Los comercios de proximidad se convierten, un año más, en los mejores embajadores de los alimentos nobles de Aragón. A través de esta iniciativa del Gobierno de Aragón, la campaña “Aragón, alimentos nobles. Lo que ves, es” pone en valor los productos de la tierra y cuenta con la colaboración de la Federación de Empresarios y Comercio y Servicios de Zaragoza y Provincia (ECOS) y la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón (AIAA).

La campaña, que durará hasta el 3 de noviembre, busca promocionar los productos de Aragón, con el objetivo de fomentar su consumo en los establecimientos del comercio minorista especializados en alimentación. El mayor aliciente para consumir estos productos es que cada compra de alimentos nobles puede tener premio, ya que los clientes que se sumen a las promociones podrán participar en sorteos, uno por establecimiento. Los premios consistirán en 41 lotes de productos de alimentos de calidad diferenciada de Aragón, valorados en 30 euros cada uno.

Presentación de la nueva campaña de Aragón, alimentos nobles

Para el secretario general de ECOS, Vicente Gracia, quien ha estado acompañado por el presidente de ECOS, Antonio Tornos, esta nueva campaña supone “una gran ilusión con la que poder demostrar el potencial que Aragón tiene en su sector agroalimentario. Aragón es tierra con productos de calidad, de los mejores sitios donde se puede comer, y queremos demostrarle esto a la población y al mundo entero”.

Por su parte, la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, ha refrendado estas declaraciones afirmando que la clave es “promover las actuaciones en distintos establecimientos de una de las industrias y sectores estratégicos más importantes en Aragón. Nuestra perspectiva debe ser que el consumidor consiga productos de la tierra”.

Asimismo, el director general de Comercio, Ferias y Artesanía en el Gobierno de Aragón, Javier Camo, ha manifestado que “Aragón debe apostar por los productos de kilómetro 0, que no sean capaces de encontrarse en otros sitios y que cuando salgan de nuestras fronteras, tengan un sello de calidad claro y distintivo”.

La presentación de la campaña, que ha tenido lugar en el Restaurante Montal, ha contado, además, con la asistencia del secretario general de AIAA, Ignacio Domingo, y los presidentes de las asociaciones integradas a ECOS pertenecientes al sector de la alimentación.

ESTABLECIMIENTOS DE LA CAMPAÑA

Esta promoción se distribuirá en el canal de tiendas tradicionales y gourmet. Esta campaña estará presente en 150 establecimientos minoristas hasta el 3 de noviembre, y busca fomentar el consumo local con productos aragoneses de calidad y varios sorteos y premios por cada compra.

ASOCIACIONES

La propuesta de valor de la campaña se ha presentado este martes de la mano de los representantes de diversas asociaciones integradas a ECOS (Asociación de Detallistas de Alimentación; Gremio de Panaderos de Zaragoza; Gremio Provincial de Empresarios Carniceros y Charcuteros de Zaragoza; Asociación de Dietética y Herboristería de Aragón, y de la Asociación Detallistas de Pescado de Zaragoza y Provincia).

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Este lunes ha tenido lugar, en el restaurante Gayarre, la presentación oficial del Calendario Solidario 2021 de la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA), una iniciativa que ha contado con el patrocinio de “Aragón, alimentos nobles” y Agencia Almozara y con la colaboración de Cebolla Fuentes de Ebro DOP, Ternasco de Aragón IGP, Vacuno de Aragón, C’alial, Patatas Gomez, Pirinea – Caviar Persé, Arroz Brazal, Frutas Javier Mené, Almazara Molino Alfonso, Melsa, Jamón de Teruel DOP, además de las cuatro denominaciones de origen vitivinícolas; Cariñena, Calatayud, Campo de Borja y Somontano.

Ante la exposición de las doce fotografías artísticas que ilustran cada mes del año 2021, reproducidas para la ocasión en gran formato, Miguel Ángel Vicente, director de Agencia Almozara y de El Gastrónomo Zaragozano, ha agradecido la colaboración de todos los implicados y ha dado paso al presidente de la ACA, Javier Robles, que ha destacado «la juventud, la ilusión y las ganas» del equipo que preside, desde 2019, factores que, ha dicho, «nos llevan a organizar acciones como esta». La idea de hacer un Calendario Solidario ―ha continuado Robles― «surgió durante el confinamiento uniendo dos ideas: por un lado, lo desnudos que nos encontrábamos ante la crisis de nuestro sector y, por otro, las ganas que teníamos de ayudar a quienes más lo necesitan».

Robles ha reconocido que «nada de esto hubiera sido posible sin la labor de Almozara, que ha realizado el trabajo de forma totalmente altruista y, sobre todo, de Cristina Martínez, que hizo que nos sintiésemos muy cómodos, consiguiendo unas fotografías preciosas». Doce meses, trece cocineros y doce productos ―cuyo mes coincide con su temporada― protagonizan un calendario en el que cocineros y alimentos de Aragón se muestran tal y como son, nobles, sin tapujos. «Nuestra misión es promocionar nuestros alimentos, transmitiendo territorio», ha añadido Robles, aprovechando para agradecer la participación de las empresas agroalimentarias colaboradoras que «sacaron de dónde no había para ayudarnos y ayudar al Banco de Alimentos».

