Al final se han superado las previsiones iniciales y la Denominación de  Origen Protegida Cariñena ha recogido este año un total de 91.772.269 kilos de uva. El balance final de la vendimia, que ha concluido esta misma semana no solo es bueno en cantidad, sino también en calidad ya que los informes técnicos destacan la “excelente” sanidad y características de la uva. La cifra final representa un 60,52 % más de producción que el pasado año y supera en un 11,31 % la media de los últimos 10 años.

La vendimia comenzó con la recogida de las primeras variedades a finales de agosto y el grueso arrancó en los primeros días de septiembre. En los últimos años, se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la DOP Cariñena, lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras. Así, un 75 % de las uvas han sido cosechadas de esta forma y solo en una cuarta parte de manera manual. En la actualidad, la mayor Denominación de Aragón abarca una superficie total de 14.183,25 hectáreas, repartidas por 14 municipios de las comarcas zaragozanas de Campo de Cariñena y Valdejalón.

Vendimia excelente en la DOP Cariñena

La evolución de la climatología ha ayudado a la positiva vendimia de este año. Las lluvias acompañaron el comienzo de la brotación, a mediados de marzo. El crecimiento de los pámpanos fue rápido, debido a las temperaturas cálidas de abril y mayo y a la abundante pluviometría. Y lo mismo ocurrió con el cuajado final, en junio. Durante toda la campaña el tiempo ha sido estable, sin que se haya registrado ninguna incidencia. Al final se concluyó con un acumulado en precipitaciones de 558,2 litros/m2 (un 121,6 % de la media histórica)

DISTRIBUCIÓN DE VARIEDADES

En cuanto a las variedades vendimiadas, la uva garnacha tinta sigue estando en primer lugar, con casi un tercio de la cosecha, seguida de la tempranillo (19,1 %) y la cabernet sauvignon (14,2 %). La viura o macabeo es la  uva blanca con más producción (10,47 %).

CONTROLES DE CAMPO Y DE CENTROS DE PESADA

Durante la vendimia de la DOP Cariñena, la empresa Tragsatec realizó desde mitad de junio hasta el día 31 de julio de 2020, el control de rendimientos de todas las parcelas inscritas en el Registro de Viñas del Consejo Regulador.

La DOP Cariñena cosecha 92 millones de kilos de uva

Además, se han dispuesto en todos los centros de pesada de la Denominación técnicos veedores para el control de cada una de las parcelas del Registro de Viñas, para controlar los kilos y el grado de entrada en bodega.

Hay que destacar asimismo el gran control de la Polilla del racimo (Lobesia Botrana), que han tenido poblaciones mínimas, ya que, en el 100 % de la superficie de la DOP se utiliza la técnica de lucha biológica contra la polilla del racimo, mediante la “confusión sexual” con difusores de feromonas (así se confunde a los machos y no llegan a fecundar a las hembras). Cariñena ha sido pionera en la implantación de este sistema.

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Aunque todavía es pronto para hacer una estimación exacta, la Denominación de Origen Protegida Cariñena prevé que la vendimia de este año sea buena, tanto en cantidad como en calidad. Según los primeros estudios técnicos, podrían recogerse unos 89 millones de kilos de uva, un 7,9% por encima de la media de los últimos 10 años.

En los campos de la DOP Cariñena se ha producido ya el cierre de los racimos y desde este mes ha comenzado el envero (fase de maduración en la que las uvas pasan del color verde a tonalidades rojizas y azuladas, las tintas, y rubias y amarillas, las blancas) en zonas por debajo de 500 metros de altura y en las variedades más tempranas: tempranillo, merlot o syrah. La sanidad de la uva y el estado de los viñedos es bueno en estos momentos.

Maquina vendimiadora DOP Cariñena

La evolución de la climatología ha ayudado al buen desarrollo. Las lluvias acompañaron el comienzo de la brotación, a mediados de marzo. El crecimiento de los pámpanos fue rápido, debido a las temperaturas cálidas de abril y mayo y a la abundante pluviometría. Y lo mismo ocurrió con el cuajado final, en junio.

En la actualidad, la Denominación Cariñena abarca una superficie total de 14.183,25 hectáreas, repartidas por 14 municipios. La previsión es que la vendimia comience de forma general a mediados del mes de septiembre. En los últimos años, se han fomentado los cultivos en espaldera dentro de la DOP, lo que permite una recogida fácil y rápida con máquinas vendimiadoras. Así, un 75 % de las uvas serán recogidas de esta forma y solo en una cuarta parte se hará de manera manual.

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