primera vez que pruebo el vino Garnacha Nueva de Cariñena, que es un vino joven, del año, divertido y fácil de entender. Y lo hago hablando con artistas que nos cuentan sus sentimientos y su evolución, cómo han ido cambiando a lo largo de sus vidas profesionales, en un paralelismo entre la creación artística y la elaboración del vino”.

La mediática influencer se ha declarado “enamorada totalmente de estos campos preciosos, este color dorado de las viñas, ordenadas, limpias, y que resulta espectacular que crezcan sobre piedras; y también de unos personajes que son gente con temperamento, gente aragonesa”.

Nágera en el estreno del documental

“UN VINO PERFECTO PARA TODAS LAS HORAS DEL DÍA”

Samantha Vallejo-Nágera, que en su faceta profesional también es propietaria del restaurante “Casa Taberna” y de la empresa de catering “Samantha de España” ha asegurado que va a incorporar los vinos de Garnacha Nueva de Cariñena “porque tienen muchas posibilidades, no solamente en España, sino también fuera y su relación de calidad-precio está muy bien”.

La chef, que se formó con Paul Bocuse y Juan Mari Arzak, ha señalado que es “un vino rico y suave, que puede llegar a nuevos públicos jóvenes, y también gustar a los amantes ya del vino. Tiene un poso de tradición muy importante, de las cosas bien hechas; pero también es un vino fácil de entender, que no tienes que saber mucho para apreciarlo. Además, es perfecto para tomar a todas horas del día; por la mañana, como aperitivo, para acompañar una buena comida sin ser pesado, o en la cena para poder dormir bien”.

ITZIAR MIRANDA: “ARAGÓN ESTÁ VIVIENDO UN MOMENTO CULTURAL DORADO”

Las entrevistas de Samantha comienzan con la actriz Itziar Miranda en un viñedo, escenario de la película “Cariñena, vino del mar”. Miranda ha encarnado durante casi 20 años el papel de Manolita en la telenovela “Amar en tiempos revueltos”. Además de su carrera en cine, televisión y teatro es una premiada autora de libros infantiles, que en sus obras ha acercado a los más jóvenes la vida de mujeres famosas de la historia y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Itziar Miranda ha señalado cómo “este documental tan bonito que hemos hecho cierra un círculo, pues me ha reunido con Samantha, con la que estuve en MasterChef en un momento muy importante de mi vida, cuando acabó ‘Amar’ y empecé un nuevo camino que me ha deparado sueños como el éxito de esta película”.

La actriz ha señalado que “se está viviendo un momento dorado a nivel cultural en Aragón, porque es un momento muy libre de los creadores. Y los enólogos, la gente que se dedica al vino, son también creadores, artistas que están haciendo algo muy hermoso con el vino de Cariñena, manteniendo su carácter, pero con una libertad y una diversidad que es un éxito”.

NACHO RUBIO: “LA D.O. CARIÑENA ESTÁ ELABORANDO JOYITAS AUTÉNTICAS”

El turolense Nacho Rubio, intérprete de series tan célebres como “Camera Café” y “Águila Roja”, escritor y guionista y presentador de espacios de cultura y gastronomía, anima a descubrir los vinos de la D.O. Cariñena. “Cariñena está sacando unos productazos increíbles y creo que a la gente que le gusta el vino también le gusta probar cosas nuevas. Merece mucho la pena probar lo nuevo que se está haciendo, porque se están elaborando unos vinos increíbles, hay joyitas auténticas”, asegura.

Su entrevista se grabó en el Cariñena Wine Museum, el renovado espacio con contenidos interactivos para conocer la historia y señas de identidad de la Denominación. Actor también en “Cariñena, vino del mar”, ve la película “muy necesaria en estos momentos, que en tiempos de tanta polarización, de tanta histeria, habla de gente buena. Y con esos paisajes que te mecen, es como estar en una barquita en esos mares de viñedos, que son un terreno en el que es un gustazo pasear”.

CARMEN PARÍS: “COMO LOS VINOS DE CARIÑENA, MI MÚSICA ESTÁ BASADA EN LAS RAÍCES”

La cantante Carmen París, Premio Nacional de Músicas Actuales en 2014, explica que en su entrevista con Samantha ha querido enseñarle “el sabor de la tierra, es lo que se tercia en Cariñena; que conozca el sabor de los vinos de la tierra para mostrar la relación entre la agricultura y la cultura, como en mi música, que también está basada en las raíces”.

La artista es bien conocida por su renovación de la jota en discos como “Jotera lo serás tú” o “Ejazz con jota”, en los que la ha fusionado con estilos como el jazz, el flamenco o las músicas árabes. En el documental, habla desde el santuario de la Virgen de Lagunas, muestra del patrimonio artístico de Cariñena y escenario también de parte de la programación cultural con la que se ha celebrado el título de Ciudad Europea del Vino 2025.

Carmen París ha subrayado: “Promocionar el vino de Aragón es un sueño que tengo desde que hice el disco ‘Ejazz con J’, cantando jotas en inglés para exportarlas; pues con esa idea quería hacer una asociación de vender tanto nuestra música como estos vinos, que tienen esa sofisticación, esa finura de los vinos de la Denominación de Origen Cariñena”.

ARANTXA EZQUERRO: “NO HAY QUE TEMER MEZCLAR LO ANTIGUO Y LO JOVEN”

En otro lugar tan significativo como la Casa Natal de Goya en Fuendetodos, Vallejo-Nágera ha entrevistado a Arantxa Ezquerro, diseñadora ganadora del Goya 2025 al Mejor Vestuario por “La Virgen Roja” de Paula Ortiz. Su trabajo en cine y teatro la aúna con los vinos de la D.O. por su búsqueda de la identidad y la autenticidad y su capacidad creativa.

