La XXII Muestra de Garnachas, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, ha repetido el éxito de convocatoria de las pasadas ediciones alcanzando los 400 asistentes en cada una de las tres jornadas y los 1.200 en total.

Eduardo Ibáñez, presidente del CRDO Campo de Borja, apunta que, debido a este nuevo lleno, “se está pensando en ampliar la duración de la muestra en las próximas ediciones”. Por otra parte, afirma que las valoraciones recogidas de las bodegas participantes y de los visitantes de la muestra “han sido muy positivas” y que ya están empezando a “trabajar en la siguiente edición”. El presidente ha incidido especialmente en la presencia de público joven, mostrándose satisfecho de que “se sumen al amplio abanico de vinos que ofrecemos desde la DO Campo de Borja”.

Cata en la 22º muestra de la garnachas

La XXII Muestra de Garnachas contó con la presencia de las doce bodegas de la DO Campo de Borja (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte) que ofrecieron una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de 14 catas exclusivas que dinamizaron la muestra, con la degustación de viejas añadas y de los nuevos lanzamientos al mercado. Acompañando a las bodegas, estuvieron presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón, que ofrecerán a los asistentes tres tapas de degustación.

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 La Denominación de Origen Cariñena ha presentado este jueves en el Espacio Roto de Zaragoza el Plan Ñ, una iniciativa experiencial con la que busca transformar la forma de vivir y disfrutar el vino, para dar respuesta a los nuevos hábitos de consumo y acercarse especialmente a las generaciones más jóvenes.

El Plan, que se desarrollará con diversas acciones a lo largo de este año, ha arrancado con una colaboración junto al bartender zaragozano Borja Insa, uno de los grandes referentes internacionales de la mixología. Insa ha diseñado cuatro cócteles exclusivos –Cariñena Spritz– a partir de la gama Garnacha Nueva de Cariñena, otro emblema innovador de la Denominación.

Profesionales del sector, prescriptores, medios de comunicación y creadores de contenido han podido disfrutar en directo la elaboración y degustación de estas creaciones, cada una con un sabor predominante: melocotón, manzana, lichi y mora. Cada cóctel parte de un concepto reconocible y lo reinterpreta en clave contemporánea.

TRADICIÓN Y ADAPTACIÓN DE LA D.O. CARIÑENA

Durante el evento, el presidente de la D.O. Cariñena, Antonio Serrano, ha destacado la capacidad de adaptación de una denominación con más de dos mil años de historia: “Somos la denominación más antigua de Aragón y una de las más antiguas de España. Y si hay algo por lo que llevamos tanto tiempo haciendo vino es porque hemos sabido evolucionar y adaptarnos a los nuevos contextos”.

Cariñena Spritz Berry

Serrano ha recordado además el reconocimiento como Ciudad Europea del Vino 2025, subrayando que “no es un premio al pasado, sino un reconocimiento a lo que estamos construyendo”. En este contexto, ha situado el lanzamiento de Garnacha Nueva, una gama de vinos jóvenes, frescos y de baja graduación (11 %), pensada para nuevos perfiles de consumidor: “Nació para llegar a quien todavía no había encontrado su vino. Es una invitación a otros momentos y a otras formas de disfrutar”.

NUEVOS MOMENTOS DE CONSUMO PARA EL VINO

Como ha explicado la directora de Comunicación y Marketing de la D.O. Cariñena, Sonia Pérez, el Plan Ñ responde a un cambio profundo en la relación del consumidor con el vino: “Hay generaciones para las que el vino aún no ha encontrado su momento. Por eso buscamos nuevos productos y nuevos contextos, para que el vino tenga un lugar no solo en la mesa, sino también en momentos como el tardeo o el aperitivo”.

El Plan Ñ nace precisamente con esa vocación: “Es una invitación a relacionarse con el vino de una forma diferente. Queremos avanzar sin perder nuestra esencia, explorando nuevos formatos y experiencias. Para ello tenemos preparadas varias acciones a lo largo del año, donde el consumidor podrá disfrutar del vino de otra forma adaptada a los nuevos hábitos de consumo y a los cambios en la manera de disfrutar. Aseguramos diversión y sorpresa”.

La colaboración con Borja Insa materializa esta estrategia. El bartender ha desarrollado cuatro propuestas que reinterpretan la Garnacha Nueva desde el lenguaje de la coctelería contemporánea. “Fue una grata sorpresa que la D.O. Cariñena me planteara el reto de transformar la forma de consumir vino. Me interesa especialmente explorar caminos poco convencionales, como su mezcla en coctelería, y en este caso he encontrado en la gama Garnacha Nueva de Cariñena una base que funciona a la perfección. El resultado son cuatro cócteles reconocibles, sabrosos y muy atractivos, que armonizan de manera excelente con estas garnachas de la Denominación”, señala.

Insa describe así sus creaciones: “Una de las propuestas se inspira en el melocotón al vino, un gran clásico de la tradición aragonesa; otra evoca un recorrido por la ribera, con notas de flor de sauco, manzana y un perfil fresco; la tercera se adentra en matices más dulces, con moras silvestres y pomelo, en una reinterpretación cercana a la paloma; y, por último, una opción más cítrica y afrutada, con toques de pera y un sutil carácter tropical, que demuestra la versatilidad de la garnacha”.

UNA EXPERIENCIA QUE LLEGA A LA HOSTELERÍA

Las creaciones buscan introducir el vino en espacios donde tradicionalmente no tenía presencia: “No queremos reemplazar la copa de vino, queremos sumarle el cóctel”, asegura la responsable de Marketing. Para Sonia Pérez, esta alianza tiene además un valor muy claro: “Cuando nos planteamos quién podía ayudarnos a hacerlo, la respuesta la tuvimos muy clara: Borja es el mejor mixólogo de España y Europa, es de Zaragoza y es de los pocos que integra el vino en sus creaciones como ingrediente principal. Además, trabaja con variedades autóctonas como la Garnacha desde el respeto al origen, transformando el cóctel en un relato de lugar y eso para nosotros era fundamental para no perder nuestra esencia”.

