La Denominación de Origen Cariñena lamenta profundamente el fallecimiento, en la tarde de hoy, a los 79 años, de Félix Báguena Isiegas, una de las figuras más relevantes del sector agrario y vitivinícola aragonés. Natural de Cariñena, presidió el Consejo Regulador de esta Denominación durante casi una década y fue durante toda su vida un firme defensor del mundo rural, el cooperativismo y la viticultura como motor de desarrollo.

Félix Báguena mantuvo una estrecha y decisiva vinculación con la Denominación de Origen Cariñena. Formó parte de su Consejo Regulador en distintas etapas y desempeñó la presidencia entre 1992 y 2000, un periodo clave para la consolidación, modernización y proyección exterior de la Denominación. Bajo su liderazgo, se reforzó el posicionamiento de los vinos de Cariñena en los mercados y se sentaron bases fundamentales para su reconocimiento actual.

Félix Báguena, figura clave del sector vitivinícola aragonés

Viticultor de vocación, su trayectoria estuvo marcada por un compromiso constante con el sector vitivinícola. Fue un incansable defensor de los intereses de agricultores y viticultores, tanto desde el ámbito sindical como desde el institucional, siempre apostando por el diálogo, la cooperación y la mejora continua de la calidad.

Durante su etapa al frente de la Denominación, se impulsó la nueva sede del Consejo Regulador y del Museo del Vino. De igual forma, se llevaron a cabo destacadas acciones de promoción, que dieron un impulso decisivo a los vinos de Cariñena en los mercados nacionales e internacionales.

Su vinculación con el cooperativismo vitivinícola fue igualmente ejemplar. Socio histórico de la cooperativa San Valero, formó parte de su Junta Directiva durante más de tres décadas y presidió el grupo Bodegas San Valero entre 2001 y 2011, contribuyendo de forma decisiva a su crecimiento, y profesionalización.

Más allá de la D.O. Cariñena y de Bodegas San Valero, Félix Báguena desarrolló una intensa actividad en el ámbito agrario y vitivinícola. Participó en la fundación de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Aragón (UAGA) en 1977, fue responsable del sector del vino en dicha organización hasta 2001 y representó a los vitivinicultores españoles en organismos nacionales y europeos, incluyendo el COPA-COGECA en Bruselas, donde llegó a presidir el Comité Consultivo del Vino de la Unión Europea. Asimismo, ocupó responsabilidades de relevancia en el cooperativismo agroalimentario y en la administración pública, incluyendo el cargo de director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón.

A lo largo de su vida recibió numerosos reconocimientos, como la Medalla al Mérito Agrario (2002) o la Medalla de Oro de la Confederación de Cooperativas del Vino de Francia (2020). En 2022 fue nombrado Hijo Predilecto por el Ayuntamiento de Cariñena, en reconocimiento a su trayectoria y a su contribución al desarrollo del territorio.

La Denominación de Origen Cariñena quiere trasladar su más sentido pésame a su familia, amistades y a todo el sector vitivinícola. “Con su pérdida desaparece una persona clave en la historia reciente de nuestra Denominación, cuyo legado, compromiso y visión seguirán marcando el futuro del vino de Cariñena. Su figura permanecerá unida para siempre al crecimiento y prestigio de nuestros vinos y al impulso de un modelo cooperativo que ha sido esencial para el desarrollo de nuestro territorio”, ha destacado Antonio Serrano, presidente de la D.O. Cariñena.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN CARIÑENA

La Denominación de Origen Protegida Cariñena, fundada en 1932, es una de las más antiguas de España y la más antigua de Aragón. Situada en la provincia de Zaragoza, en el valle medio del Ebro, representa un territorio vitivinícola donde la viña se cultiva desde hace más de dos mil años. Suelos pedregosos, diferentes altitudes, la influencia del cierzo y una marcada amplitud térmica han configurado un paisaje exigente que ha dado lugar a una forma precisa de trabajar la vid y elaborar el vino. La denominación agrupa bodegas y viticultores que mantienen ese conocimiento a través de generaciones, con variedades como la Garnacha y la Cariñena como base de su identidad vitivinícola. En 2025, la ciudad de Cariñena fue reconocida como Ciudad Europea del Vino, consolidando su trayectoria y proyección internacional.

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Bodegas San Valero ha concluido la vendimia 2025 con una calidad excepcional en todas las variedades, aunque con una producción más limitada que en campañas anteriores. La bodega, líder en la Denominación de Origen Cariñena, destaca que esta cosecha se caracterizó por una uva con excelente madurez fenólica y una expresión varietal sobresaliente, fruto de unas condiciones meteorológicas singulares.

El verano de 2025 estuvo marcado por temperaturas suaves y amplitudes térmicas adecuadas entre el día y la noche, factores que favorecieron una maduración equilibrada y una excelente evolución aromática de las uvas. A ello se suma una pluviometría superior a la media, con 523 mm registrados, lo que permitió mantener una óptima hidratación de los viñedos.

