Cabecita Loca acaba de convertirse en el mejor vermut de los International Wine Challenge 2022 (IWC) celebrados en Londres. La bebida artesana, elaborada por Cabecita Loca Slow Drinks en la localidad oscense de Barbastro, ha obtenido la medalla de oro en la categoría de “vinos fortificados” del reconocido concurso internacional. El aragonés Cabecita Loca ha conseguido ser, por segunda vez, el mejor vermut de este certamen en la categoría de vinos fortificados.

«Hemos mejorado, considerablemente, la puntuación de 2019, ya que hemos conseguido pasar de 91 a 95 puntos. En aquella ocasión, Cabecita Loca también fue reconocido como el mejor vermut de los IWC, por lo que el trabajo hecho en estos últimos años, de cara a mejorar el producto apostando por poner en valor la elegancia de las notas amargas en una bebida que comercialmente en España es mucho más dulce, ha sido reconocido y valorado de forma excelente por los principales expertos del sector en uno de los certámenes más prestigiosos del mundo», ha destacado el artesano alimentario de Cabecita Loca, Víctor Clavería.

Los International Wine Challenge son tradicionalmente conocidos como «los Oscar del mundo del vino» debido a la participación de los mejores jueces expertos de todo el mundo –masters of wine, master sommeliers, importadores, distribuidores, enólogos, prescriptores, críticos y periodistas especializados-, esto asegura que solo los más experimentados y respetados paladares del mundo califiquen los vinos durante el concurso.

El vermut Cabecita Loca se elabora en Barbastro (Huesca) de forma artesanal, según el estilo tradicional, sobre una base de vino de garnacha blanca de Aragón. Cuenta con más de 20 extractos donde predomina la Artemisia Absinthium -ajenjo-, entre hierbas, raíces, flores, especias y frutas, que han sido maceradas sobre el vino, al cual le confieren un aroma y sabor característico amargo y tónico con una elegancia particular. Está fortificado con alcohol vínico hasta subirlo a los 17 grados de alcohol, para convertirlo en un vermut voluminoso, largo y equilibrado.

Cabecita Loca, con un PVP de 14,50€, se presenta con una imagen cuidada, moderna y elegante, en botella de alta gama y con un exclusivo cierre de vidrio Vinolok.

www.cabecitalocadrinks.com

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Es una acción llamada “Guest bartender”, en la que los locales de moda invitan a cocteleros de renombre.

Guevara ha asistido con tres de sus cócteles más conocidos: Dammit Air (versión inglesa de Maldito Cierzo), Cacao fondue y su cóctel más tropical, Voro-Voro.

El conocido barman y propietario de la coctelería zaragozana Mai Tai Exótico, Roger Guevara, ha viajado esta semana a Londres para realizar una sesión de cócteles en uno de los mejores tiki bar de la capital inglesa y del mundo: Laki Kane.

Se trata de una acción llamada “Guest bartender”, en la que los locales de moda invitan a cocteleros de renombre para que realicen demostraciones de sus mejores elaboraciones y Guevara ha asistido con tres de sus cócteles más conocidos: Dammit Air (versión inglesa de Puto Cierzo), Cacao fondue y su cóctel más tropical, Voro-Voro.

«Ha sido una noche increíble. Me he podido apoderar de la barra de uno de los mejores locales del mundo, que poco a poco se ha ido llenando de amantes de los cócteles, que querían probar cosas nuevas: dueños de locales ingleses, italianos propietarios de tiki bares en Cerdeña, personas relevantes de la industria de los destilados y también muchos españoles. Todos estaban muy interesados en ver la manera en la que trabajamos en el Mai Tai. Es la primera vez que tres cócteles salen de Zaragoza para viajar a Londres y yo he tenido la suerte de poder disfrutar de esta experiencia. Además, la noche anterior estuvimos en Oriole Bar, uno de los 50 mejores bares del mundo. Pudimos probar seis de sus cócteles y pudimos intercambiar conocimientos profesionales. Así que el viaje ha sido todo un éxito. Nos volvemos muy contentos», ha indicado Roger Guevara.

El Laki Kane de Londres ha sido nombrado por la revista Imbibe como personalidad y bar del año 2020. Dentro de unos meses los zaragozanos tendrán la oportunidad de probar los famosos cócteles de este local londinense, ya que está previsto, que sus bartenders viajen hasta la capital aragonesas para ofrecer su carta en el Mai Tai.

DE ZARAGOZA A CHENGDU

Roger Guevara también viajó, el pasado mes de noviembre a Chengdu, en China, para participar en el Campeonato Mundial de Coctelería IBA (International Bartenders Association), representando a su país natal, Nicaragua. Guevara participó en la categoría Long Drink y su propuesta se llamó “First Kiss”. Un total de 62 países participaron este certamen para conseguir este título.

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