Vuelve Descubre la trufa a Zaragoza y provincia. La ruta gastronómica, principal plataforma de difusión y conocimiento de la Tuber melanosporum en Aragón, celebra su octava edición del 26 de enero al 11 de febrero.

A lo largo de dos semanas, los amantes de la trufa negra podrán degustar las mejores propuestas con Tuber melanosporum. Además, continúa la modalidad de concurso y llegarán a la final las tres mejores propuestas de Zaragoza y las tres mejores propuestas de la provincia, elegidas mediante voto popular electrónico. También se premiará la mejor propuesta apta para celíacos, la mejor propuesta elaborada con Alimentos Nobles de Aragón, el mejor menú elaborado con trufa negra, y la mejor propuesta elaborada con trufa negra de Aragón y maridada con vino de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, patrocinador oficial de la ruta de desde 2020.

Los ganadores serán elegidos por un jurado profesional, en una gran final que se celebrará en una escuela de hostelería de Zaragoza a mediados de febrero. Previsiblemente el lunes, 19 de febrero de 2024

Descubre la trufa acaba de abrir las inscripciones, en su página web www.descubrelatrufa.com, para participar en la octava edición. El periodo para apuntarse y presentar propuestas finaliza el domingo, 21 de enero, a las 23.59 horas.

INSCRIPCIONES: www.descubrelatrufa.com

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