Ya se conocen los equipos que participan en los octavos de final de la Liga de la Tortilla. Dieciséis aguerridos equipos que se verán reducidos a la mitad a lo largo de esta semana.

Ha sido una muy reñida fase de grupos, en la que se ha impuesto el buen juego de algunos veteranos y la osadía de quienes debutan en el campeonato. En cualquier caso, la deportividad ha sido enorme durante toda la semana, sin que abundaran las tarjetas amarillas; tan solo una se ha visto, y por cuestiones menores.

Los aficionados están disfrutando de la combinación de las mejores tortillas de patata de Zaragoza con los vinos de Garnacha Nueva de Cariñena, ligeros, de 11º, que maridan espectacularmente con el pincho español con excelencia.

Cabuchico 2025

Especialmente a mitad de mañana, de 10 a 12.30 horas, cuando los equipos ofrecen su mejor versión del juego.

Interesantes partidos en octavos

El azar ha querido que los octavos de final resulten muy interesantes para los aficionados, que podrán votaren favor de sus equipos a través del Instagram de la Liga de la Tortilla, @laligadelatortilla.

Tres clásicos de la Liga, siempre bien posicionados, Cabuchico, Zeppelin y Don Policarpo, se enfrentan a otros tantos debutantes, que han llegado con mucha fuerza, Club de Empleados del Banco de Santander, Extrem y La Brasa de Andrés, dispuestos a hacer historia en esta VII Liga.

Habituales en la Liga, se ven las caras por primera vez Cadillac y + Albarracín; Santa Fe, claro favorito, y La Romareda, siempre en la zona tenplada de la tabla. Y duelo de gigantes entre La Bocca y El Truco, semifinalistas otrora, que juegan con estrategias muy diferentes, avaladas por numerosos aficionados, que aplauden sus triunfos.

Dos habituales más en las fases finales, La Viña y Casa Arriazu, deberán defender su experiencia frente a unos debutantes con muchas ganas, El Cocinero de Goya, una revelación de esta Liga, y Morrofino, equipo creado no hace mucho, pero llamado a grandes triunfos.

1º Grupo A – 2º Grupo B

Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 50002.

Club de Empleados del Banco de Santander. Camón Aznar, 4. 50004.

1º Grupo B – 2º Grupo A

Bar Don Policarpo. Coso, 144. 50002.

La Brasa de Andrés. Avda. de Madrid, 164. 50017.

1º Grupo C – 2º Grupo D

Cadillac. Verónica, 10. 50001.

+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. 50004.

1º Grupo D – 2º Grupo C

Casa Arriazu Tasca. Gil de Jasa, 14-16. 50006.

Morrofino. Pablo Casals, 2-4. 50018.

1º Grupo E – 2º Grupo F

Santa Fe. Cabezo Buenavista, 9. 50007.

Bar La Romareda. Bretón, 3. 50005.

1ª Grupo F – 2º Grupo E

La Bocca. Madre Vedruna, 6. 50008.

El Truco. Estébanes, 2. 50003.

1º Grupo G – 2º Grupo H

Bar La Viña. Arzobispo Apaolaza, 23. 50009.

El Cocinero de Goya. Julián Gállego, 40. 50018.

1º Grupo H – 2º Grupo G

Zeppelin Café. La Paz, 7. 50007.

Extrem. Avda. Pablo Gargallo, 15. 50003.

Una fase muy disputada

El grupo A ha cubierto las previsiones, con su cabeza de serie, Cabuchico, como primer clasificado; no en balde es el único bicampeón de la Liga de la Tortilla, del que se presume que llegará a la gran final. Junto a él se clasifica un debutante del barrio de las Delicias, la Brasa de Andrés, en la avenida de Madrid, que viene con fuerza gracias a sus refuerzos foráneos. No siguen en la Liga los debutantes El Caballo Blanco, que sufre las obras de la plaza San Miguel, a pesar de lo cual es conveniente acercarse a ver cómo juega y Mercado Puerta Cinegia, que ha sostenido sus partidos, pero ha caído ante un juego más tradicional.