Los Cariñena Spritz no se quedan en el evento de presentación. Los cócteles podrán degustarse desde el 15 de mayo en el bar Moonlight Experimental Bar, de Borja Insa en una versión más sofisticada, más en línea con sus creaciones, y en su versión spritz en locales seleccionados del entorno de la plaza de los Sitios de Zaragoza como Gonzo, Ginger, Garbo, La Monumental, Bunkerbar, Basho, Frida o Bloody. En estos últimos se ofrecerá una versión más accesible adaptada a formatos de consumo más informales.

“Ni los Cariñena Spritz ni el Plan Ñ, son acciones puntuales”, han advertido desde la D.O. Cariñena. “Queremos llevar nuestros Cariñena Spritz a más bares, a más ciudades y a más personas. Nuestro objetivo es que cuando alguien piense en un cóctel con Garnacha, piense en Cariñena”.

La iniciativa se enmarca dentro de una estrategia más amplia para atraer a las nuevas generaciones: “Queremos demostrar que no hay que ser un experto para disfrutar del vino. Puede ser también una forma de vivir momentos memorables, divertidos y muy afines a la gente más joven”.

MÁS GARNACHA NUEVA DE CARIÑENA

Coincidiendo con este lanzamiento, la gama Garnacha Nueva de Cariñena incorpora una nueva referencia: “El Capricho”, de Bodegas Ignacio Marín. Se suma a las tres primeras interpretaciones de esta variedad que hicieron el pasado año las bodegas Grandes Vinos (“Hoy”), Paniza (“Momento clave”) y San Valero (“Cierzo”). Diferentes versiones de una misma uva pero con una característica común: vinos jóvenes, refrescantes y ligeros (con una graduación alcohólica de 11 %). Las cuatro bodegas han lanzado ya sus interpretaciones de la última añada, la correspondiente a la vendimia de 2025.

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La XXII Muestra de Garnachas, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja, se ha inaugurado esta mañana en el salón La Rotonda del Gran Hotel de Zaragoza, ante la presencia de medios de comunicación, profesionales relacionados con el mundo del vino y la gastronomía y autoridades como Arancha Simón, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón; Amparo Cuéllar, directora general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón; Eduardo Arilla, diputado provincial y alcalde de Borja; y Sara Fernández, consejera de Cultura, Educación y Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza.

Arancha Simón, consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, en su primer acto público como titular del departamento, ha reconocido que los vinos de Campo de Borja son “uno de los grandes referentes a nivel nacional en el sector”, poniendo de relieve que “han sabido adaptarse a diferentes mercados internacionales, llevando el nombre de Aragón por todo el mundo”. Igualmente ha apuntado que el del vino es “un sector estratégico que genera empleo y fija población en el medio rural y contribuye a la proyección exterior de Aragón”. Por último, ha afirmado que “desde el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación vamos a seguir trabajando juntos para apoyar la promoción, la internacionalización y la defensa de nuestros vinos, alejando en todo lo posible la burocracia excesiva y redundante que nos llega de Bruselas y que no hace más que complicarnos el día a día”.

Inauguración XXII Muestra de las Garnachas del Campo de Borja

Eduardo Arilla, diputado provincial y alcalde de Borja, ha puesto el foco en “el futuro de la garnacha y de los vinos de campo de Borja”. Para ello, se ha referido a las posibilidades que ofrece el mercado chino: “Son millones de personas que están consumiendo vino y que me consta que lo valoran como algo especial y exquisito”. Igualmente ha solicitado apoyo del Gobierno de Aragón sentenciando que “qué mejor centro de datos que el formado por los viticultores, cuya riqueza se queda en el territorio”.

Por último, Eduardo Ibáñez, presidente del CRDO Campo de Borja, ha recordado que el día de hoy era “muy importante” para la denominación y ha animado a los asistentes a que disfruten de una “bonita jornada”, al tiempo que no pasaba por alto el hecho de que el consumo y las ventas de vino están atravesando un momento delicado a nivel general.

La jornada de hoy ha estado dirigida exclusivamente a profesionales, medios especializados y canal Horeca y será a partir de mañana jueves, 7 de mayo, cuando el público general pueda acceder a la muestra.

Sobre la XXII Muestra de Garnachas

La cita enológica, de referencia en el sector, contará con la presencia de las doce bodegas de la DO Campo de Borja (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte) que ofrecerán una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de catas exclusivas, para conocer más de cerca cada una de sus propuestas. Además de las bodegas, estarán presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón, que ofrecerán a los asistentes tres tapas de degustación.

La muestra de las doce bodegas tendrá lugar en el salón principal del Gran Hotel y, en el salón La Rotonda, se ubicarán las denominaciones de origen y sus degustaciones, así como un punto de información sobre La Ruta de la Garnacha. En cambio, las catas de vinos, que ya han visto completado su aforo, tendrán lugar en el Salón Príncipe.

Las entradas están agotadas para la jornada del viernes, pero todavía se pueden adquirir para maña jueves, 7 de mayo, a través de la web www.docampodeborja.com por 20 euros/persona. También habrá venta entradas en taquilla a un precio de 25 euros/persona si no se agotan por vía telemática.