Carmen Urbano con los cocineros de Aragón en la presentación del calendario solidario

A continuación, Miguel Ángel Vicente ha presentado a Víctor Ayllón, vicepresidente del Banco de Alimentos de Zaragoza, que, en nombre de la organización, ha agradecido el gesto de solidaridad de la ACA: «soy consciente de lo mal que lo estáis pasando y me emociona ver el espíritu de solidaridad que la pandemia ha llegado a mover. Que vosotros, dentro de las dificultades que atravesáis, hayáis pensado en promover esta iniciativa solidaria es muy gratificante».

Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, ha cerrado el turno de intervenciones: «Es para mí un orgullo estar con vosotros. Los alimentos de Aragón son nobles porque vosotros sois nobles». La directora general ha destacado la estrecha colaboración de su departamento con la ACA y ha expresado su deseo de seguir trabajando juntos, «para que los alimentos de Aragón lleguen a las mesas como nosotros queremos que lleguen, aportáis mucho valor». Urbano, que ha valorado la importante labor llevada a cabo por el Banco de Alimentos, también ha reconocido la participación en el proyecto de las empresas agroalimentarias y la profesionalidad de Cristina Martínez: «que sepamos trabajar todos juntos por una causa solidaria es un orgullo».

YA A LA VENTA

El Calendario Solidario 2021 tiene un precio de 10 € y está disponible en la gestoría Grado Consultores, Fotografía Almozara, La Zarola, Casa Pedro Gastrobar, restaurante Gayarre, Pastelería Ripa, Lasca Negra, Pastelería GV (Boquiñeni), restaurante El Origen (Huesca), restaurante La Rebotica (Cariñena), Hotel Restaurante El Mirador de San Macario (Andorra, Teruel), Administración de loterías El Cachirulo o escribiendo a info@cocinerosdearagon.com.

Los beneficios de su venta serán donados íntegramente al Banco de Alimentos de Zaragoza, convirtiendo la solidaridad en comida para los más necesitados. Así, seis cocineras y siete cocineros, de los más reputados de Aragón, han cedido su imagen, mientras Agencia Almozara se ha encargado de la producción. La reconocida fotógrafa gastronómica, Cristina Martínez Lalana, ha dedicado dos meses de trabajo, de forma totalmente desinteresada, para recorrerse todo Aragón realizando fotografías artísticas de nuestros chefs en distintas localizaciones, relacionadas con el producto del mes.

El año 2021 comienza con los hermanos Carcas, de Casa Pedro, posando con una trucha Pirinea en la ribera del Ebro; Nuria Ocaña, posa en su restaurante El Mirador de San Macario, de Andorra, Teruel, con una longaniza de Melsa, en febrero; Rubén Martín, como no podía ser de otra manera, aparece entre borrajas, en los fogones que dirige, en el restaurante Flor de Lis de Zaragoza, en marzo; rodeada de arrozales de Brazal, luce una elegante Beatriz Allué de El Origen, de Huesca, en el mes de abril; mayo es el mes del Vacuno de Aragón C´Alial y de Toño Rodríguez, de La Era de los Nogales (Sardas), retratado en medio de una explotación ganadera oscense; desde los viñedos de Cariñena, Clara Cros, de La Rebotica, protagoniza un mes de junio dedicado a las cuatro denominaciones de origen vitivinícolas de Aragón; Eduardo Comín, profesor de la Escuela de Hostelería Topi, Zaragoza, dedica su posado del mes de julio al aceite de oliva virgen extra de Almazara Molino Alfonso; en un lecho de Cebolla Fuentes de Ebro DOP se muestra la cocinera del Gayarre Mónica Alejandra Benítez, en el mes de agosto; el tomate rosa de Barbastro y Nerea Bescós, del restaurante Gente Rara, de Zaragoza, protagonizan el mes de septiembre; Octubre llega con la estrella Michelin María José Meda que, en su Hospedería El Batán, de Teruel, posa con un flamante Jamón de Teruel DOP; otro profesor de cocina, recientemente premiado en el Concurso de Tapas de Valladolid, Raúl Pobo, se rodea de Patatas Gómez, en un campo de Gallur, en noviembre, y pone la guinda el presidente de la ACA, asando su producto predilecto, el Ternasco de Aragón IGP, en un horno de Sobradiel.

Doce meses, trece cocineros, doce productos ―cuyo mes coincide con su temporada― y doce platos protagonizan un calendario que «nace con la intención de ayudar en todo lo posible a los más afectados por la pandemia a través del Banco de Alimentos, entidad ligada a este gremio solidario y también afectado que es la restauración», concluye Javier Robles.

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