La semana pasada la destilería escocesa hizo su presentación a sociedad ante un grupo de periodistas y creadores de contenido con un menú maridado y elaborado con su whisky en el Restaurante River Hall Gastro en el complejo Aura en Zaragoza.

Fundada en 1815 es una de las cinco destilerías que encontramos en la pequeña isla de Islay, la más austral de las Hébridas Interiores escocesas que cuenta con solo 3000 habitantes. Este whisky, durante la Ley Seca, pudo continuar con su actividad al venderse como licor medicinal debido a los sabores de yodo de la turba que tanto lo caracteriza.

“Aromas de humo de turba, toques salinos y de yodo que te describen el paisaje y clima  del que procede. El fango, el musgo y la maleza de brezo, helecho, hierba del páramo y algas autóctonas que se acumulan con el paso de los años se descomponen en un entorno ácido, frío y con muy poco oxígeno. Esto permite que el proceso de carbonización influenciado por el mar se produzca de una forma especial. Por lo tanto, su combustión libera unos aromas y propiedades distintivos que son aprovechados en la producción de Laphroaig”

Unas condiciones climáticas adversas en invierno y agradables en verano que influencian las turberas, ventilan las salas de malteado e impregnan su esencia en la madera de las barricas de bourbon de segundo uso en las que envejece.

Malteado en suelo tradicional, la cebada se ahuma con la turba, después de su destilado se envejece en dichas barricas de bourbon.

Una relajada y amena presentación para disfrutar en pequeños sorbos de los  intensos aromas y fino sabor de  Laphroaig como cóctel, como maridaje y como sobremesa.

Una comida maridada donde los  aromas y sabores del whisky estuvieron muy presentes en la elaboración y salsas de los platos que el chef de River Hall nos preparó.

• Coca de hojaldre con manzana caramelizada y foie.
• Vieira con gnocchi de calabaza y jamón de bellota.
• Rodaballo al orio tradicional
• Carrillera de cebón en guiso de Laphroaig
• Petit fours con macarons de Laphroaig.

El interés por el whisky de calidad está en aumento en España. El whisky premium ha experimentado un crecimiento del +5% en los últimos años, y se espera que continúe al alza en los próximos 5 años.

Nuevas experiencias, aromas y sabores para disfrutar de un buen whisky premium que pide paso y armoniza con muchos platos de carnes brasa que se fusionan con el humo de la turba, carnes con salsa de setas y me animo a armonizarlo con un contundente suquet por el toque salino se une al mismo aroma de Laphroaig.

La entrada Llega a Zaragoza Laphroaig el auténtico whisky escocés premium que resistió a la Ley Seca al venderse como un licor medicinal aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

Un año y medio sin verse ha sido suficiente para que las Mujeres Diviñas de Aragón hayan vuelto disfrutar de una velada juntas en su tradicional cita benéfica, que el año pasado tuvo que celebrarse de forma online. Hasta un centenar de amantes del vino han asistido este miércoles a esta cita, que acaba de celebrar su quinta edición, en el complejo Aura de Zaragoza, que también ha querido colaborar con la causa aportando el espacio en el que se ha desarrollado.

Risas, aplausos, anécdotas, solidaridad y, sobre todo, vino de Aragón. El acto ha estado conducido por Maite Puntes, experta en comunicación. El Club Diviñas, la única sociedad de mujeres amantes del vino que hay en Aragón y que se fundó en 2017, ya cuenta con 500 socias

La cita se ha convertido en uno de los eventos vinícolas más destacados de la comunidad y ha conseguido reunir, a lo largo de este tiempo, a bodegueras, enólogas, directoras técnicas, presidentas, sumilleres… y, sobre todo, a consumidoras y aficionadas al vino.

«Estoy muy orgullosa de la gran acogida que ha tenido este año el encuentro. Estamos en un momento de transición y no sabía cómo iba a responder la gente, pero, desde luego, no puedo estar más orgullosa. Además, tengo que destacar algo muy importante y es que ha venido gente nueva. Mujeres que nunca habían estado en un encuentro Diviñas y yo confío en que no será el último. Ha sido una noche maravillosa, mágica y muy bonita. Sin duda, hemos podido comprobar que este evento es muy necesario y cada vez estamos más convencidas de que ha venido para quedarse», ha indicado la organizadora del evento y fundadora del Club Diviñas, Eugenia Blanco.

Organizadoras, responsables de bodegas colaboradoras y la directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria de Aragón, Carmen Urbano, brindan por la vida en el quinto encuentro Mujeres Diviñas. Ángel Pascual Gonzalo

Durante el V Encuentro Mujeres Diviñas se han catado tres vinos y tres tapas y se ha hecho un recorrido por estos cinco años. Este año, las tres mujeres destacadas del mundo del vino que han contado sus experiencias en el sector y han realizado las catas han sido: Eugenia Blanco, conocida sumiller aragonesa, fundadora del Club Diviñas y organizadora del evento; Isabel Guerrero, una perfumista capaz de identificar la tipicidad de cada variedad de uva; y Marta Tornos, una reconocida sumiller y formadora en vino que dedica su vida al marketing de producto, a la comunicación y a la exportación de vino para diferentes bodegas aragonesas.