Programa de catas

Miércoles, 6 de mayo, para profesionales:

• 13:45 Bodegas Morca
• 17:45 Palmeri Sicilia
• 18:30 Bodegas Borsao
• 19:15 Bodegas Aragonesas
• 20:00 Bodegas Ainzón (con maridaje de Ternasco de Aragón)

Jueves, 7 de mayo, para el público general:

• 18:00 Bodegas Alto Moncayo
• 19:30 Bodegas Borsao

Viernes, 8 de mayo, para el público general:

• 18:00 Palmeri Sicilia
• 19:30 Bodegas Ainzón (con maridaje de Ternasco de Aragón)

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El año pasado, «La uva que te hace volar» llegó a las pantallas de Times Square. Este año vuela hacia su origen: el Mediterráneo que la vio nacer y expandirse. Grandes Vinos, bodega aragonesa referente de la Denominación de Origen Cariñena, ha presentado esta tarde en el Patio del Plata de Zaragoza la segunda edición de Garnacha 10: una campaña que une vino, cultura, ciudad y comunidad en torno a diez expresiones representativas de la garnacha aragonesa, con un destino muy concreto este año — el Mediterráneo.

El acto de presentación, celebrado hoy 28 de abril a las 19:30h ante medios de comunicación, representantes del sector turístico y hostelero y prescriptores de la ciudad, desveló todas las actividades de la campaña, los diez vinos de la colección 2026 y el gran premio: un crucero para dos personas por las rutas históricas de la Corona de Aragón, siguiendo los mismos caminos que recorrió la garnacha hace más de siete siglos: Barcelona, Palma de Mallorca, Cerdeña, Sicilia, Nápoles y el sur de Francia.

La campaña propone crear el mayor mural del mundo de embajadores de la Garnacha y, entre todos los participantes que se registren, sortear el crucero mediterráneo. grandesvinos.com/garnacha10.

Una campaña premiada que evoluciona

Garnacha 10 fue reconocida en 2025 con el premio a la Mejor Campaña de Marketing en los International Wine Challenge Industry Awards, los galardones más prestigiosos del sector vitivinícola internacional. Una distinción que avaló la apuesta de Grandes Vinos por una comunicación diferente: sin tecnicismos, sin barreras, con la garnacha como hilo conductor de experiencias reales para gente real.

En 2026, la campaña amplía su alcance con un programa de actividades que tiene su momento de mayor intensidad del 7 de mayo al 7 de junio, con la Feria de la Garnacha como gran colofón, pero que extiende su calendario de activaciones a lo largo de todo el año.

«La garnacha es, sin duda, la uva más versátil que tenemos. Y eso es lo que queríamos demostrar con Garnacha 10: que una sola variedad puede llevarte a pintar un cuadro, a hacer yoga al amanecer, a brindar en la calle con o sin alcohol, con burbuja, con barrica, en la terraza de un bar o en un parque. Una uva que se disfruta de formas completamente distintas y que al mismo tiempo está generando territorio, poniendo en valor a Zaragoza como Capital Mundial de la Garnacha y apostando por la continuidad de un oficio —el de hacer vino— que tiene siglos de historia en Aragón. Y este año además te lleva por las rutas de la Corona de Aragón. Es una campaña muy ambiciosa porque la uva se lo merece», ha destacado el director de Marketing de Grandes Vinos, Manolo García.

Presentación Garnacha 10

Diez garnachas, diez formas de sentirla

La colección Garnacha 10 de 2026 reúne diez expresiones de una misma uva que abarcan todos los perfiles de consumidor y todos los momentos de consumo. Desde el 0,0% sin alcohol hasta una garnacha blanca de 39 meses de crianza en producción limitada, pasando por la burbuja, las viñas viejas y los blancos de alta expresión. Una sola variedad que puede ser aperitivo saludable, copa en barra, vino de colección o experiencia de cata.

Para los que buscan lo saludable y el sabor de lo nuevo

• Monasterio de las Viñas Garnacha Rosado 0,0%
• Núbilo Garnacha Tinto 0,0% — con crianza y alma gourmet. Incorporación 2026.
• 49 Millions Garnacha Rosado — fina burbuja y solo 6,5% de alcohol
• Hoy Garnacha 11% — el sabor de lo nuevo

Para el consumidor más tradicional — Gama Corona de Aragón

• Garnacha Blanca joven
• Garnacha Tinto joven
• Garnacha Viñas Viejas — 4 meses de crianza

Para el paladar gourmet — Gama Anayón (producción limitada)

• Garnacha Blanca — 39 meses de crianza
• Garnacha Rosado — 6 meses de crianza
• Garnacha Tinto — 12 meses de crianza

Todos disponibles en grandesvinos.com/garnacha10
«Lo que presentamos hoy en el Patio del Plata es una oportunidad real para la hostelería zaragozana. Una bodega que maneja diez expresiones distintas de una misma uva ofrece al hostelero algo que antes no existía: la posibilidad de construir una carta de garnachas completa, desde el aperitivo sin alcohol hasta el vino de autor de colección. Eso no solo amplía el ticket medio, sino que convierte cada copa en una conversación. El consumidor que descubre que hay diez garnachas distintas no vuelve a pedir ‘una copa de tinto’ de la misma manera», ha explicado el director Comercia de Grandes Vinos, Rafael de la Fuente .

Un programa de actividades para toda la ciudad

A partir del 7 de mayo y hasta el 7 de junio, Zaragoza acoge un calendario de actividades en torno a la garnacha pensado para todos: quienes quieren pintar, correr, hacer yoga, descubrir nuevos vinos o simplemente brindar. Todas las acciones se desarrollan en espacios de la ciudad —bares, parques, mercados, calles— y tienen en común la garnacha como excusa y como protagonista.

Wine Painting con Pinta y Brinda — Arte con vino en los bares de Zaragoza

Talleres de dos horas en los que los asistentes aprenden a pintar un cuadro inspirado en la Garnacha y en Zaragoza, guiados paso a paso y con vino de la colección G10 incluido. No se necesita experiencia previa. Todo el material está incluido y cada asistente se lleva su obra terminada a casa. Precio: 41 € por persona · 15 plazas por sesión.