El renovado equipo de Don Policarpo mantiene la calidad de la alineación anterior −subcampeona en 2016 y 2017− y pasa primero a los octavos de final desde el Grupo B, seguido de un peculiar debutante en la Liga, el Club de Empleados del Banco de Santander, que logra un holgado segundo puesto; un equipo poco conocido que probablemente llegará muy lejos. En este reñido grupo debutaban Kentya, El Cocinero de Miralbueno y Verdechulo −con un equipo totalmente renovado−, ofreciendo unas tortillas que son dignas de consideración por parte de los aficionados.

Con autoridad se ha impuesto Cadillac en el Grupo C, un veterano que ha reforzafo notablemente su juego atacante. El veterano Bar-Vas, que lleva participando en la Liga de la Tortilla desde 2017 ha empatado a puntos con los debutantes Morrofino y Castiza, pero el golaveraje ha mandado, y será Morrofino, en el Actur, quien pase a octavos de final. Son de Luz tuvo que retirarse por lesión.

Uno de los finalistas de 2018 se ha impuesto en el Grupo E, Santa Fe, en el barrio de Torrero, un clásico del juego táctico. Por su parte, Bar de tod@s y El Truco han empatado a puntos, imponiéndose el segundo gracias al golaveraje; la estrategia de la arriesgada tortilla individual le ha salido bien al mago. Y esta fase ha servido para poner en el mapa tortillista a Bar de tod@s, tradicional establecimiento que comparte el pincho con su menú del día. Digna participación de Boulevardier, que estrena estadio en la calle Francisco Vitoria, uno de los pocos donde se puede tomar tortilla de patata con un dry Martini, toda una experiencia.

El Grupo F se ha convertido en de la muerte. Ha ganado La Bocca, que ya fuera finalista en 2018, levemente destacado sobre La Romareda, que por primera vez en sus tres años de Liga de la Tortilla consigue un merecido pase a la siguiente ronda. Eso sí, por apenas un punto más que los tres restantes, totalmente igualados. Que son el especialista en cocina tradicional, El Candelas, en Las Fuentes; De Rechupete, en Gómez Laguna, con una jugosa tortilla, y el debutante Semana Fantástica, tan vinculado al mundo del fútbol, que en breve dará mucho juego con su tortilla.

Un clásico de la Liga, La Viña, que fue finalista en 2019 y lleva ya cinco campeonatos a sus espaldas, se ha clasificado como primero del Grupo G. Junto a él, un debutante, tanto en la Liga como en la propia ciudad de Zaragoza, Extrem, ha logrado con su juego colaborativo el segundo puesto del grupo. Con un juego muy regular y espectacular en ocasiones, La Junquera no ha superado esta fase. Por lesiones, Neutro Tapas tuvo que abandonar la competición, en la que ofrecía una singular tortilla de patata individual.

De forma rotunda, Zeppelin −habitual en la Liga desde 2018 y finalista en 2019 y 2021− se ha impuesto en el Grupo H. Tras él, un debutante El Cocinero de Goya, equipo ubicado en Parque Goya que ha entrado en la Liga con mucha fuerza. Nómada, en la plaza san Francisco, Doña Tapa, en el Coso cerca de la plaza España, y la Bocaería Milo, en Sagasta, han defendido con dignidad sus colores, pero tendrán que esperar a otra liga para tratar de llegar a octavos.

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Esa será la pregunta clave de esta séptima edición de la Liga de la Tortilla. La degustación del tradicional pincho de tortilla ¿mejora con la compañía de cualquiera de los tres vinos de la Garnacha Nueva de Cariñena? Duda que se suma a la habitual ¿con o sin cebolla?, que jamás se ha podido resolver desde la Liga, por más que la mayoría de ganadores utilicen dicha hortaliza en sus tortillas, salvo precisamente, el ganador de la última edición, la de 2021, El Olivo.