De esta manera, los vinos elegidos para este encuentro han sido un cava Monasterio de Veruela de Bodegas Monasterio de Veruela, perteneciente al Consejo Regulador del Cava, que se ha acompañado de una ensalada César en vasito de kikos crunch; un 12 Lunas blanco chardonnay de la bodega El Grillo y la Luna, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano, acompañado por una fideuá de calamarcitos; y un tinto Valonga Garnacha de Finca Valonga, perteneciente a Vinos de la Tierra, maridado con una carrillera deshilachada con parmentier de trufa.

Tras la cata se ha organizado un wine bar con algunos de los vinos y cavas de las bodegas protagonistas de otras ediciones: Bodegas Tempore, Bodegas San Valero, Bodegas Meler y Bodegas San Alejandro.

El Encuentro Mujeres Diviñas ha conseguido recaudar, en sus cinco primeras ediciones, 3.800 € para la lucha contra el cáncer. De este total, 550 € corresponden a este último evento.  

Fotos: Ángel Pascual Gonzalo.

La entrada Un centenar de Mujeres Diviñas se reencuentran en Zaragoza y vuelven a brindar por la vida aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..

El único club de mujeres amantes de vino que hay en Aragón se ha reunido, en el conocido restaurante zaragozano, para celebrar su primer aniversario y hacer balance de estos doce meses.

Durante el encuentro, donde no han faltado los sorteos y las sorpresas, se han degustado tres vinos de Bodegas Bal Minuta y de Bodegas Pago Aylés, todos acompañados de elaboradas tapas.

Doce “increíbles” meses, 250 socias, una recaudación de 1.600€ para la lucha contra el cáncer y más de una docena de actividades, donde el vino ha sido, sin duda, el protagonista. Este es el balance que ha hecho este sábado el Club Diviñas de Zaragoza, la única sociedad de mujeres amantes del vino que hay en Aragón, en un encuentro celebrado en el complejo Aura de la capital aragonesa.

Durante la reunión, donde no han faltado las risas, los sorteos y las sorpresas, se han degustado tres vinos de Bodegas Bal Minuta y uno de Pago Aylés, todos acompañados de elaboradas tapas:

-Vino de las Nieves 2017. Un blanco joven elaborado con riesling, gewürztraminer y chardonnay, de Bodegas Bal Minuta, que ha estado acompañado por un corte de foie y galleta de anís.

-Espumoso Manelmía. Un espumoso, de Bodegas Bal Minuta, elaborado con el método tradicional y maridado con un taco de salmón marinado.

-El tinto “S” de Aylés. Un monovarietal de garnacha 100%, de Bodega Pago Aylés de la D.O.P. Cariñena, acompañado de un dado de osobuco y parmentier trufado.

-Vino de licor Nieu, de Bodegas Bal Minuta, maridado con chocolate.

“A veces los sueños se cumplen. Es fantástico ver cómo algo que surgió de manera espontánea, se ha transformado en algo tan grande como es este club. Estoy muy orgullosa y agradecida a todas las Diviñas que han confiado en este proyecto y disfrutan de todas nuestras actividades. Hoy, una vez más, ha sido un encuentro genial”, ha explicado la creadora y organizadora del Club Mujeres Diviñas, Eugenia Blanco.

Además, las Diviñas han tenido una visita muy especial, Carmen Santos, escritora y autora de un Jardín entre Viñedos, no ha querido perderse la celebración de este primer año “diviño” y las ha querido acompañar en esta “mágica” noche. La novela de Santos, ambientada en la Cariñena del siglo pasado, es una obra llena de amor, venganza y traiciones familiares.

Las Diviñas se hicieron famosas hace un año por lanzar retos solidarios. En su primer encuentro, lograron reunir a un centenar de mujeres, en torno al vino, y recaudaron 600€ para la lucha contra el cáncer. Y en la segunda ocasión, celebrada recientemente en el Plata Cabaret de Zaragoza, fueron 180 las mujeres que se quisieron unir a este desafío y que superaron todas las expectativas; a dos semanas de la celebración se habían cubierto todas las plazas previstas. En esta ocasión, lograron recaudar 1.000€ para la lucha contra el cáncer.

EL SITIO DE EUGENIA

La creadora y organizadora del Club Mujeres Diviñas es Eugenia Blanco, propietaria de El Sitio de Eugenia. Se trata de un espacio singular en plena ruta de los Sitios de Zaragoza donde se venden productos artesanos y experiencias en torno al turismo y la gastronomía. Además, organizan catas, degustaciones, presentaciones de producto, catas de vino a domicilio, excursiones y rutas gastronómicas, rutas de tapas a medida y rutas turísticas en varios idiomas, entre otras cosas.

www.elsitiodeugenia.com

La entrada Las Diviñas de Zaragoza conquistan el complejo Aura con una cata de altura aparece primero en Marta Tornos. Marketing Estratégico y Comunicación. Zaragoza..