Pregonera en las últimas Fiestas del Pilar de Zaragoza junto a otras cinco destacadas cineastas aragonesas, reivindica “una mezcla de lo antiguo y lo joven, que no nos tiene que dar miedo para nada. A mí me pasa en el vestuario, que muchas veces me preguntan si en mis películas de época recreo la ropa; pero lo que hago es un revisionado. Creo que con el vino también se puede hacer eso, reinterpretar los grandes clásicos y volverlos a disfrutar con sabores nuevos. Yo viajo mucho por mi trabajo y Cariñena llama muchísimo la atención y tiene verdaderos apasionados”.

Arantxa Ezquerro subraya las similitudes entre el cine y El Vino que Nace de las Piedras (lema de la D.O. Cariñena), “con sus terrenos pedregosos que dicen mucho de nosotros, de ese carácter de fermentar sin nada. A los vinos de Cariñena les haría un vestuario que transmita ese talante que tenemos de dureza y elegancia, de esa cosa ruda y a la vez que te atrae y te engancha a la tierra”.

ANTONIO SERRANO: “PRETENDEMOS LLEGAR A TODOS LOS CONSUMIDORES”

Tras su estreno en la pantalla grande, “La primera vez… el sabor de lo nuevo” se podrá ver a partir de mañana viernes día 13 de marzo en YouTube y en la web de la Denominación. Y también fragmentos en Instagram, Facebook y X. El presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, ha señalado que con esta iniciativa se pretende “llegar a todos los consumidores, a los que ya nos aprecian y a los que por primera vez se atrevan a abrir el tesoro que es una botella y descubrir nuestra esencia y lo que queremos ser ahora”.

“Este es el espíritu con el que hemos lanzado la línea Garnacha Nueva de Cariñena, un vino con toda la peculiaridad de nuestros terrenos, pero con una garnacha fresca, aromática, idónea para cualquier momento. Por eso le hemos mostrado a Samantha Vallejo-Nágera nuestra pasión por el vino, que se traduce en unos vinos singulares y de calidad contrastada y en un afán de innovación que siempre hemos demostrado”, ha explicado Serrano.

JOSÉ ANTONIO BRIZ DESTACA EL “ENORME ESFUERZO, ILUSIÓN Y COMPROMISO” PUESTO POR LA DENOMINACIÓN

Por su parte, el vicepresidente de la Denominación Cariñena, José Antonio Briz, ha incidido en la presentación en el “enorme esfuerzo, ilusión y compromiso” puesto en el documental. Ha agradecido a Vallejo-Nágera “ser la embajadora de este gran proyecto y prestar su voz a los vinos de nuestra Denominación, en particular a la ‘Garnacha Nueva de Cariñena’”. Y también “el respaldo decidido de la Diputación de Zaragoza, desde el primer momento en que Cariñena fue declarada Ciudad Europea del Vino, con el que hemos podido realizar campañas ambiciosas, atractivas y de gran penetración para situar aún más en el foco social y mediático a los vinos de esta Denominación”.

CHARO LÁZARO: “ES UNA VENTANA A LA PASIÓN Y SABER HACER DE CARIÑENA Y DE TODA LA PROVINCIA”

La diputada delegada de Cultura de la Diputación de Zaragoza, Charo Lázaro, ha mostrado el apoyo “firme” de la institución. “La Diputación de Zaragoza apuesta por la cultura como herramienta de cohesión y desarrollo, y por la promoción turística como vía para dar a conocer al mundo nuestros paisajes, nuestras bodegas y nuestras gentes”, ha destacado Lázaro, quien ha resaltado que el vino “forma parte de la identidad de la provincia de Zaragoza y es, además, una magnífica puerta de entrada para descubrir nuestro patrimonio, nuestros pueblos y nuestra forma de vida”.

“Este documental recoge precisamente esa primera emoción, ese descubrimiento que transforma una uva en historia y en sabor; es una ventana a la pasión y al saber hacer que encontramos en Cariñena y en toda la provincia”, ha incidido.VB

Las acciones promocionales llevadas a cabo con el apoyo de la DPZ han abarcado desde programas especiales de radio de ámbito nacional hasta publicidad exterior, siempre alrededor de la gama “Garnacha Nueva de Cariñena”. Así, las estaciones de tren de Delicias y Goya, autobuses urbanos y el tranvía de Zaragoza han lucido durante varios meses una llamativa decoración inspirada en esta colección para difundirla entre los vecinos y visitantes de la capital aragonesa.

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Bodegas San Valero ha concluido la vendimia 2025 con una calidad excepcional en todas las variedades, aunque con una producción más limitada que en campañas anteriores. La bodega, líder en la Denominación de Origen Cariñena, destaca que esta cosecha se caracterizó por una uva con excelente madurez fenólica y una expresión varietal sobresaliente, fruto de unas condiciones meteorológicas singulares.

El verano de 2025 estuvo marcado por temperaturas suaves y amplitudes térmicas adecuadas entre el día y la noche, factores que favorecieron una maduración equilibrada y una excelente evolución aromática de las uvas. A ello se suma una pluviometría superior a la media, con 523 mm registrados, lo que permitió mantener una óptima hidratación de los viñedos.

No obstante, la campaña también presentó desafíos, como la aparición de granizo en los términos de Encinacorba y Paniza, que afectó a parte de los viñedos. Gracias al esfuerzo y las buenas prácticas de los viticultores, se logró minimizar los efectos del clima y proteger la sanidad del fruto, manteniendo la calidad final de la uva.