Y, al fin, podremos disfrutarlas en la barra de los 37 establecimientos participantes. Una magnífica ocasión para disfrutar del consumo y la cultura del matutino pincho de tortilla de patata. Tras esta semana de pretemporada, la Liga comienza el lunes, 27 de octubre, cuando se enfrentarán los equipos que optan a ganar la copa de mejor tortilla de patata de Zaragoza. De todos ellos saldrán los que pasen a la siguiente fase, octavos de final, donde se enfrentarán los 16 mejores a juicio del jurado de la Liga, los árbitros.

Es bien sabido que aquí se compite con la tortilla habitual, la de todos los días, sin dar a cabida a otro tipo de propuestas. La finalidad de esta liga es dignificar y mejorar las tortillas que se sirven en los establecimientos de la ciudad. Algo que se ha constatado desde que comenzara este juego allá en 2015.

La Liga de la Tortilla no existiría sin el apoyo de sus patrocinadores, la DOP Cariñena a través de sus vinos de Garnacha Nueva de Cariñena, la cerveza Ambar, los huevos camperos y las patatas de Venta Las Cañadas y la recientemente creada DOP Aceite del Somontano

Presentación séptima edición Liga de la tortilla en Zaragoza

Deciden los árbitros y los linieres

La mecánica del concurso apenas varía en esta edición. Más de setenta seleccionados jurados, los árbitros, visitarán los establecimientos concursantes, valorando quiénes son los dos mejores de cada grupo.

Tras este sistema de puntos, ya en octavos, los establecimientos se enfrentarán dos a dos, donde cada árbitro concede un simbólico gol a la mejor tortilla de los dos; en caso de empate, son los linieres, los aficionados que se expresen a través de Instagram quienes resolverán el desempate. Se analizan los siguientes conceptos a la hora de puntuar: valoración general de la tortilla, jugosidad, presentación, gusto y temperatura, atención y actitud, higiene, etcétera.

Los jugadores se distribuyen por toda la ciudad, y participan con su tortilla de patata habitual, entendiendo por tal la que se elabora con huevos, patata, aceite de oliva y, opcionalmente, cebolla, siendo reconocible como tortilla. Salvo los días de cierre propios de cada establecimiento, el horario obligatorio para que el público deguste las tortillas, y pueda participar, deberá ser al menos desde las 10 a las 12.30 horas.

Los equipos

En esta edición participan 37 establecimientos −gran parte de ellos con tortilla llevar y en varios casos apta para celiacos− uno de los cuales han ganado en alguna ocasión como el flamante bicampeón, Cabuchico, que volverá a saltar al terreno de juego para enfrentarse a novatos que, quizá, sean capaces de dar grandes sorpresas. Cabezas de serie podemos considerar a quienes han sido finalistas en alguna edición, como La Viña, La Bocca, Don Policarpo −que retoma el juego con nueva propiedad−, Maza Extea, Santa Fé,

Hay que destacar la constancia de quienes han participado en todas las ediciones de la liga, como los propios Cabuchico, Maza Etxea, La Bocca, o Parrilla de Albarracín, y de quienes han retomado el juego, Cadillac, Doña Tapa o De Rechupete.

Junto a ellos, son bastantes los que juegan por primera vez, como El Caballo Blanco, Mestiso, Morrofino, Kentya, Extrem, Semana Fantástica, El Cocinero de Miralbueno, Mercado Puerta Cinegia, La Cava o Castiza ilusionados por dar la campanada o, al menos, pertenecer al selecto club de la champions de las tortillas de patatas.

Tampoco queremos olvidarnos de nuestros campeones y jugadores que han cerrado por jubilación o diferentes circunstancias. Entre ellos Casa Pascualillo o Crac o El Olivo, inactivo de momento.

Los partidos

Estos son los grupos previstos para esta semana, de donde saldrán los 16 que permanecen en la competición. 

GRUPO A

Cabuchico. Monasterio Roncesvalles, 68. 50002. 976 397 074. Cierra domingo tarde y lunes.