• Miércoles 14 de mayo · Pura Brasa Zaragoza · 18:00 – 20:00h
• Jueves 18 de junio · Restaurante Palomeque · 18:00 – 20:00h
• Jueves 25 de junio · La Lobera de Martín · 18:00 – 20:00h

Reserva de plaza en zaragoza.pintaybrinda.com

16 de mayo — Yoga Garnacha · Namasté 0,0 · Parque Grande · 10:30h

Sesión inmersiva de yoga y movimiento con la metodología FeetUp, ideada por Sara Marín Alquézar (Espacio Alaire). Una experiencia de bienestar al aire libre en el Parque Grande que combina posturas invertidas accesibles para todos los niveles con el mensaje del consumo consciente. Tras la sesión, picoteo y snack saludable para todos los asistentes. La actividad es gratuita y cuenta con 14 plazas para público general.

Inscripción gratuita en formulario de inscripción

21 de mayo — Zaragoza Florece · Presentación del Kit Garnacha a Ciegas

En el marco de Zaragoza Florece, Grandes Vinos presenta el Kit Grandes Garnachas a Ciegas, comercializado en colaboración con enbotella.com: una selección de 6 garnachas elegidas por el comprador entre las 10 de la campaña, 8 antifaces, 10 marcadores de copa exclusivos de Kukuxumusu y acceso mediante QR a un vídeo explicativo narrado por Manu Jiménez, mejor sumiller de España 2017 y director técnico de Wines from Aragón.

Disponible en enbotella.com. También se presentará en la Feria de la Garnacha en junio.

Catas Solidarias en Hoteles

En colaboración con la Asociación de Hoteles de Zaragoza y Provincia, la campaña incluye catas de garnacha con donativo íntegro a la Fundación Down Zaragoza: 10 euros por persona, 100% a la fundación. Una forma de vincular el placer del vino con el compromiso con la ciudad.

Información en zaragozahoteles.es/grandes-vinos

4 de junio — Feria de la Garnacha · Caseta Grandes Vinos · Runeo G10

Grandes Vinos inaugura su caseta en la Feria de la Garnacha con el Runeo G10 —ruta de running popular que concluye en la caseta con copa de bienvenida incluida—, la inauguración oficial al ritmo de la jota interpretada por Mayte y un espejo de contenido para que cada visitante se lleve su imagen de la Feria con #garnacha10.

Inscripción en el Runeo a través del Instagram de Runneo Social Run (@runeosocialrun)

La hostelería zaragozana, protagonista de la campaña

Todos los establecimientos adheridos —bares, restaurantes, tiendas de alimentación y vinotecas— ofrecen durante el período la promoción 2×1 en garnacha: pides una de las 10 Garnachas y te invitan a otra diferente, en copa o en botella.

El establecimiento con mayor número de etiquetas #garnacha10 recibe un reportaje completo de Enjoy Zaragoza.

Los Referentes Garnacha 10

Una selección de personas influyentes aragonesas en distintos ámbitos profesionales se suma a la campaña para ampliar las voces del movimiento Garnacha 10. Desde la gastronomía, el deporte, la cultura y la comunicación, los Referentes comparten su vínculo personal con la garnacha y contribuyen a construir la comunidad de embajadores de la variedad.

Sunset Party #garnacha10 · 25 de junio · 21:00h

El gran final de campaña en el Sky Lounge Van Gogh del ApartaHotel Los Girasoles. Treinta participantes seleccionados entre quienes publiquen una foto brindando con Garnacha en uno de los establecimientos de la campaña con el hashtag #garnacha10 en Instagram o en la web, más 10 creadores invitados. Copa de bienvenida, cata de las 10 garnachas y cóctel en uno de los atardeceres más esperados de la campaña.

Cómo participar y ganar el crucero

Cualquier persona puede convertirse en embajador de Garnacha 10: accede a la web de la campaña, regístrate y únete al mayor mural del mundo de embajadores de la Garnacha. Entre todos los participantes se sorteará el crucero mediterráneo. grandesvinos.com/garnacha10

Sobre Grandes Vinos

Grandes Vinos es una de las bodegas más relevantes de la Denominación de Origen Cariñena, referente en la producción y comunicación de vinos de garnacha aragonesa a nivel nacional e internacional. Su apuesta por la innovación, la diversidad de estilos y la conexión con el consumidor la sitúan como embajadora natural de la uva más representativa de Aragón.

Para ampliar, precisar y gestionar entrevistas 

La Tilde Comunicación para Grandes Vinos

Yolanda Gil / yolanda@latildecomunicacion.com / tel 607883073

Míriam Soler / prensa@latildecomunicacion.es / Miriammsolerb@gmail.com

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El emblemático y reconocido internacionalmente vino Fagus, de Bodegas Aragonesas, tiene nueva añada: la 2023. La primera fue la cosecha del 2000 y salió al mercado en 2002.

Fagus 2023 elaborado a partir de una selección de garnachas de diferentes pagos, procedentes de las últimas tres añadas: un 86% de la añada 2023, un 7% añada 2022 y un 7% de la añada 2024.

«Los viñedos de Fagus tienen entre 40 y 50 años de edad, con una producción menor a un kilogramo por cepa. Su elaboración se realiza de forma tradicional con crianza en barrica nueva de roble francés durante 9 meses. Las otras añadas también están en barrica: una más tiempo para aportar complejidad y elegancia y otra menos tiempo para aportar frescura y viveza. Fagus 2023 es la esencia pura de una garnacha madura, concentrada y potente. Se muestra la variedad en su plenitud, resaltando las características propias. Aparece claramente el volumen frutal en boca, con mucha concentración y un tanino concentrado, maduro, muy bien equilibrado con la acidez, añadiendo un final muy largo y dulzón debido al alto equilibrio que alcanza la variedad. El aroma es muy varietal resaltando los aromas de especias y fruta roja madura muy bien combinados con el aporte de la madera para equilibrar y resaltar esas características», ha revelado Javier Vela, uno de los enólogos de Bodegas Aragonesas.