Vendimia 2025 Bodegas San Valero

“Ha sido una vendimia corta, pero excelente. Las uvas han llegado con una maduración perfecta y un estado sanitario inmejorable. En bodega ya percibimos vinos muy equilibrados y fieles al carácter de Cariñena”, destaca Antonio Serrano, presidente de Bodegas San Valero.

Entre las variedades que han alcanzado una calidad extraordinaria, destacan especialmente la cariñena, la garnacha y la macabeo, que muestran una gran concentración aromática, frescura y tipicidad.

Compromiso con la sostenibilidad y el futuro

Bodegas San Valero continúa consolidando su apuesta por una viticultura sostenible, aplicando técnicas de manejo responsable del suelo, riego eficiente y control natural de plagas, garantizando así la preservación del entorno y la calidad del viñedo para las próximas generaciones.

“La vendimia 2025 es el reflejo de nuestro modelo de trabajo sostenible y del compromiso de nuestros más de 400 socios viticultores”, afirma Ignacio Pastor, director general de Bodegas San Valero.

Con la mirada puesta en los mercados internacionales, la bodega prevé que los vinos de esta añada mantendrán la proyección internacional de Cariñena y seguirán posicionando a la bodega como referente de calidad e innovación dentro del panorama vitivinícola aragonés.

Sobre Bodegas San Valero

Fundada en 1944, Bodegas San Valero es una de las bodegas más emblemáticas de Aragón y líder de la Denominación de Origen Cariñena. Con más de 3.000 hectáreas de viñedo, la bodega combina tradición, sostenibilidad e innovación para elaborar vinos reconocidos tanto en España como en los principales mercados internacionales.

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La Denominación de Origen Protegida Cariñena cumple este mes de septiembre 90 años de vida ya que fue una de las zonas pioneras en toda España reconocidas con este título en el Estatuto del Vino de 1932. Para conmemorar este aniversario, la DOP ha organizado una serie de actos especiales –en Cariñena y Madrid- junto a una importante campaña promocional, incluyendo el ámbito nacional, de la nueva Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”, que se ha dado a conocer públicamente hoy. A ello se suma como siempre la tradicional Fiesta de la Vendimia, que este año se celebrará el sábado 24 y domingo 25 de septiembre, recuperando en todos sus aspectos la normalidad precovid. El popular actor Antonio Resines será el Invitado de Honor en el acto institucional del sábado. En la jornada del domingo se homenajeará a título póstumo al enólogo Luis Gasca, pionero en las modernas técnicas de viticultura, no solo en Cariñena sino en toda España, en la década de los 80.

José Luis Campos, director de Comunicación y Marketing de la DOP Cariñena

Todo ello ha sido presentado hoy por el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; el presidente del DOP Cariñena, Antonio Ubide; el director de Comunicación y Marketing, José Luis Campos, y el prestigioso sumiller responsable de seleccionar la Colección, Raúl Igual. En el acto ha estado también presente la directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Carmen Urbano.

El presidente de la DOP Cariñena ha resaltado que este programa pretende “reivindicar el trabajo realizado en estas nueve décadas por agricultores y bodegas y mostrar la calidad y variedad actual de los Vinos de las Piedras”.

Un momento de la presentación con la Colección Premium en primer plano

Por su parte, el director de Comunicación y Marketing ha destacado la completa renovación y gran evolución que ha experimentado la marca Cariñena, sobre todo en los últimos 15 años, cuando se celebró el 75 aniversario de la Denominación. “Nuestro rompedor lema ‘El Vino de las Piedras’ es ya conocido en toda España, como símbolo de unos vinos especiales y gran calidad, y tenemos además una gran presencia internacional, con campañas destacadas en países como Estados Unidos”.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Joaquín Olona, ha señalado en el acto la trascendencia del 90 aniversario “por la importancia de la calidad diferenciada”. Además de felicitar a la DOP Cariñena, el consejero ha señalado: “tenéis una gran responsabilidad porque fuistéis los primeros de Aragón y de los primeros de España en tener esa visión tan acertada”.

COLECCIÓN PREMIUM, 12 EXCLUSIVOS VINOS REPRESENTATIVOS DE LA DENOMINACIÓN

Uno de los ejes de la celebración será la nueva Colección Premium 2022 El Vino de las Piedras, que vuelve a ofrecer una muestra representativa de la actual producción de la Denominación, con una selección de doce marcas, que este año han sido escogidas en una cata ciega por Raúl Igual, Advanced Sommelier titulado en The Court of Master Sommeliers de Londres, uno de los expertos más reconocidos de España y del mundo.

La Colección Premium 2022 reúne ocho vinos tintos, tres blancos y un vino de licor de garnacha, elaborados por siete bodegas de la DOP Cariñena: Grandes Vinos (Anayón Macabeo, Anayón Cariñena, Anayón Garnacha), Bodegas Ignacio Marín (Elements Lluvia, Elements Tierra), Bodem Bodegas (Las Margas Garnacha Blanca), Hacienda Molleda (Hacienda Molleda Cariñena), Bodegas Paniza (Paniza Última Garnacha, Viñas Viejas de Paniza), Bodegas Covinca (Terrai OVC, Torrelongares Gran Reserva) y Bodegas Hermanos Torcal (Aromas del Pilar).

La Colección Premium 2022 El Vino de las Piedras

Para Raúl Igual, “seleccionar los vinos que considero más representativos de una región que me apasiona ha sido un reto precioso”. El sumiller ha resaltado que cada bodega “potencia lo autóctono apoyándose en el conocimiento y la experiencia” y ha destacado que los blancos “saben interpretar las variedades de uva y un clima cálido”; los tintos muestran las posibilidades de las uvas autóctonas garnacha y cariñena “interpretadas de diferentes formas en función de los objetivos de cada bodega y estilo de vino”, y que el vino de licor “recupera un estilo precioso”.