Mercado Puerta Cinegia. Pl. España. Coso, 35, 1ª planta. 50003. 876 672 311. No cierra.

El Caballo Blanco. Pl. San Miguel, 51. 50001. 976 221 492. No cierra.

La Brasa de Andrés. Avda. de Madrid, 164. 50017. 976 955 252. No cierra.

GRUPO B

Bar Don Policarpo. Coso, 144. 50002. 976 392 880. Cierra domingos tarde.

Kentya. Avda. Gómez Laguna, 82. 50012. 976 939 300. No cierra.

Verdechulo. Pl. José María Forqué, 14. 50004. 976 021 175. Cierra domingos tarde.

El Cocinero de Miralbueno. Pl. Lagos Azules, 8. 50011. 976 050 058. Cierra lunes.

Club de Empleados del Banco de Santander. Camón Aznar, 4. 50004. 976 445 913. Cierra sábados y domingos.

GRUPO C

Bar-Vas. Cortes de Aragón, 1. 50005. 637 715 742 Cierra lunes.

Morrofino. Pablo Casals, 2-4. 50018. 876 008 930. Cierra domingos.

Cadillac. Verónica, 10. 50001. 976 397 074. No cierra.

Son de Luz. Miguel Servet, 9. 50002. 876 161 512 Cierra tardes de lunes, martes y miércoles.

Castiza. Dr. Horno, 26. 50004. 651 798 031. Cierra domingos y lunes.

GRUPO D

Maza Etxea. Manuel Lasala, 44. 50006. 976 351 852. Cierra lunes.

+ Albarracín. Pl. del Carmen 1-2-3. 50004. 976 158 100. No cierra.

Casa Arriazu Tasca. Gil de Jasa, 14-16. 50006. 976 232 473. Cierra sábados y domingos.

La Cava. María Zambrano, 30. 50018. 976 074 789. No cierra.

Mestiso. Cinegio, 2. 50003. 876 093 262. No cierra

GRUPO E

El Truco. Estébanes, 2. 50003. 976 055 753. Cierra martes y domingos tarde; tortilla, de 12 a 6 horas.

Boulevardier. Francisco Vitoria, 25. 50008. 976 925 888. No cierra.

Santa Fé. Cabezo Buenavista, 9. 50007. 976 021 404. Cierra sábados y domingos.

Bar de tod@s. Dr. Horno, 27. 50004. 976 100 409. Cierra sábados y domingos.

GRUPO F

La Bocca. Madre Vedruna, 6. 50008. 976 218 018. Cierra domingos.

Bar La Romareda. Bretón, 3. 50005. 625 978 685. Cierra lunes.

El Candelas. Maestro Mingote, 3. 50002. Lunes y martes, no hay tortilla.

Semana Fantástica. Lacarra de Miguel, 27. 50008. 679 721 088. Cierra lunes. El domingo no hay tortilla.

De Rechupete. Avda. Gómez Laguna, 6. 50009. 976 095 763. Cierra domingos.

GRUPO G

Bar La Viña. Arzobispo Apaolaza, 23. 50009. 976 353 609. Cierra domingos.

Asador La Junquera. Cno. Fuente de la Junquera, 120. 50012. 976 560 662. No cierra.

Extrem. Avda. Pablo Gargallo, 15. 50003. 661 145 743. Cierra lunes.

Neutro Tapas. Santiago, 12. 50003. 876 544 288. De Viernes a domingo, desde las 11.30 horas.

GRUPO H

Zeppelin Café. La Paz, 7. 50007. 607 161 020. Cierra sábados y domingos.

El Cocinero de Goya. Julián Gállego, 40. 50018. 976 733 872. No cierra.

Nómada. Pº Fernando El Católico, 37. 50006. 876 007 577. Cierra domingos.

Doña Tapa. Coso, 56. 50001. 611 882 840. Cierra domingo y lunes tarde.

Bocatería Milo. Pº Sagasta, 37. 50008. 640 725 923. Cierra domingos tarde y lunes.

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