Cata vertical Fagus

La vendimia de Fagus se realiza a partir de la primera semana de octubre y su elaboración es tradicional, fermentando a 28ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de dos semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado de nuevo, en barrica nueva de roble francés en contacto con sus propias lías. Tras dicha crianza se realiza la selección de las mejores barricas, el coupage de las mismas y se procede a su embotellado.

Hasta la fecha, Fagus ha salido al mercado todos los años con su añada nueva. «Es una producción limitada que se agota en el mercado en pocos y no llegamos a cubrir el año natural. Fagus es un referente de garnacha de alta calidad en todos los mercados, tanto nacional como internacional. Es la máxima expresión de una garnacha madura respetando todas sus características varietales», han indicado Javier Vela.

Una de las gamas más conocidas de Bodegas Aragonesas es la de Coto de Hayas, compuesta con varias referencias bajo una misma imagen: tres hayas. Todos los vinos de esta colección tienen el mismo logo salvo Fagus, que solo posee una. Esto es debido a que Fagus significa haya en latín y hace referencia al bosque de hayas que hay en las laderas del Moncayo, muy cerca de la zona de producción de Bodegas Aragonesas.

CATA VERTICAL

El sábado, 14 de marzo Bodegas Aragonesas ha organizado una cata vertical de  Fagus con las añadas 2004, 2011, 2018 y la nueva 2023. Todas ellas dirigidas por uno de los enólogos de Bodegas Aragonesas y que más conocen Fagus: Javier Vela.

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Coto de Hayas Garnacha Blanca. Así se llama el último lanzamiento de Bodegas Aragonesas y el primer vino que elabora con esta variedad. El principal enólogo de la bodega, Javier Vela, ha sido el encargado de hacer realidad esta nueva creación. «La garnacha blanca es una variedad que todavía no habíamos utilizado en Bodegas Aragonesas y llevamos tiempo trabajando para lanzar un vino de estas características. La nueva referencia responde a la tendencia que hay en el consumo de blancos y porque queríamos ampliar la familia de Garnacha Centenaria. Seguimos apostando así por nuestra variedad reina, pero, en esta ocasión, en uva blanca. Aunque Campo de Borja es históricamente tierra de garnacha y la mayoría de los vinos están elaborados con la tinta, hay muy pocos elaborados con blanca», ha explicado Javier Vela.

Nuevo Coto de Hayas Garnacha Blanca

El nuevo vino, que nace bajo la marca Coto de Hayas, forma parte de la gama de la reconocida y premiada Garnacha Centenaria, embajadora de Bodegas Aragonesas en el mundo.

Los viñedos de uva de garnacha blanca están cultivados en espaldera a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. La vendimia de esta uva se realiza por la noche, cuando la temperatura es más baja, para mantener así el frescor de la fruta. Tras su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable hace su crianza, durante seis meses en barricas nuevas de roble francés con tostados muy suaves y sin tostar. Tiene un color amarillo pálido y en nariz se perciben notas frescas de manzana verde y cítricos. En boca es muy equilibrado.

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 Tras cuatro décadas al frente de Bodegas Aragonesas, Enrique Chueca deja su cargo por jubilación. Chueca ha sido, al igual que la garnacha, el gran embajador y la imagen de la reconocida bodega en todo del mundo. Su trabajo y esfuerzo por demostrar que la variedad reina tenía una gran calidad y era capaz de dar excelentes vinos ha sido uno de los hitos que han marcado su carrera y su paso por Aragonesas. Eric Paré será, a partir del ahora, el nuevo director general de Bodegas Aragonesas.

Pregunta: Cuarenta años al frente de una gran empresa como Bodegas Aragonesas dan para mucho. ¿Cuál es el mayor reto al que te has enfrentado como director general de esta reconocida bodega?

Respuesta: Los retos en grandes empresas como Bodegas Aragonesas, son siempre colectivos. Nunca personales. Para todo el equipo, el mayor reto ha sido conseguir que la garnacha, en estos momentos, sea considerada como una de las mejores variedades que hay en el mundo. Esto no ha sido fácil. Han sido 40 años de esfuerzo y de creer mucho en este tipo de uva, porque en los años 80 y 90 era una variedad en la que no confiaba nadie. Incluso el sector pensaba que no tenía capacidad de guarda, que era oxidativa y que no se podía hacer nada con ella. Pero nosotros demostramos que cultivándola bien, elaborándola bien, guardándola bien y mimándola se podían hacer unos vinos de calidad altísima. Tanto es así que, en este momento, prácticamente todas las bodegas del mundo tienen variedad garnacha dentro de su porfolio de vinos.

P: Cuando entraste en Aragonesas, ¿llegaste a pensar que estarías dirigiéndola cuatro décadas?

R: Antes de llegar a Bodegas Aragonesas pensé que sólo estaría tres meses, pero, una vez dentro, el mundo del vino me atrapó tanto que enseguida comprendí que era el trabajo de mis sueños, pero nunca pensé que estaría cuarenta años. No sólo por mí sino porque todos los compañeros que han estado a mi lado son los que han permitido que yo haya podido estar en una empresa tan emblemática durante todo este tiempo.

P: De los principales objetivos que te marcaste en un principio, ¿cuáles has conseguido?

R: Mi principal objetivo era sencillo: conseguir que todo el equipo que compone Bodegas Aragonesas –trabajadores, viticultores, colaboradores…- pudieran ser felices con la rentabilidad de los vinos de Bodegas Aragonesas y disfrutar de la vida. Que se sintieran que formaban parte de este gran proyecto y que estuvieran orgullosos de ello y de lo que íbamos consiguiendo día a día.