La Colección Premium será el eje de una potente campaña de promoción en Aragón y también a nivel nacional, en los principales soportes: TV, radio, prensa, internet… Entre otras acciones, se va a editar una cuidada revista que se repartirá gratuitamente con los principales diarios españoles, y llegará a más de dos millones de lectores.  

Por otra parte, el público interesado podrá adquirir de nuevo la Colección Premium completa. La DOP Cariñena puso en marcha ya esta posibilidad el pasado año, respondiendo a las numerosas peticiones que había en este sentido todos los años. Tras el éxito de la iniciativa, con cientos de pedidos realizados, se pondrá en marcha nuevamente con la colaboración de la empresa aragonesa Grupo Alimentario El Portal.

Toda la información sobre la campaña se puede consultar en la web elvinodelaspiedras.es.

56ª FIESTA DE LA VENDIMIA

La 56 edición de la Fiesta de la Vendimia tendrá este año un  popular rostro del cine y la televisión como protagonista: Antonio Resines será el Invitado de Honor y se sumará a la ya larga lista de famosos –catorce- que han dejado las huellas de sus manos en el Paseo de las Estrellas: el director, guionista y escritor David Trueba, el actor Gabino Diego, los directores de cine aragoneses Miguel Ángel Lamata y Paula Ortiz, la escritora Elvira Lindo, el actor Eduardo Noriega, la actriz Luisa Gavasa, el periodista José Ramón de la Morena, la cantante y activista contra la violencia de género Cristina del Valle, el actor y director Santiago Segura, el escritor Manuel Vilas, el periodista y escritor Antón Castro, la campeona olímpica de vela Theresa Zabell y el presentador de radio y TV Fernandisco.

Joaquín Olona, consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón

La tradicional Fiesta de la Vendimia, declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón, tendrá como todos los años su momento culminante en el encendido de la Fuente de la Mora, a cargo del Invitado de Honor. De ella manarán miles de litros de vino, en lugar de agua, durante todo el fin de semana. Previamente, se llevará a cabo el pisado de las uvas para obtener el primer mosto del año y ofrecerlo al Santo Cristo de Santiago, patrón de Cariñena.

La celebración continuará luego con las degustaciones de los vinos  de las distintas bodegas de la Denominación y gastronomía en los stands de la Plaza del Vino. Además habrá actuaciones –An ExtraOrdinary Band y La Mafia, entre otros-, tanto el sábado 24 como el domingo 25, y el Museo del Vino abrirá sus puertas durante las dos jornadas.

HOMENAJE A UN GRAN ENÓLOGO

El domingo tendrá lugar el evento especial del 90 aniversario de la Denominación, a las 11 horas, en el en el Teatro Olimpia de Cariñena, en el que se reivindicará la permanente búsqueda de la excelencia  con un homenaje a título póstumo a Luis Gasca y su labor en la Denominación de Origen Protegida, y toda la viticultura nacional, como introductor -en la década de 1980- de la vendimia controlada y otras modernas técnicas de viticultura. En reconocimiento a su importante labor, se le rendirá un homenaje póstumo con la entrega a su viuda, María Pilar Gimeno, del galardón especial 90 Aniversario DOP Cariñena, una escultura diseñada por el artista José Antonio Barrios. El acceso a este acto está limitado exclusivamente a 200 invitados, el aforo del teatro.

Luis Gasca gran enólogo que será homenajeado a título póstumo

La conmemoración del 90 aniversario de la DOP se completará con otro gran evento en Madrid, el miércoles 30 de noviembre por la tarde, en el Palacio de los Duques de Pastrana, en el que está prevista la presencia de destacadas personalidades nacionales. Por la mañana, también en el palacio situado en el Paseo de la Habana, se llevará a cabo la presentación y cata de los vinos de la Colección Premium 2022 a expertos.

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Grandes Vinos, bodega líder de la DOP Cariñena, acaba de presentar en la Barcelona Wine Week su última novedad, dentro de su marca Corona de Aragón, la cual en el 25 aniversario de la fundación de la bodega, se ha rediseñado dándole un aire más moderno y un nuevo nombre, CDA. Se trata de un joven varietal 100 %  sauvignon blanc, añada 2021.

Es el primer vino que lanza Grandes Vinos de este varietal que, solo en 2020, fue admitido por el reglamento de la DOP Cariñena, y que se ha convertido ya en el primero también dentro de la denominación, reforzando el carácter pionero de la bodega.

CDA Sauvignon Blanc 2022

Un viñedo muy joven, como no puede ser de otra manera, pero en una ubicación inmejorable: el municipio de Cosuenda. En las faldas de la Sierra a 750 metros de altitud. Una zona excepcional para el cultivo de variedades blancas por la altitud y la cercanía de la sierra que retrasa la maduración preservando los aromas del mosto. La temperatura en la zona puede variar hasta 3-4 grados al compararla con el municipio de Cariñena.

Suelo compuesto principalmente por cuarcitas y pizarras sobre una matriz de arcilla y arena, un suelo de textura franco-arcillosa y permeable que no retiene agua por la abundante cantidad de piedras y su textura franca.

Vendimia mecanizada, rápida recepción de la uva y a primera hora de la mañana, para que entre fresca. Maceración pelicular en la prensa durante unas horas para extraer precursores aromáticos. Fermentación en inox a temperatura controlada 16-18 ºC.

