Grupo Tándem ya tiene en sus manos el premio nacional a la mejor empresa hostelera en lo que a innovación respecta, otorgado por Hostelería de España. Ha sido este lunes, a las 12 horas, cuando se ha celebrado la gala de los Premios Nacionales de Hostelería 2023 en el CaixaForum de Madrid.

En ella, Kike Júlvez, propietario de Grupo Tándem junto a Carlos Vallejo, se ha subido al escenario para recibir un galardón que sitúa al grupo hostelero zaragozano como referente a nivel nacional en el sector de la hostelería.

“Este premio significa mucho para toda la plantilla y la familia de Grupo Tándem, en la que no pueden faltar nuestros clientes y proveedores”, agradece Júlvez. “Además, queremos agradecer a Horeca Zaragoza su impulso en esta nominación y su constante apoyo a la hostelería”.

Grupo Tándem – Premio Nacional Hostelería

Además de afirmar que “este premio demuestra que innovar en hostelería también es posible”, Júlvez y todo el equipo se sienten orgullosos de lo que significa ser la única empresa aragonesa en estos premios: “Hoy también representamos a todos los bares, restaurantes y locales de nuestra comunidad”.

Pero si algo tienen claro en Grupo Tándem es que su andadura en la innovación hostelera no acaba con este premio, y así lo ha hecho saber el propietario del grupo: “Este premio nos anima a ser la inspiración de muchos otros, pero sobre todo a seguir trabajando por ser una referencia en lo que a innovación y otros aspectos respecta”.

Las razones del premio de Grupo Tándem 

Tres palabras clave: tecnología, recursos humanos y marketing. La innovación en estos tres aspectos son los motivos por los que Grupo Tándem se ha alzado con este premio.

Desde los inicios del grupo hostelero se ha apostado por tecnologizar desde el departamento de contabilidad hasta la cocina, con herramientas digitales de gestión de cobro, reservas…

También se ha apostado por innovar en recursos humanos con, por ejemplo, programas de incentivos novedosos como la propina digital en base a las opiniones de los clientes o proyectos de innovación musical en los locales, entre otros.

Y en lo que al marketing respecta, gracias a la creación de acciones novedosas como eventos singulares o comunicación digital, Grupo Tándem se ha conseguido diferenciar de las grandes empresas de la ciudad.

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Porque no hay mejor manera de recuperar la ansiada normalidad que catando y eligiendo las mejores croquetas de Zaragoza y provincia, en nuestros queridos bares y restaurantes, del 10 al 19 de julio, el periódico gratuito El Gastrónomo Zaragozano celebra la segunda edición del Concurso de Croquetas de Zaragoza y provincia y lo hace con interesantes novedades.

La primera de estas es la incorporación de la categoría Mejor Croqueta elaborada con Alimentos de Aragón, que pondrá en valor la riqueza de nuestra despensa, y que se suma a las tres categorías con las que arrancó el concurso en 2019: Tradicional, Innovadora y Apta para celiacos.

Además, en esta edición, las croquetas no solo se someterán al juicio de los clientes ―que con su voto popular preseleccionarán a las doce finalistas, tres por categoría― sino que también competirán en una Gran Final pública en la que un jurado profesional seleccionará, entre las doce finalistas, las tres croquetas que ocuparán el podio de la edición 2020, tras catar la masa y la croqueta terminada, ante la atenta mirada del público y de los aspirantes.

El primer clasificado recibirá un plato de cerámica de Muel, una botella de 3 litros de vino Las Margas y un amplio reportaje de su establecimiento en El Gastrónomo Zaragozano. Los finalistas recibirán un diploma y una botella de 1.5 litros de Las Margas. A dichos galardones, como novedad de esta edición, se sumará un premio económico (otorgado por el jurado profesional) consistente en tres vales de compra de Makro de 300, 200 y 100 €, al primero, segundo y tercer clasificado, respectivamente.

Además, El Gastrónomo Zaragozano y los patrocinadores del concurso quieren recompensar la participación de los clientes, es decir, del jurado popular, con numerosos premios inmediatos que los votantes podrán recibir directamente en los establecimientos, a través del “rasca y gana” que acompaña a cada papeleta de votación.

Con los objetivos de servir de acicate para potenciar la imaginación, la técnica y la innovación de los cocineros y de, ahora más que nunca, animar a los clientes a recuperar la sana costumbre de salir a tapear por nuestros bares y restaurantes, El Gastrónomo Zaragozano y Agencia Almozara organizan una nueva edición de este exitoso certamen, acompañados por La Zaragozana, Bodegas Bodem, Makro y Alimentos de Aragón “Comparte el Secreto”, como patrocinadores; y  La Redonda, Vermú Valdepablo, Frutas Javier Mene, Enjoy Zaragoza, La Buena Vida y Plano Gastronómico de Zaragoza como colaboradores.

La primera edición del Concurso de Croquetas de la provincia de Zaragoza, organizado por El Gastrónomo Zaragozano, se saldó con gran éxito de público ―20.000 croquetas vendidas― y de participación por parte de la hostelería zaragozana: 58 establecimientos participantes que presentaron nada menos que 100 propuestas diferentes: 48 croquetas tradicionales, 37 innovadoras y 15 aptas para celíacos. La Tapería Casa Gómez, Envero Gastro Wine y El Truco fueron los ganadores 2019 en las categorías de Tradicional, Innovadora y Apta para celiacos, respectivamente.

Más información: EL GASTRÓNOMO

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