P: Aragonesas tiene vinos reconocidos mundialmente y tú has formado parte de la creación y consolidación de cada uno de ellos. ¿De cuál te sientes más orgulloso y por qué?

R: Esta pregunta es muy complicada, porque, a lo largo de estos años, ha habido muchos vinos que han permitido que la bodega se encuentre en el lugar en el que está, en estos momentos. Aunque, obviamente, tenemos que destacar un vino que sobresale de los demás: Fagus. Fagus salió al mercado en el año 2002 con la añada 2000. Enseguida fue reconocido como la garnacha mejor elaborada del mundo en toda la historia y supuso un espaldarazo importantísimo no sólo para Bodegas Aragonesas, sino para la garnacha en general. Esto facilitó que todo el mundo entendiera que esta variedad era capaz de conseguir vinos de altísima calidad.

P: Vuestra apuesta por la garnacha, desde los inicios, fue fundamental para crear una identidad propia con la que sois reconocidos mundialmente. ¿Cómo recuerdas el momento de esta decisión?

R: La decisión de empezar a trabajar la garnacha no fue un momento concreto. Fue un periodo bastante largo. Empezamos a trabajarla con dignidad y calidad a finales de los años 80. Era un momento muy difícil para tomar esa decisión porque en el sector la garnacha era una variedad muy denostada, pero nosotros estábamos convencidos viendo la calidad que tenía que podíamos hacer vinos excelentes. Y siendo perseverantes no abandonando esa idea y yendo contra la tendencia del mercado que prefería elaborar vinos de otras variedades. Seguimos insistiendo hasta convencer al sector y al mundo en general el gran valor que tiene la garnacha. No fue algo sencillo. Fue un periodo duro, pero que, como todo, si lo persigues, lo consigues.

P: Al igual que la garnacha, eres la imagen de Aragonesas, en España y en el mundo, y ocupar ese puesto no debe ser nada sencillo. ¿Qué recomendaciones le das al nuevo gerente de Aragonesas, Eric Pare?

R: Eric es un profesional con un largo bagaje y necesita pocas recomendaciones. La única que puedo darle es que mantenga la ilusión hasta el último momento y que observe y escuche mucho. El mercado y la gente dan muchas lecciones y si se consigue entender lo que quieren, lo que necesitan, lo que dicen, se logran grandes éxitos.

P: Tiene que ser muy complicado definir una trayectoria de cuarenta años, pero ¿cómo la definirías?

R: La puedo definir en tres o cuatro palabras. La primera, y muy importante, la sencillez. Esto me ha permitido relacionarme con cualquier tipo de persona y en cualquier lugar. El trabajo duro y constante. Desde hace cuarenta años, he trabajado todo lo que me han permitido mis fuerzas. No he perdido ni un solo minuto en dejar de intentar hacer cosas por la bodega y, por supuesto, el amor por Bodegas Aragonesas. Siempre he pensado y defendido que lo nuestro era lo mejor y ha sido lo que he hecho ante todo el mundo. No podemos creer que lo de los demás es mejor que lo nuestro, porque entonces salimos derrotados ya al mercado. Y, por supuesto, creer que lo imposible es posible. Si no nos creamos metas difíciles, nunca las vamos a conseguir

P: ¿Cuál es el hito que más te ha marcado?

R: Es complicado nombrar uno, porque en estas dos décadas de trabajo han sido muchos los hitos que me han acompañado durante este tiempo, aunque por nombrar uno, diría que la construcción de la primera bodega, que en aquella época fue algo realmente impresionante. La construcción tuvo un coste de 350 millones de pesetas, a principios de los 90. Una auténtica barbaridad en esos años, pero permitió que el consumidor se diera cuenta de quién éramos. Es decir, ya empezábamos a crear algo de sensación en el mercado, pero lo refrendamos con aquella construcción. La gente cuando venía decía «qué bodega. Es impresionante». Este para mí fue el primer hito de la bodega, ya que esto permitió que el consumidor nos viera como un  referente de calidad.

P: ¿Qué conocimientos vinícolas tenías antes de entrar en Aragonesas?

R: Antes de llegar a Bodegas Aragonesas mis conocimientos sobre vino eran escasos. Mi padre era viticultor y yo trabajé en la bodega de operario, pero no sabía nada sobre la elaboración y comercialización de vinos. Tenía conocimientos muy básicos. En aquella época, el equipo humano de Bodegas Aragonesas era muy pequeño y tuve que espabilar y aprender rápido, porque eran momentos difíciles para la comercialización y tuvimos que lanzar vinos más frescos, así nació Coto de Hayas. Una línea que nos ha permitido crecer y mantenernos donde estamos. 

P: En cuanto a la producción, ¿cuántas botellas de vino se producían en 1985, cuando entraste, y cuántos ahora?

R: Lógicamente, a lo largo de estos años hemos crecido mucho. En 1985 comercializábamos setecientas mil botellas, en un mercado bastante reducido. Estas cifras se han ido incrementando mucho en el tiempo y, en este último periodo, hemos alcanzado los siete millones de botellas, aunque lo más importante es que estamos presentes en más de sesenta países y todo el territorio nacional, prácticamente con 102 distribuidores. Y estamos en cualquier canal que se nos busque: Horeca, venta online, venta a través de cualquier operador que comercialice vinos, gran distribución, pequeña distribución, pequeño comercio…

P: ¿Cómo ha evolucionado en estos años la exportación? ¿Hasta qué lugares remotos llega hoy Bodegas Aragonesas?

R: Por supuesto, la exportación ha evolucionado muchísimo en estos años. Yo creo que de lo que más orgullosos estamos es que tenemos presencia en los cinco continentes. Es decir, en prácticamente cualquier país se pueden encontrar los vinos de Bodegas Aragonesas: Korea del Sur, Singapur, Belice, Sudáfrica, Guatemala, Canadá, Estados Unidos…

P: Bodegas Aragonesas y sus vinos están siendo premiados en los mejores certámenes vitivinícolas del mundo. De todos los conseguidos, ¿cuál es el galardón más preciado para ti?