El nuevo CDA tiene  una producción limitada de 18.500 botellas.

Destaca su color amarillo pálido, limpio y brillante, con matices verdosos y reflejos dorados.  Nos recuerda olores herbáceos, a hoja de higuera, toronja, frutos tropicales, y cítricos (pomelo, maracuyá…). De elegante acidez y sensaciones muy refrescantes. Destaca su tipicidad varietal

El PVP en www.grandesvinos.com está de 10 € IVA y portes incluidos.

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Bodem Bodegas situada en la DOP Cariñena, en el corazón de la Sierra de Algairén, lanza un nuevo vino, Las Margas Garnacha Blanca. Después de cinco años, la bodega ha creado el complemento perfecto para el que fue su primer vino, Las Margas tinto. En esta ocasión, Bodem Bodegas nos sorprende con un blanco 100 % garnacha blanca. Un blanco con vitamina garnacha, “la energía que te da la naturaleza”, como indica el lema que lo acompañará durante todo el año. Un aporte de felicidad, de esperanza y de ganas de vivir intensamente son los componentes de esta garnacha blanca, de Bodem Bodegas.

El propósito con el que se ha creado este vino es poder expresar en una botella la esencia de la zona de La Sierra de Algairén, cuna de la garnacha: zona muy peculiar, con terroir singular y con altitudes entre los 500 y los 800 metros. Para este vino se ha elegido la uva garnacha blanca por su origen ancestral, por ser una uva muy extendida en la zona, aunque con el paso de los años se dejó de cultivar y se sustituyó por otras variedades más productivas. Actualmente, debido a su potencial se ha conseguido recuperar y volver a plantarse en la zona de Cariñena.

La particularidad del proceso de elaboración de Las Margas garnacha blanca se encuentra en la vinificación y en la crianza. Estas se realizan por separado: el 75 % del mosto fermenta en acero inoxidable, permaneciendo sobre sus lías 4 meses; y el otro 25 % del vino permanece durante 4 meses en barricas nuevas de 500 litros. El coupage final se realiza pocos días antes de comenzar la primavera.

En boca destacan frutas de pulpa blanca muy intensas, como el melocotón y el mango, acompañadas de flores, hierbas secas y un fondo de mineralidad debido a ese terroir de suelos arcillosos, calcáreos y profundos. Su sabor es sorprendente ya que nos invita a viajar a otras zonas vitivinícolas del mundo. Es un vino muy envolvente, con un final persistente que nos permite acompañar mucho mejor las comidas. Las Margas Garnacha Blanca es un vino muy gastronómico por la madera, la grasa, el cuerpo y la acidez del final.

Las Margas Garnacha Blanca

Este lanzamiento ha coincido con el fin de semana del Día de la Madre y pone en valor el papel de la mujer en el mundo del vino. Como se puede observar, en la etiqueta aparece la silueta de una mujer que lleva un ánfora de cerámica en la cabeza. La cerámica hace referencia a las características del suelo del que nace la uva con la que se elaboran Las Margas Blanco y la zona en la que se encuentra, conocida por el vino y la cerámica. En cuanto a las franjas de la falda simulan las diferentes capas del suelo, ese terroir tan característico en la Sierra de Algairén. Los colores elegidos, una gama cromática verde, están marcado por el tipo de vino que es y la uva que lo compone.

Las Margas Blanco es el resultado del trabajo de muchas personas, que han conseguido ampliar la familia de Las Margas, con la intención de estar presente en esos momentos de alegría y felicidad que rodean a una botella de vino. Con esta vitamina Garnacha, producida a partir de la naturaleza, Bodem Bodegas, pretende extender esa energía, felicidad y esperanza, que en estos momentos tanta falta nos hace.

Maridaje: Un perfecto aliado del cuscus con verduras al curry, el tartar de salmón con aguacate o una moussaka vegetal de berenjena. Las carnes blancas a la parrilla crean una excelente combinación con esta enérgica Garnacha blanca. Saboréala para descubrir los perfiles más auténticos del placer.

Nota de cata: En nariz destacan frutas de pulpa blanca, lima, mango junto con hierbas de monte como tomillos, hinojos que lo dotan de una gran complejidad. Paso suave, envolvente y con peso. Nos ofrece una explosión frutal con una acidez viva y toques minerales. Vino muy gastronómico.

La Bodega, Bodem Bodegas

Bodem, que significa “suelo” en holandés, realmente simboliza el origen de esta bodega de raíces holandesas. Tras más de 30 años trabajando y viviendo por y para el vino español, la familia Geirnaerdt-van Ekeris, encontró en Cariñena el lugar al que se sentía profundamente unida. Es por ello, que Bodem no es otra bodega más sino un firme compromiso con el vino español, con la variedad garnacha y en definitiva, con un sueño.

Laderas de Marga en la Sierra de Algairén. Tierras grises, áridas y erosionadas, donde la elegante garnacha halla su pequeño paraíso. Cariñena es la gran desconocida más allá de las fronteras españolas; la olvidada cuna y lugar de nacimiento de la uva garnacha, donde la variedad se cultiva desde antes del siglo III a.C. Bodem Bodegas se encuentra en el corazón de la Sierra de Algairén; cuna y lugar de nacimiento de la uva garnacha.

El primer vino de nuestra bodega Bodem es Las Margas. Las Margas es el inicio de un proceso continuo en el que tenemos la convicción de mejorar año tras año lo anterior, aprovechando nuestra experiencia y conocimiento. En definitiva, soñar con un futuro mejor.