No obstante, la campaña también presentó desafíos, como la aparición de granizo en los términos de Encinacorba y Paniza, que afectó a parte de los viñedos. Gracias al esfuerzo y las buenas prácticas de los viticultores, se logró minimizar los efectos del clima y proteger la sanidad del fruto, manteniendo la calidad final de la uva.

Vendimia 2025 Bodegas San Valero

“Ha sido una vendimia corta, pero excelente. Las uvas han llegado con una maduración perfecta y un estado sanitario inmejorable. En bodega ya percibimos vinos muy equilibrados y fieles al carácter de Cariñena”, destaca Antonio Serrano, presidente de Bodegas San Valero.

Entre las variedades que han alcanzado una calidad extraordinaria, destacan especialmente la cariñena, la garnacha y la macabeo, que muestran una gran concentración aromática, frescura y tipicidad.

Compromiso con la sostenibilidad y el futuro

Bodegas San Valero continúa consolidando su apuesta por una viticultura sostenible, aplicando técnicas de manejo responsable del suelo, riego eficiente y control natural de plagas, garantizando así la preservación del entorno y la calidad del viñedo para las próximas generaciones.

“La vendimia 2025 es el reflejo de nuestro modelo de trabajo sostenible y del compromiso de nuestros más de 400 socios viticultores”, afirma Ignacio Pastor, director general de Bodegas San Valero.

Con la mirada puesta en los mercados internacionales, la bodega prevé que los vinos de esta añada mantendrán la proyección internacional de Cariñena y seguirán posicionando a la bodega como referente de calidad e innovación dentro del panorama vitivinícola aragonés.

Sobre Bodegas San Valero

Fundada en 1944, Bodegas San Valero es una de las bodegas más emblemáticas de Aragón y líder de la Denominación de Origen Cariñena. Con más de 3.000 hectáreas de viñedo, la bodega combina tradición, sostenibilidad e innovación para elaborar vinos reconocidos tanto en España como en los principales mercados internacionales.

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El vino 8.0.1 de San Valero, uno de los más especiales de esta bodega cariñenense nació en 2004 con motivo del 60 aniversario de esta entidad. Fue una selección especial de diferentes añadas de cabernet sauvignon, merlot y syrah, y, sin duda alguna, llegó para quedarse, ya que se ha convertido con el paso de los años en un auténtico icono de la bodega.

Ahora, el vino más especial de San Valero renueva su imagen, pero manteniendo la esencia de siempre, el famoso coupage de las tres variedades originales con las que se elabora desde su lanzamiento.

La nueva estética del 8.0.1 dista de la habitual que acompañaba al producto desde hace 16 años. Se trata de una puesta de largo con una mirada amplia, ya que toda la bodega está en proceso de renovación, y es que todo este tiempo ha servido para buscar nuevas fórmulas de interacción entre el vino y el consumidor.

El diseño de la botella cambia totalmente. Se ha eliminado la tradicional etiqueta para crear una elegante serigrafía sobre el vidrio. En ella, todo el protagonismo recae en los tres números icónicos de su denominación. De esta forma, también por fuera, se convierte en un vino único e irrepetible, ideal para seguir marcando puntos de inflexión en la historia de la bodega durante, al menos, 16 años más.

Este vino de autor sigue siendo obra del enólogo de Bodega San Valero, Javier Domeque. Para el reciente ensamblaje se ha recurrido a las siguientes añadas: cabernet sauvignon 2014, merlot 2015 y syrah 2016.

Las cosechas seleccionadas para la elaboración de este coupage han sido de gran calidad, otorgando a este excelente vino, en su crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, un intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico.

Mientras, en boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados, mientras que en el paso en boca es amplio y con un final elegante. Su maridaje está recomendado para carnes rojas, estofados y asados y, sobre todo, para disfrutar de un momento especial con aquellos que saben disfrutar de la vida y aprecian lo más importante: la felicidad que da una buena compañía.

CAMPAÑA SOLIDARIA

El lanzamiento del nuevo 8.0.1 ofrece una novedad más, ya que está asociado a una campaña de apoyo a la hostelería que durará del 15 de junio al 15 de agosto.

Bodega San Valero ha decidido entregar una botella gratis a los establecimientos por cada unidad vendida en su tienda online (www.sanvalero.com). El director general, Ignacio Pastor, ha afirmado: «esta iniciativa surge con la idea de apoyar a la hostelería aragonesa en un momento de grandes dificultades e incertidumbre».

En la actualidad, se han modificado los hábitos de compra y la forma y los lugares de consumo de muchos productos. Por supuesto, también del vino. Por eso, Bodega San Valero invita a los consumidores a seguir disfrutando y regalando vinos de calidad como el 8.0.1 y a apoyar con esta fórmula a la hostelería aragonesa.

La botella se puede comprar en la tienda online de la bodega (www.sanvalero.com). Además, lo podrás encontrar en tiendas de alimentación, tiendas especializadas y en los mejores restaurantes de Aragón.

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