R: No llevo la cuenta de todos los premios que tienen los vinos de Bodegas Aragonesas, pero sí que podemos hablar de miles. Entre todos ellos, hay dos que sobresalen del resto, por el momento y por lo que supusieron para la bodega. Uno es la primera medalla que conseguimos en nuestra vida. Fue en la feria VinExpo en Burdeos en los años 90 y premiaron a nuestro Coto de Hayas Crianza. Esto permitió que la garnacha fuera reconocida en el mundo, ya que era uno de los certámenes de vino más importantes del mundo. A partir de entonces, muchos importadores quisieran probar ese vino por la extrañeza, ya que no entendían que un vino de garnacha pudiera conseguir una medalla y, sobre todo, de una bodega que no conocía nadie. Y, el segundo logro fue conseguir 90 puntos en la Guía Peñín por nuestro vino Fagus que fue nombrado como «la garnacha mejor elaborada del mundo» y este reconocimiento ya fue un gran espaldarazo. Esto supuso una rápida comercialización para Fagus y que todos los vinos de Bodegas Aragonesas elevaran su nivel. Es decir, ya eran un referente para el consumidor por elaborar vinos de garnacha de alta calidad.

P: ¿Cómo ves el futuro de Bodegas Aragonesas?

R: Con mucha ilusión. Estoy seguro que, aunque lo vea desde fuera, me van a seguir sorprendiendo con grandes logros. El consumo de vino se está reduciendo en el mundo, pero tenemos una franja de edad importante de los 18 a los 45 años que pueden crecer en consumo de forma exponencial. Además, son un segmento de mercado que tiene ganas de aprender sobre vino y que pueden ser unos grandes consumidores. El vino es experiencia y hay que desarrollar mucho ese aspecto del producto. Es decir, no sólo hablar de las bondades del vino, sino del cómo y con quién se puede tomar un vino.

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Tras cuatro décadas al frente de Bodegas Aragonesas, Enrique Chueca deja su cargo por jubilación. Lo sustituye Eric Paré, reconocido profesional con una amplia trayectoria en el mundo del vino tanto en España como en Francia.

«Recoger el testigo de Enrique Chueca es, ante todo, un honor y una enorme responsabilidad. Enrique no solo ha dedicado 40 años de su vida a transformar la forma de producir, innovar y vender vino en Aragón; ha dejado una huella profunda en todos los que hemos tenido la suerte de trabajar a su lado. Su visión, siempre adelantada a su tiempo, su compromiso incansable con la calidad y su capacidad para entender el alma del vino han sido inspiradoras. Pero por encima de todo, Enrique es una persona excepcional: generoso, cercano, humilde y profundamente humano. Asumir su legado significa seguir caminando por la senda que él abrió, con respeto, ilusión y la firme voluntad de estar a la altura. Porque no se trata solo de continuar un trabajo, sino de cuidar una historia, una filosofía y un vínculo emocional con esta tierra y su gente que Enrique supo construir como nadie», ha revelado Paré.

Eric Paré, director general de Bodegas Aragonesas

Eric Paré ha estado vinculado al mundo del vino desde que nació ya que sus padres y bisabuelos tenían un viñedo en Francia, en la región del Muscadet. Ha trabajado también en la exportación en varias bodegas de Champagne y en España.

«Me uno a este proyecto, dispuesto a escuchar y con un gran interés por aprender de todas las personas que forman parte de esta bodega y de este territorio fantástico. No se trata de ‘afrontar’ un desafío, sino de acompañar un proceso de evolución, respetando la tradición y manteniendo siempre una mirada abierta hacia el futuro. Creo firmemente que la clave está en la colaboración estrecha con viticultores, equipos y clientes para impulsar una visión que combine la autenticidad de esta tierra con la innovación necesaria para conectar con las nuevas generaciones y adaptarnos a un mercado en constante cambio. Por eso, encaro esta etapa con ilusión y compromiso, sabiendo que se trata de un camino de crecimiento compartido, donde la experiencia pasada y la apertura a lo nuevo se complementan para seguir haciendo de Bodegas Aragonesas un referente con alma y personalidad», ha destacado el nuevo director general de Bodegas Aragonesas.

Para Eric Paré «Bodegas Aragonesas una historia de amor por la tierra, por la Garnacha y por las personas que, generación tras generación, han cuidado con esmero cada cepa. Es el alma de un territorio que habla a través del vino, con raíces profundas en la tradición y los valores de su gente. Pero también es una bodega que ha sabido escuchar y adaptarse a los profundos cambios que ha vivido el mundo del vino en los últimos años. Con sensibilidad y visión, ha abrazado la innovación sin perder su esencia, preparándose desde hace tiempo para el futuro, con pasos firmes hacia la sostenibilidad, la calidad y la conexión con nuevas generaciones de consumidores».

Ahora se enfrenta al gran reto de continuar con la labor que Enrique Chueca ha hecho durante cuatro décadas, quien le ha recomendado que «mantenga la ilusión hasta el último momento y que observe y escuche mucho».

Paré ya se ha marcado objetivos en sus inicios como director general de Bodegas Aragonesas: «Seguir fortaleciendo la identidad única de nuestros vinos, basada en la tradición y el respeto por el territorio, mientras continuamos innovando y adaptándonos a los cambios del mercado global. En definitiva, aspiro a que nuestra bodega siga emocionando, contando historias con alma y representando con orgullo a Aragón en el panorama vitivinícola nacional e internacional, afrontando el futuro con valentía y visión».

FOTOS: GABI ORTE.

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Bodegas Aragonesas acaba de convertirse en la bodega más premiada del mundo en el certamen internacional Grenaches du monde. Además, es la única con un doble oro de la Denominación de Origen Campo de Borja y la que más oros ha conseguido de todas las presentadas.