Bodem es una bodega moderna muy orientada a la innovación, capaz de adaptarse a la cambiante demanda del mercado vinícola internacional sin abandonar las tradiciones españolas. El objetivo de esta bodega es producir vinos elegantes y de calidad que no dejen indiferente a nadie.

La bodega produce vinos veganos, que ofrecen la máxima expresión y fuerza de la Garnacha, con una gran profundidad y una tremenda persistencia.

Bodem Bodegas pertenece a Axial Vinos, grupo de bodegas familiares con raíces holandesas. Axial Vinos tiene dos bodegas más en propiedad: Pagos del Moncayo (DO Campo de Borja) y La Casa de Lúculo (DO Navarra). Las tres bodegas familiares tienen como objetivo hacer vinos de calidad a partir de la uva garnacha.

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Al final se han superado las previsiones iniciales y la Denominación de  Origen Protegida Cariñena ha recogido este año un total de 91.772.269 kilos de uva. El balance final de la vendimia, que ha concluido esta misma semana no solo es bueno en cantidad, sino también en calidad ya que los informes técnicos destacan la “excelente” sanidad y características de la uva. La cifra final representa un 60,52 % más de producción que el pasado año y supera en un 11,31 % la media de los últimos 10 años.

La vendimia comenzó con la recogida de las primeras variedades a finales de agosto y el grueso arrancó en los primeros días de septiembre. En los últimos años, se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la DOP Cariñena, lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras. Así, un 75 % de las uvas han sido cosechadas de esta forma y solo en una cuarta parte de manera manual. En la actualidad, la mayor Denominación de Aragón abarca una superficie total de 14.183,25 hectáreas, repartidas por 14 municipios de las comarcas zaragozanas de Campo de Cariñena y Valdejalón.

Vendimia excelente en la DOP Cariñena

La evolución de la climatología ha ayudado a la positiva vendimia de este año. Las lluvias acompañaron el comienzo de la brotación, a mediados de marzo. El crecimiento de los pámpanos fue rápido, debido a las temperaturas cálidas de abril y mayo y a la abundante pluviometría. Y lo mismo ocurrió con el cuajado final, en junio. Durante toda la campaña el tiempo ha sido estable, sin que se haya registrado ninguna incidencia. Al final se concluyó con un acumulado en precipitaciones de 558,2 litros/m2 (un 121,6 % de la media histórica)

DISTRIBUCIÓN DE VARIEDADES

En cuanto a las variedades vendimiadas, la uva garnacha tinta sigue estando en primer lugar, con casi un tercio de la cosecha, seguida de la tempranillo (19,1 %) y la cabernet sauvignon (14,2 %). La viura o macabeo es la  uva blanca con más producción (10,47 %).

CONTROLES DE CAMPO Y DE CENTROS DE PESADA

Durante la vendimia de la DOP Cariñena, la empresa Tragsatec realizó desde mitad de junio hasta el día 31 de julio de 2020, el control de rendimientos de todas las parcelas inscritas en el Registro de Viñas del Consejo Regulador.

La DOP Cariñena cosecha 92 millones de kilos de uva

Además, se han dispuesto en todos los centros de pesada de la Denominación técnicos veedores para el control de cada una de las parcelas del Registro de Viñas, para controlar los kilos y el grado de entrada en bodega.

Hay que destacar asimismo el gran control de la Polilla del racimo (Lobesia Botrana), que han tenido poblaciones mínimas, ya que, en el 100 % de la superficie de la DOP se utiliza la técnica de lucha biológica contra la polilla del racimo, mediante la “confusión sexual” con difusores de feromonas (así se confunde a los machos y no llegan a fecundar a las hembras). Cariñena ha sido pionera en la implantación de este sistema.

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Una plataforma online de acceso libre que promueve la formación y promoción de los vinos aragoneses con la intención de ponerlos en valor.

Los usuarios pueden obtener diferentes certificados que acreditan cuánto saben de un sector que produce al año 140 millones de litros de vino.

“Aragón Wine Expert” tiene como objetivo fomentar el conocimiento del sector vitivinícola aragonés y de sus vinos a través de una nueva plataforma on-line de formación y promoción que promueva todo lo que rodea a la enología en una región donde hay 36.000 hectáreas de viñedo, de los cuales el 74% están copados por las denominaciones de origen.

Se trata de una herramienta e-learning ofrece una formación abierta, práctica y efectiva, a través de diversos cursos no presenciales y gratuitos relacionados con el sector vitivinícola y los vinos con calidad certificada de Aragón -vinos con DOP e IGP-. Mediante una serie de test y cuestionarios y tras cursar todas las lecciones bajo una serie de pautas definidas, el usuario podrá obtener diversos certificados expedidos por el área de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.

“Además de fomentar la cultura del vino, esta herramienta nos permite dar a conocer las diferentes zonas vinícolas con sus características singulares, generar prescriptores que transmitan las bondades del vino aragonés y poner en valor a nuestro sector que cuenta con 4.000 explotaciones activas repartidas por el territorio”, ha destacado la directora de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Carmen Urbano.

El perfil de usuarios al que va dirigido tiene como nexo común la inquietud hacia el mundo del vino. De este modo, puede resultar interesante para agentes propios del sector vitivinícola, personas vinculadas con el sector HORECA, estudiantes de hostelería y turismo, colectivos enogastronómicos (sumilleres, maîtres…), profesionales de tiendas especializadas y en definitiva, a todos los amantes del vino.

El desarrollo de la web ha contado con la implicación de los Consejos Reguladores. Todos ellos han aportado material gráfico y han dado el visto bueno a los contenidos de cada uno de los cursos, que han sido elaborados por los técnicos de la Dirección General. Los textos contienen información oficial actualizada y totalmente contrastada, por lo que “Aragón Wine Expert también se convierte en una fuente de documentación fiable y completa donde se agrupa todo lo relacionado con el mundo del vino con calidad certificada de Aragón y del talento de los profesionales que forman uno de los sectores más dinámicos de nuestra economía”, ha señalado el asesor en marketing vitivinícola y promotor de la plataforma, Mariano Navascués.

¿Qué cursos se ofrecen?

La página oferta cinco cursos con contenidos troncales y temario idéntico de grado iniciación para cada una de las zonas protegidas aragonesas. Es una formación básica que profundiza en cuestiones relacionadas con la historia, suelos y climas, variedades, vinos y mercados.

   Cursos básicos

• Certificado Experto en D.O.P Cariñena
• Certificado Experto en D.O.P. Campo de Borja
• Certificado Experto en D.O.P Calatayud
• Certificado Experto en D.O.P Somontano
•    Certificado Experto en Vinos de la Tierra de Aragón y Vino de Pago

Antes de cada uno de los test el usuario deberá repasar diversos contenidos teóricos de cada uno de los certificados. Es decir, habrá una explicación obligatoria y tras haber completado su lectura, llegará el momento de realizar el cuestionario con el que obtener el diploma.

Tras la finalización de todos ellos, el alumno podrá optar a un sexto certificado que lo convierta en “Experto en Vinos de Aragón”. En esta ocasión, no existe la parte teórica sino que directamente se accede al examen final, que consta de 20 preguntas y, al igual que los anteriores, debe superarse con éxito el 80% de las cuestiones para obtener dicho certificado acreditativo.

Aragón Wine Expert: afianzar y ampliar una marca

Esta primera versión de la plataforma puede servir de inicio, de creación de marca, que pueda respaldarse con otros argumentos complementarios como cursos y seminarios presenciales, viajes de formación a zonas elaboradoras, programa de incentivos y otras acciones que generen interés en el consumidor y estrechen vínculos entre productores y amantes del vino. Puede ser la primera piedra de un proyecto más ambicioso que incida en los mismos valores y propósitos que pretende este documento de trabajo.

Futuro y próximas actuaciones

“Aragón Wine Expert” nace con vocación de futuro. Por lo tanto, la actual plataforma irá adquiriendo nuevas directrices que sigan impulsando la formación, pero también la promoción de los vinos aragoneses, tanto en mercado local, como en nacional y por supuesto en el internacional. Entre los próximos retos están ofrecer una versión internacional en varios idiomas para llegar al mercado internacional, realizar nuevos ciclos formativos de grado avanzado para profesionales del sector y organizar encuentros presenciales.

El sector vitivinícola en Aragón

Aragón produce 140 millones de litros de vino al año, lo que nos sitúa en el séptimo lugar en España en cuanto a producción. Sin embargo, el 85% de la producción vinícola de la comunidad está vinculada a una Denominación de Origen, lo que pone de manifiesto la apuesta por la calidad.

El sector del vino es el tercer exportador del sector agroalimentario aragonés, siendo el más pionero y diversificado en cuanto a mercados internacionales. Constituye un elemento vertebrador y dinamizador de nuestro territorio que, en la actualidad acoge a más de 180 operadores (bodegas y almacenistas de vino) con 4.000 familias ligadas al sector.

www.aragonwineexpert.com.

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Aunque todavía es pronto para hacer una estimación exacta, la Denominación de Origen Protegida Cariñena prevé que la vendimia de este año sea buena, tanto en cantidad como en calidad. Según los primeros estudios técnicos, podrían recogerse unos 89 millones de kilos de uva, un 7,9% por encima de la media de los últimos 10 años.

En los campos de la DOP Cariñena se ha producido ya el cierre de los racimos y desde este mes ha comenzado el envero (fase de maduración en la que las uvas pasan del color verde a tonalidades rojizas y azuladas, las tintas, y rubias y amarillas, las blancas) en zonas por debajo de 500 metros de altura y en las variedades más tempranas: tempranillo, merlot o syrah. La sanidad de la uva y el estado de los viñedos es bueno en estos momentos.

Maquina vendimiadora DOP Cariñena

La evolución de la climatología ha ayudado al buen desarrollo. Las lluvias acompañaron el comienzo de la brotación, a mediados de marzo. El crecimiento de los pámpanos fue rápido, debido a las temperaturas cálidas de abril y mayo y a la abundante pluviometría. Y lo mismo ocurrió con el cuajado final, en junio.

En la actualidad, la Denominación Cariñena abarca una superficie total de 14.183,25 hectáreas, repartidas por 14 municipios. La previsión es que la vendimia comience de forma general a mediados del mes de septiembre. En los últimos años, se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la DOP, lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras. Así, un 75 % de las uvas serán recogidas de esta forma y solo en una cuarta parte se hará de manera manual.

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El vino 8.0.1 de San Valero, uno de los más especiales de esta bodega cariñenense nació en 2004 con motivo del 60 aniversario de esta entidad. Fue una selección especial de diferentes añadas de cabernet sauvignon, merlot y syrah, y, sin duda alguna, llegó para quedarse, ya que se ha convertido con el paso de los años en un auténtico icono de la bodega.

Ahora, el vino más especial de San Valero renueva su imagen, pero manteniendo la esencia de siempre, el famoso coupage de las tres variedades originales con las que se elabora desde su lanzamiento.

La nueva estética del 8.0.1 dista de la habitual que acompañaba al producto desde hace 16 años. Se trata de una puesta de largo con una mirada amplia, ya que toda la bodega está en proceso de renovación, y es que todo este tiempo ha servido para buscar nuevas fórmulas de interacción entre el vino y el consumidor.