La bodega de Fuendejalón (Zaragoza) vuelve a casa con una doble medalla de oro, seis oros y tres medallas de plata. Los vinos premiados han sido:

• Coto de Hayas Viñas del Cierzo (doble oro)

• Coto de Hayas Garnacha Centenaria (oro)

• Cosos Barrica (oro)

• Don Ramón Oak Aged (oro)

• Coto de Hayas Reserva Varietales (oro)

• Aragonia Selección Especial (oro)

• Laderas del Huecha (plata)

• Solo Centifolia (plata)

• Garnacha Imperial Roble (plata)

Vinas del Cierzo – Doble oro

«Ser la bodega más premiada de Garnachas del mundo nos certifica y avala como los grandes elaboradores de nuestra variedad reina. Estamos tan orgullosos de la garnacha. Llevamos cuarenta años viajando con ella por todo el mundo y siempre nos da grandes alegrías. De verdad creo que gracias a nuestra fuerte apuesta por ella, por su potencial y por su valor enológico, hemos conseguido que sea reconocida mundialmente», ha declarado el gerente de Bodegas Aragonesas, Enrique Chueca.

Este año, el prestigioso concurso internacional ha celebrado su decimotercera edición. El lugar elegido ha sido Cariñena (Zaragoza) cuna del vino y reconocida recientemente como la capital mundial de la

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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Campo de Borja ha presentado esta mañana la XXI Muestra de Garnachas, que tendrá lugar en el Gran Hotel de Zaragoza durante los días 28, 29 y 30 mayo.

El presidente del CRDO Campo de Borja, Eduardo Ibáñez, ha celebrado que haya una nueva edición para “disfrutar de la garnacha en Zaragoza” y ha recordado la apuesta de la Denominación de Origen por las uvas autóctonas en general y, en concreto, “por una variedad tan nuestra y tan aragonesa como es la garnacha”.  También ha señalado que está previsto repetir la muestra en Madrid por tercera ocasión.

La cita enológica contará, como siempre, con la presencia de las doce bodegas de la DO (Bodegas Ainzón, Alto Moncayo, Aragonesas, Borsao, Cabal, Cooper Cellars, Morca, Pagos del Moncayo, Palmeri Sicilia, Picos, Román y Ruberte), que ofrecerán una amplia muestra de vinos, con unas 100 referencias, además de catas exclusivas, para conocer más de cerca cada una de sus propuestas. Además de las bodegas, estarán presentes las Denominaciones de Origen Jamón de Teruel, Aceite Sierra del Moncayo y Ternasco de Aragón. Sus responsables han dado a conocer las tapas que se podrán degustar durante la muestra, reivindicando la calidad de los productos de la tierra.

Una de las principales novedades de esta 21ª edición es la programación, que el primer día, 28 de mayo, está dirigida a profesionales, medios especializados y canal Horeca, quienes deberán acreditarse previamente a través de la web docampodeborja.com, donde también podrán inscribirse en alguna de las catas previstas para ese día. Las acreditaciones estarán disponibles del 1 al 26 de mayo y desde la CRDO Campo de Borja han subrayado la importancia de inscribirse para disfrutar de la muestra al completo.

Presentación de la XXI Muestra de Garnachas

El acto de presentación ha concluido con la cata de tres vinos que podrán degustarse en la XXI Muestra de Garnachas. El primero de ellos, Palmeri Eva, de las bodegas Palmeri Sicilia, garnacha blanca procedente de viñedos de altura a más de 750 metros de altitud.  El segundo ha sido Aragonia, de Bodegas Aragonesas, tinto joven con una gran finura y limpieza aromática; y el tercero Aquilón 2017, de Bodegas Alto Moncayo, premiado como mejor vino de España en el certamen Vinespaña, Concurso Nacional de Vinos de España, organizado por la Federación Española de Enología, que se celebró en la feria Enomaq.

Sobre la XXI Muestra de Garnachas

La XXI Muestra de Garnachas tendrá lugar en el Gran Hotel durante los días 28, 29 y 30 de mayo. El 28 de mayo se dirigirá a la prensa especializada, distribuidores y clientes en horario de 12.00 a 15.00 y de 17.00 a 21.00. Los días 29 y 30 de mayo se abrirá al público en general en horario de 16.00 a 21.00.

La entrada cuesta 20 euros/persona e incluye la degustación de varios vinos más tres degustaciones, una de Jamón de Teruel, una de crema de cebolla y espárrago con aceite de oliva virgen extra Sierra del Moncayo y otra de Ternasco de Aragón elaborado al chilindrón.

Las entradas podrán adquirirse a partir de las 12.00 del 1 de mayo en docampodeborja.com/muestra-de-garnachas-2025

Programa de catas

Miércoles, 28 de mayo, para profesionales:

12.45 – Palmeri Sicilia

13.30 – Bodegas Román, maridada con Ternasco de Aragón

17.30 – Bodegas Morca

18.15 – Bodegas Ainzón

19.00 – Bodegas Borsao

19.45 – Bodegas Aragonesas

Jueves, 29 de mayo, para el público general:

17.30 – Bodegas Román

18.15 – Bodegas Alto Moncayo

19.00 – Bodegas Aragonesas

19.45 – Cooper Cellars, maridada con Ternasco de Aragón

Viernes, 30 de mayo, para el público general:

17.30 – Palmeri Sicilia

18.15 – Bodegas Ainzón

19.00 – Bodegas Borsao

19.45 – Pagos del Moncayo, maridada con Ternasco de Aragón

Las catas cuentan con 36 plazas y en todas es necesario inscribirse previamente en el momento de realizar la acreditación o la compra de entrada.

Más información:

docampodeborja.com

comunicacion@aragonmedialab.com / 689 104 472 – 639 472 485

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