El diseño de la botella cambia totalmente. Se ha eliminado la tradicional etiqueta para crear una elegante serigrafía sobre el vidrio. En ella, todo el protagonismo recae en los tres números icónicos de su denominación. De esta forma, también por fuera, se convierte en un vino único e irrepetible, ideal para seguir marcando puntos de inflexión en la historia de la bodega durante, al menos, 16 años más.

Este vino de autor sigue siendo obra del enólogo de Bodega San Valero, Javier Domeque. Para el reciente ensamblaje se ha recurrido a las siguientes añadas: cabernet sauvignon 2014, merlot 2015 y syrah 2016.

Las cosechas seleccionadas para la elaboración de este coupage han sido de gran calidad, otorgando a este excelente vino, en su crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, un intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico.

Mientras, en boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados, mientras que en el paso en boca es amplio y con un final elegante. Su maridaje está recomendado para carnes rojas, estofados y asados y, sobre todo, para disfrutar de un momento especial con aquellos que saben disfrutar de la vida y aprecian lo más importante: la felicidad que da una buena compañía.

CAMPAÑA SOLIDARIA

El lanzamiento del nuevo 8.0.1 ofrece una novedad más, ya que está asociado a una campaña de apoyo a la hostelería que durará del 15 de junio al 15 de agosto.

Bodega San Valero ha decidido entregar una botella gratis a los establecimientos por cada unidad vendida en su tienda online (www.sanvalero.com). El director general, Ignacio Pastor, ha afirmado: «esta iniciativa surge con la idea de apoyar a la hostelería aragonesa en un momento de grandes dificultades e incertidumbre».

En la actualidad, se han modificado los hábitos de compra y la forma y los lugares de consumo de muchos productos. Por supuesto, también del vino. Por eso, Bodega San Valero invita a los consumidores a seguir disfrutando y regalando vinos de calidad como el 8.0.1 y a apoyar con esta fórmula a la hostelería aragonesa.

La botella se puede comprar en la tienda online de la bodega (www.sanvalero.com). Además, lo podrás encontrar en tiendas de alimentación, tiendas especializadas y en los mejores restaurantes de Aragón.

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Vivir una situación excepcional hace que muchas empresas se pregunten hasta dónde pueden llevar su Responsabilidad Social para cambiar las cosas. La bodega Grandes Vinos, una de las líderes de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, ha puesto en marcha un proyecto 100 % solidario: su nuevo vino rosado, Over the Rainbow Garnacha Rosado (PVP 6 €),una edición especial de Monasterio de las Viñas, cuya venta destinarán íntegramente a la ONG Médicos del Mundo y a la campaña #YoMeCorono, para apoyar a las personas mayores, el colectivo más vulnerable en esta pandemia y para contribuir a acelerar la investigación para hallar una vacuna contra el virus que beneficiará a todos.

Sus vinos nacidos de las cepas centenarias, legado de varias generaciones de viticultores -Anayón, Cariñena Terracota, Anayón Parcela 15 y Anayón Parcela 81-, también se suman a la campaña de cooperación (Pack 3 botellas: 200 €). En total, recaudarán con esta acción, 265.600 € que donarán enteramente a la lucha contra el COVID-19.

Over the Rainbow se centra en el colectivo más afectado y vulnerable, las personas mayores. «Una epidemia de estas dimensiones nos convierte a todos en vulnerables, pero siempre hay personas que lo son todavía más. Quienes antes de la emergencia, ya se encontraban en situación de vulnerabilidad sanitaria y social: personas sin hogar o en infraviviendas, refugiadas y migrantes sin acceso al sistema sanitario y población en riesgo de exclusión en general», sostiene José Félix Hoyo, presidente de la ONG Médicos del Mundo.

Por su parte, el doctor Bonaventura Clotet, que lidera junto al doctor Oriol Mitjà un ensayo clínico para frenar la transmisión del virus, señala que «los estudios sobre vacunas, anticuerpos y fármacos son muy caros, se necesita tanto dinero para investigar que hay que seguir luchando para convencer a todo el mundo para que aporte lo que pueda y se sume con una donación».

«Somos lo que somos gracias a nuestros mayores», reflexiona José Antonio Briz, director general de Grandes Vinos. Tras la bodega hay 700 familias de viticultores y muchas vidas dedicadas al campo y a la pasión por la viña, herederas de varias generaciones. Se sienten deudores y creen que quienes les han acompañado merecen su cuidado. Por eso, han realizado una donación directa de 50.000 € a la causa.

Over the Rainbow, el vino que quiere ayudar

Cada euro puede salvar vidas. El vino Over the Rainbow quiere aportar un momento feliz para brindar en casa (para eso está concebido el vino) pero, además, cada botella representa una «donación» de 6 € íntegros para investigar sobre la COVID-19 y apoyar a los mayores.

Para ver más cerca ese arcoíris que ha de salir un día tras los nubarrones. Nada mejor que acompañar un gran vino con una gran canción. #BrindisRainbow es un tema original inspirado en el arcoíris, símbolo internacional de la unidad, fuerza y esperanza en la lucha contra esta pandemia, creado por @wearebriguel desde Nueva York. Al que se suman las voces de @alexforriols , @donaleandrodelavega , @mandarina.music y @luvie.music y@anaenberlin con sus pasos de danza. De Nueva York a París, pasando por Madrid, Berlín, Roma y Río de Janeiro, pero desde el confinamiento de sus casas.

NOTA DE PRENSA.- GRANDES VINOS

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